A krokettvilágban mindig maradt hely maradék ételeknek, például pörköltnek vagy zöldségnek, de ugyanez igaz a tengeri krokettekre is.
Ma szeretnénk mesélni néhány ínyenc krokettről, amelyeknek még mindig sok követőjük van a krémes és ropogós előételekből álló gasztronómia, tintahal krokett a tintájukban.
Hogyan készítsünk házi tintahal krokettet a tintájukban
A házi tintahal krokettek receptjének elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szükségünk:
| ÖSSZETEVŐK |
| - Vaj |
| - Tojás |
| - Liszt |
| - Zsemlemorzsa |
| - Hagymát |
| - Apróra vágott tintahal |
| - Teljes tej |
| - Olaj |
| - tinta |
Ha időt szeretne spórolni a konyhájában, itt vásárolhat krokettet.
Az ínyenc tintahal krokettjeink elkészítéséhez a tintájukban egy rakott tálba kis darabokra vágott olajat és hagymát adunk hozzá, hogy pár perc alatt megsüljön, majd hozzáadjuk a tintahal festékkel korábban vágott tintahalat.
Ezt a keveréket hosszú ideig, lassú tűzön kell dinsztelni, majdnem 1 órán át, amíg víz nélkül sűrűvé nem válnak, mert különben a tészta nagyon folyékony lesz.
Egy másik tartályban elkészítjük a besamelt, és ehhez vajat és lisztet adunk, amíg meg nem alakul a "roux", majd fokozatosan adunk hozzá tejet anélkül, hogy abbahagynánk a keverést, hogy sűrű tésztát kapjunk. Miután a forró besamel elkészült, adjuk hozzá a (már korábban elkészített) tintahalat, és hagyjuk a tésztát legalább 8 órán át külön tálcán hűlni.
Végül csak a krokett formázása és liszttel, tojással és zsemlemorzsával való bevonása marad, majd bő olajban, 180 ° C-on megsütjük.
Tintahal eredete
A lábasfejűek világában sokféle tengeri állat létezik krokett készítésére, például tintahal, tintahal, tintahal, babakukorica, polip stb. A tintahal általában nyáron halászik, és a legjobb minőségűek azok, akiket horoggal fogtak júliusban és augusztusban.
A tintahalnak nagy a feje, valamint az agya, és az egyik leggyorsabb lábasfejűnek köszönhető, hogy a náluk lévő izomtölcséren keresztül a vizet a palást üregéből dobja ki. Amikor veszélyben érzik magukat, kidobják a tintájukat az állat felé, ami veszélybe sodorhatja őket.
A tintahal olyan tengeri és húsevő állatok, amelyek halakkal és gerinctelenekkel táplálkoznak, amelyeket csápjaikkal fognak. Azt mondják, hogy a legtöbben 1 évet élnek, de vannak bizonyos tipológiák, ezek az adatok tekintetében eltérnek.
Mi a különbség a tintahal és a tintahal között?
Valójában az egyetlen különbség a méret, mivel az állat ugyanaz. A tintahal kis tintahal, de az utóbbi időben a tintahalat és a tintahalat gyakran ugyanúgy hívják. És ha belemegyünk a krokettkészítéshez létező tintahal típusokba, a következőket figyelhetjük meg:
A tintahal típusai ideálisak kroketthez
A tintahalnak, a tintahalnak és a tintahalnak 10 lába van, és a tenger felszínén élnek, általában iskolákban (mint a legtöbb hal). Felezési ideje 2–5 év, és legfeljebb 60 centiméter hosszú lehet.
A tintahal, nagyon hasonlít a tintahalhoz és a chopitoshoz, nagyobb ezeknél, bár gyengébb minőségű. A tintahal és a nem megkülönböztetése érdekében meg kell vizsgálnunk a színét, mivel a tintahal lila színű és az uszonya kisebb.
Végül említsük meg, hogy a lábasfejűek ezen csoportjában van egy toll vagy nád (meszes csont), amelyet el kell távolítani az ilyen típusú tintahal belsejéből.
- Choco/szépia/tintahal:
Más 10 lábú lábasfejűek, amelyeknek héja van. A tintahal vagy tintahal tengeri ragadozó, amely a tenger homokjába temetkezve lepi meg esetleges zsákmányát, és csőrével méreggel kábítja el áldozatait. A tintahal viszont kisebb, mint a tintahal.
Hány kalória van a tintahal krokettek tintájában?
Tudjuk, hogy sok embert érdekel, hogy mennyi kalória van egy tintahal krokettben, és ezért hagyunk neked néhány hozzávetőleges értéket:
| TÁPLÁLÉKI ÉRTÉKEK (100gr-onként) | |
| Energetikai érték | 714 kJ/170 kcal |
| Zsírok | 7,8 gr |
| Telített | 4 gr |
| Szénhidrátok | 19 gr |
| Cukrok | 2,5 gr |
| Fehérje | 6,9 gr |
| Só | 0,5 gr |
Másik lehetősége az, hogy otthon rendeljen krokettet, és megkímélje magát az elkészítésüktől.