az ügy komoly

Vannak olyan ételek, amelyeket a lehető legnagyobb mértékben kerülni kell, amikor választani lehet, mert fogyasztásuk szorosan összefügg a súlyos egészségügyi problémákkal

Az információk hiánya miatt nemkívánatos ételeket veszünk fel étrendünkbe. Úgy gondoljuk, hogy jók, vagy nem is olyan rosszak, és szorgalmasan fogyasztjuk őket, az ezzel járó egészségügyi veszéllyel. "Ez nem azt jelenti, hogy megbetegszik, rákot kap vagy meghal, ha egyszer veszélyes ételt eszel" - részletezi Nneka leiba, A Környezetvédelmi Munkacsoport (EWG) kutatási igazgatóhelyettese, amely tanulmányokat sorol fel az egyes élelmiszerekben található lehetséges toxinokról, és egy hatalmas adatbázisban rangsorolja azok biztonságát. "De vannak olyan ételek, amelyeket a lehető legnagyobb mértékben kerülni kell, amikor csak választani lehet.".

amelyet

A „rossz fiúk” az adalékok a magasan feldolgozott élelmiszerekben. "Valóban nem tudjuk, milyen hosszú távú következményei lehetnek e tudományos álételek elfogyasztásának" - mondja. Rachel szüret, dietetikus, „Delish” -nek. Mint mindenben, jobb is, mint sajnálni. Itt bemutatjuk az egészségedre legveszélyesebb tíz ételt, amelyek fogyasztása szorosan összefügg a különféle betegségekkel.

1) amerikai sajt

"A valóság az, hogy az amerikai sajt egyáltalán nem" sajt "- mondja. Beth warren, dietetikus és aValódi életet élni igazi étellel”. A márkától függően "ez egy gyári alkotás; olyan étel, amely kinézetre hasonlít, de tejzsírok, szilárd anyagok, néhány tejsavófehérje, emulgeálószerek és ételfestékek keverékéből készül". Magas a nátriumtartalma és olyan magas a zsírtartalma, hogy a rendszeres szelet inkább hasonlít a magas zsírtartalmú húsra, mint bármi más, amit tejterméknek tekintenek - mutat rá Warren.

2) Feldolgozott húsok

Ez a fajta hús rákkeltő az emberre, míg a vörös hús "valószínűleg" is rákkeltő hatású - derült ki a Nemzetközi Rákkutató Ügynökség (IARC, angol rövidítése miatt) 2015-ben kiadott tanulmányából.

Az IARC Monográfok Programja által - az Egészségügyi Világszervezettől (WHO) függő ügynökség - összehívott 10 országból 22 szakértőből álló munkacsoport úgy ítélte meg, hogy "elegendő bizonyíték van" arra, hogy a feldolgozott hús fogyasztása vastagbélrákot okoz. Eközben a vörös hús fogyasztását az ember számára "valószínűleg rákkeltőnek" minősítette, azon "korlátozott bizonyítékok" alapján, hogy ez a fajta étel vastagbélrákot, de hasnyálmirigy- és prosztatarákot is okozhat. Az ügynökség szerint vannak "erős mechanisztikus bizonyítékok", amelyek alátámasztják a vörös hús rákkeltő hatását.

Tényleg nem tudjuk, milyen hosszú távú következményei lehetnek ennek a laboratóriumban létrehozott ételek fogyasztásának.

A szakértők arra a következtetésre jutottak, hogy a napi elfogyasztott 50 gramm feldolgozott hús minden adagja 18% -kal növeli a vastagbélrák kockázatát - áll az IARC (a francia Lyon városban található) közleményében.

Az IARC munkacsoportja több mint 800 olyan tanulmányt vett figyelembe, amelyek több mint egy tucat rákfajta egyesületét vizsgálták húsfogyasztással sok országban és sokféle étrendű populációban. A nyilatkozatban meghatározza, hogy a vörös hús "minden típusú emlős izmos húsra utal, mint pl marha, borjú, sertés, bárány, ló vagy kecske ".

3) Margarin

Mivel a margarint növényi olajokból állítják elő, és kevesebb koleszterin- és telített zsírtartalma van, mint a szokásos vaj, ez a legegészségesebb megoldás, mivel egyes tanulmányok alátámasztják. Most azonban más szakértők arra figyelmeztetnek, hogy magas a sótartalma, és transz-zsírokat tartalmaz, amelyek eltömíthetik az artériákat. "A transzzsír, mint a telített zsír, növeli a vér koleszterinszintjét és a szívbetegségek kockázatát" - magyarázza. Melissa Rifkin, bejegyzett dietetikus a New York-i Montefiore Orvosi Központban.

Ezenkívül tartalmaznak E-110 címkével ellátott élelmiszer-színezéket, amely olyan élelmiszerekben is megtalálható, mint a baracklekvár, a süti, a süteménytermék vagy Doritos Tex-Mex.

A E-110 Kőolajból származó aromás szénhidrogénekből áll, és jelen volt a hiperaktivitással összefüggő „The Lancet” tanulmányában is. Élelmiszer-felhasználása az Norvégiában betiltották. Finnországban is használták, de a tartrazinhoz hasonlóan, amint az EASA jóváhagyta használatát, a festékre vonatkozó helyi politikának már nem volt hatása.

4) Üdítők cukorral vagy anélkül

Annak kiderítésére, hogy a cukros és a mesterségesen édesített italok milyen hatással vannak testünkben, a Karolinska Egyetem kutatói és a Josefin E. Löfvenborhg, 2800 felnőttet választottak ki az ESTRID vizsgálatból (a 2-es típusú cukorbetegség és a LADA kockázati tényezőinek svéd epidemiológiai vizsgálata), és ellenőrizték fogyasztási szokásaikat. Akik napi 400 millilitert fogyasztottak (ami másfél kannának felel meg, mivel kapacitása általában 33 centiliter), annak majdnem két és félszeres esélye volt a LADA-t elszenvedni. Ne mondjuk azok, akik elvitték A minimális adag 10-szerese (20 centiliter, azaz egy liter), akinek még 10 esélye volt arra, hogy ebben a betegségben szenvedjen.

Szakértők arra a következtetésre jutottak, hogy minden napi 50 gramm feldolgozott hús adag 18% -kal növeli a vastagbélrák kockázatát.

A látens autoimmun cukorbetegség ennek a betegségnek a progresszív típusa, amely általában megjelenik felnőttek 20 és 40 év között. Általában a 2-es típusú cukorbetegségbe sorolják, de a New York-i Tudományos Akadémia Annals-ban megjelent szöveg szerint a 2-es típusú cukorbetegségben diagnosztizált emberek 6-50% -a rendelkezhet LADA-val. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy ez a már megszerzett adatok retrospektív elemzése, így a szerzők elismerik, hogy nem tudtak hatékonyabb ellenőrzési eseteket megtervezni. Ez azonban az egyik olyan tanulmány, amely nagyobb és összetettebb népességspektrummal rendelkezik, mint azok, amelyek az ilyen típusú cukorbetegségeket elemezték.

5) Cukormentes cukorkák

A kifejezetten "cukormentes" reklámozású édességek általában mesterséges édesítőszereket tartalmaznak, és "az emésztőrendszer nem végez nagy munkát a helyettesítők lebontásában és cukoralkoholok és cukoralkoholok "- mondja Harvest. Ha túl sokat eszünk, súlyos gyomorfájdalmakhoz juthatunk.

6) Néhány alma

Bár egy nemrégiben készült tanulmány megállapította, hogy a hagyományosan termesztett termékek táplálkozási szempontból nem alacsonyabbak az ökológiai gazdaságok termékeitől, nem kérdés, hogy a növényvédő szerek a rendszeres termékek károsíthatják az agyat és az idegrendszer, módosítva a hormonokat és irritálva a bőrt, a szemet és a tüdőt az EWG által összeállított adatok szerint. A növényvédő szerek egyes gyümölcsökön és zöldségeken általában megmaradnak, még mosás és hámozás után is.

Szakértők azonban figyelmeztetnek, ha az egyetlen lehetőség egy hagyományos alma vagy egy zacskó burgonya chips, akkor jobb, ha a gyümölcsöt választja, függetlenül attól, hogy hány peszticidet tartalmaz.

7) Mikrohullámú pattogatott kukorica

A mikrohullámú pattogatott kukoricás zacskókat perfluoroktán-szulfonsav (PFOS) nevű vegyi anyaggal bélelik, amelyről kimutatták, hogy befolyásolja a termékenységet, a rák kockázatát és a veseműködést. Mivel a mikrohullámú pattogatott kukorica zacskókat nem "mérgező" címkével látják el, ezeket a legjobb elkerülni.

Ezen kívül néhány márka adj hozzá egészségtelen transzzsírokat termékeikre, valamint a címkéiken található „mesterséges vagy természetes aromákra”, így nem lehet pontosan tudni, mi van benne - figyelmeztet Warren.