Hogyan lehet elkerülni a főzés által okozott rossz szagot? Hogyan lehet jobban megőrizni? Mit kell tenni, hogy fogyasztása ne okozzon puffadást.

Ha nyersen fogod megenni salátában, ne felejtsd el kiválasztani a legfinomabb leveleket, és vágd nagyon vékony csíkokra.

trükkök

Annak érdekében, hogy vonzóbb legyen a gyermekek (és nem annyira a gyerekek) számára. Készíthetünk szalonnadarabokkal, pulykával vagy más hússal.

Ez a zöldség csak 25 kalóriát tartalmaz a szervezetben 100 gramm termékben.

Vitaminokban, rostokban és ásványi sókban gazdag káposzta ősi étel (és az egyiptomiak Kr. E. 2500-ban termesztették) nemcsak egészségünk, hanem alakunk nagy „barátja”: vízhajtó hatása és kevés 25 kalóriája 100 grammenként tökéletes zöldséggé teszik a fogyókúrás étrendbe való felvételhez (természetesen attól függően, hogy hogyan készül és milyen ételekkel kíséri). A főzés időnként keletkező rossz szaga vagy erős íze azonban nem mindig vonzó a fogyasztó számára. Íme néhány tipp és trükk, hogy a legtöbbet hozzuk ki ebből a tulajdonságokkal teli zöldségből:

-Amikor kiválasztja őket, ne feledje, hogy minél jobb minőségűek lesznek, annál feszesebbek és fehérebbek a lepedők. Mindig utasítsa el azokat a káposztákat, amelyek magja száraz vagy hasított, vagy azokat, amelyek külső levele megegyezik a belsővel (ez annak a jele, hogy a legkülső leveleket lehúzták, hogy elfedjék az esetleges frissesség hiányát).

-Mivel a káposzta néha túl nagy ahhoz, hogy egy tányéron fogyaszthassa el, ne feledje, hogy fagyasztva is megtarthatja. Először egyszerűen tegye forró sós vízbe két percre. Később vegye ki, jól ürítse le, és tegye zárt műanyag zacskóba (vagy a fagyasztásra szánt speciális tasakokba). Körülbelül kilenc hónapig fog tartani. A későbbi felhasználáshoz közvetlenül forrásban lévő vízhez adhatja.

-Ha nem akarja lefagyasztani, tegye a perforált műanyag zacskóba csomagolva a hűtőszekrénybe, és különítse el más ételektől, hogy ne adja át a szagát.

-A főzés közbeni rossz szag elkerülése érdekében fedje le a serpenyőt a tetején (óvatosan, hogy az ne essen le az oldalára és ne éghessen el) ecettel átitatott ruhával. Másik megoldás, ha egy darab kenyeret teszünk a vízbe.

-Ne feledje, hogy miután a káposztát a forrásban lévő vízbe bevitte főzni, a lehető legrövidebb ideig kell tartania (amíg a zöldségek nem csökkennek). Ha túl sokat főzzük, megjelenik a rossz szag, és a káposzta kezdi elveszíteni színét és táplálkozási tulajdonságait.

-Ez a zöldség felfúvódhat. Ennek elkerülése érdekében főzze meg kétszer, és tegyen köményt vagy édesköményt a főzéshez. Ezenkívül salátában fogyasztva kevésbé puffad.

-Ha káposztás pörköltet szeretne tartósítani, vegye ki a húslevesből, különben savanyúvá válik.

-Amellett, hogy salátában főtt vagy nyers (csak a legfinomabb, finomra vágott levelek), nagyon gazdag hús, hal, hüvelyesek, rizs vagy erjesztett köretként (a népszerű „savanyú káposzta”, amelyet Közép-Európa országai nagyra értékeltek) ).

-Annak érdekében, hogy vonzóbbá váljon a gyermekek számára, kísérje hozzá az ízét és ízét lágyító szószokkal (besamel, majonéz.) És adjon hozzá szalonnát vagy darált pulykamártást.