A termékcsalád kizárása étrendünkből alapvető tényező az értékek csökkentésében

A koleszterin Ez egy olyan anyag, amely természetesen megtalálható a testben, és elengedhetetlen a sejtjeink megfelelő működéséhez. Annak ellenére, hogy feltétlenül szükséges, az ilyen típusú szterin magas szintje a vérben káros következményekkel járhat az egészségre. Az adatok riasztóak, és a Spanyol Szív Alapítvány által közzétett legfrissebb adatok szerint a 18 év feletti spanyolok 20% -ának koleszterinszintje túl magas (250 mg/dl felett). Néhány érték, amellyel csökkenthető egészséges életmód, amely a fizikai gyakorlatok rutinján és mindenekelőtt a kiegyensúlyozott étrenden alapszik kerülni az úgynevezett „tiltott” ételeket, amelyek rengeteg szívkárosító zsírt tartalmaznak.

alacsony zsírtartalmú

Belsőségek

A vesék, a szív, a nyelv, az agy és különösen a máj, ahol a koleszterin képződik, Magas telített zsírtartalmuk miatt nagyon károsak az egészségre. A májból származó termékek, például a pástétom és a libamáj szintén tilosak.

Tenger gyümölcsei

Bár ellentétesnek tűnhet, az alacsony zsírtartalmú ételekben magas a koleszterinszint. Ez a rákfélék túlnyomó többségére vonatkozik, például rákokra, garnélarákokra, rákokra vagy homárokra, valamint az ikrára, például a zamatos kaviárra. Azonban más kagyló, például kagyló, kagyló, kagyló vagy osztriga, amellett, hogy csodálatos vasforrás, kevesebb koleszterint tartalmaz és tökéletesen kompatibilis az egészséges életmóddal.

vörös hús

Mint a belsőségeknél, a vörös hús is a koleszterin egyik legnagyobb ellensége magas telített zsírtartalma miatt. Célszerű választhat egy fehér húst, például csirkét vagy pulykát, és mindenféle feldolgozott húst töröljünk ki étrendünkből, például hamburgert és kolbászt. Nem ajánlott zsíros kolbászt, például chorizot, szalámit vagy mortadellát fogyasztani.

Egész tejüzem

A sovány tejet vagy bármilyen növényi italt (hozzáadott cukor nélkül) a teljes tej legjobb alternatívájának tekintik. Ugyanez vonatkozik az egész joghurtokra is, amit természetes soványra kell cserélni. A magas zsírtartalmú sajtokat, mint például az érlelt sajt, a gouda vagy a cheddar, friss, alacsony zsírtartalmú sajtokkal kell helyettesíteni. Végül meg kell szüntetni a vaj használatát, és fogadni kell az olívaolaj előnyeire, amely mediterrán étrendünk egyik emblémája, amely csökkenti az LDL (rossz) koleszterint és növeli a HDL (jó).

Ipari sütemények és más feldolgozott termékek

Cukor, adalékanyagok, transzzsírok, finomított lisztek ... Az ipari pékség minden étrend fő ellensége, ezért a többi feldolgozott termékhez hasonlóan ki kell iktatni a kamrából. Különösen azokat, amelyeket a fagyasztott részben találunk, például pizzákat, halrudakat. Ez eltávolodik az étel eredetétől.

Sült

Célszerű az ételeket a lehető legegészségesebb módon főzni, vagyis főzve, párolva vagy grillezve. A sült ételek és sütemények növelik a transz-zsírok és kalóriák bevitelét, függetlenül a főtt terméktől. A probléma súlyosbodik, ha ezen felül a gyárból készülnek a termékek.