írta: Alberto Quirantes Hernández

A "Cocina de Cuba" - heti adagokat -, ételeket, szakácsokkal készített interjúkat, éttermi áttekintéseket és nemzeti recepteket tesz közzé. Sokak szerint a szeretet a konyhán keresztül jut be, Kubában biztosak lehetünk benne, hogy azt is szeretettel főzik. Élvezd!

A gyümölcsök és zöldségek természetes összetevőket kínálnak a test egészségének megőrzéséhez. A változatosság a kulcs.

Egészségük érdekében kétségtelen, hogy a gyermekeknek és a felnőtteknek gyümölcsöt és zöldséget kell enniük; ehhez vonzó módon tudjuk bemutatni őket.

Ha nem szoktuk egyél gyümölcsöt és zöldséget naponta, apránként beépíthetők a nap különféle étkezéseibe, amíg megszokássá nem válnak. Ez nem egy drága élelmiszer, és elérhető az ország számos mezőgazdasági piacának bármelyikében, különböző áron.

A rosszabb táplálkozási minőségű ételeket bárkinek az étlapján gyümölcsökkel és zöldségekkel kell felváltani.

Úgy vásárolják őket, hogy abbahagyják a gyorsétteremre fordított kiadásokat, ami jó megtakarítás, és ezekbe fektetnek be egészséges étel, Egyébként pénzt takarítanak meg, különösen ha abbahagyja a dohányzást vagy az ivást, és kontrollálja vagy megszünteti a felesleges kiadásokat.

A gyümölcsök és zöldségek kombinációihoz felvehet hüvelyeseket, magas tápértékük is jellemzi.

A gyümölcsök és zöldségek természetes összetevőket kínálnak a test egészségének megőrzéséhez. A változatosság a kulcs. Széles és változatos mennyiséget biztosítanak fitotápanyagok, a növények természetes összetevői, amelyek elősegítik a jó egészséget; felelősek a gyümölcsök és zöldségek ízéért és színéért.

Sokan úgy döntenek, hogy gyümölcsöt vagy zöldséget fogyasztanak, ami jó, de nem olyan egészséges, mint a gyümölcsök és zöldségek fogyasztása. A gyümölcsök és zöldségek keverése nagyon pozitív az egészségre. Mindkettő nagyon jó vitaminok és ásványi anyagok forrásai, alacsony a kalóriatartalmuk, és segítenek az egészség és a megfelelő testtömeg elérésében és fenntartásában.

több

A zöld turmixok gyümölcsöket és zöldségeket kevernek össze, és nagyon egészségesek (Fotó: www.badumagazine.com)

Jó lehetőség a vegyes saláták; a második lehetőség egy gyümölcslé vagy turmix, jelenleg zöld turmix néven ismert; amelyek gyümölcsöket és zöldségeket, általában 60 százalékos gyümölcsöt és 40 százalék zöldséget kevernek össze, hogy elfedjék az utóbbiak keserűbb ízét.

Ha nem szeretjük a főtt vagy nyers zöldségek állagát, próbáljuk meg fordítva. Ha ezek az ízek tartanak távol minket a zöldségektől, játsszunk az öntetekkel, például gyógynövényekkel, fokhagymával vagy citromlével. Adhatunk néhány zöldséget levesekhez, tésztaszószokhoz és pörköltekhez. Egy másik lehetőség az, hogy al dente főzzük és salátaként adjuk hozzá.

EGÉSZSÉGES KOMBINÁLT RECEPTEK

Dinnye és uborka recept olívaolajjal

Hozzávalók:

- 4 szelet dinnye

- 1 közepes paradicsom

- 2 főtt tojás

- 30 gramm (2 evőkanál) földimogyoró, pörkölt és hámozott

- extra szűz olívaolaj

- Csipet só, opcionális

készítmény:

- A tojásokat apróra vágjuk

- Jól mossuk meg, hámozzuk meg az uborkát, és vágjuk finom kerekekre.

- Hámozza meg a dinnyeszeleteket, vágja vékony kerekekre.

- A dinnye és az uborka kerekeit elterítjük egy nagy tálban.

- Apróra vágjuk a paradicsomot és hozzáadjuk. Törje össze a mogyorót és adjon hozzá. Hozzáadjuk a darált mentaleveleket.

- Öltöztesd fel a salátát olajjal és tálald.

Javasoljuk az olívaolaj mennyiségének ellenőrzését, hogy az étel ne legyen túl zsíros.

A spenót és az avokádókrém magas antioxidáns- és ásványianyag-tartalmat tartalmaz (Fotó: www.deliciousspanishfood.com)

Hideg spenót és avokádó leves

Spenót és avokádó leves, előkészítő és elfogyasztási lehetőség.

Hozzávalók:

- 1/2 szár zeller

- 100 gramm (1/4 font) spenótlevél

- ½ liter hideg víz

- 1 teáskanál kömény

-1 teáskanál paprikát

-1 teáskanál bors.

- Csipet só, opcionális

készítmény:

- Habverjük össze az avokádót, a zellert, a spenótot, a köményt, a paprikát és a borsot.

Csicseriborsó és kukorica répával és földimogyoróval, hozzáadott sajttal

Hozzávalók:

- Egy doboz konzerv mogyoró

- 200 gramm főtt csicseriborsó

- 2 evőkanál választott sajtot

- Ízlés szerint fokhagymagerezd

- Friss mentalevél

- 200 gramm főtt répa

- 200 gramm pörkölt és héjas földimogyoró

- Olívaolaj, lehetőleg extra szűz

- Fekete bors ízlés szerint

készítmény:

- Vágja a répát vékony kerekekre

- Közben egy serpenyőben felmelegítjük az olívaolajat, és ha forró, addig sütjük a répa kerekeit, amíg ropogósak nem lesznek.

- Lecsepegtetjük őket konyhai papírra és fűszerezzük

- Hámozza meg a csicseriborsót, hogy eltávolítsa a kemény bőrt. Maradjon félre egy maréknyi adagot, a többit öntsön turmixgépbe, adja hozzá a reszelt sajtot, a földimogyorót, a megmosott és szárított mentaleveleket, egy jégkockát és ízlés szerint a fűszereket.

- Mindent felverünk, apránként hozzáadva az olívaolajat, amíg krémes és homogén keveréket nem kapunk.

- Töltsük át a tejszínhabot egy megfelelő edénybe, és adjuk hozzá a kockákra vágott répakerekeket

Zeller, sárgarépa és gyümölcs- vagy almasaláta

Hozzávalók:

- 1 alma vagy 100 gramm gyümölcsbomba

- 2 sárgarépát jól megmosott és reszelt

készítmény:

- Kockázzuk fel a zellert és az almát, vagy bombázzuk a gyümölcsöt, és adjuk hozzá a reszelt sárgarépát egy megfelelő edénybe

- Keverjen össze mindent, és tegye a kedvenc öltözködését

Vegetáriánus avokádó, padlizsán és répa hamburgerek

Hozzávalók:

- 1/2 kis padlizsán kockára vágva, a bőrrel

- 1 közepesen főtt cékla kockára vágva

- Egy közepes avokádó

- Reszelt teljes kiőrlésű kenyér

- 1/2 hagymát négyzetekre vágva

- 2 gerezd fokhagyma, közepes és összetört

- 1 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem

- 1 evőkanál friss koriander, apróra vágva

- 1 teáskanál repce vagy extra szűz olívaolaj

- Fekete bors ízlés szerint

- 200 ml sovány joghurt

- 5 vagy 6 friss mentalevél

készítmény:

- A padlizsánt felforraljuk vízzel, hogy megpuhuljon. A vizet jól eltávolítjuk.

- Tegye a hagymát, a fokhagymát, a lecsepegtetett padlizsánokat, a répát, a darált gyógynövényeket és a borsot a turmixgép pohárába

- Hozzáadjuk az előzőleg felvert tojást és az olívaolajat. Keverje össze újra, majd adja hozzá a teljes kiőrlésű zsemlemorzsát ehhez a keverékhez, és keverje addig, amíg jól el nem keveredik, és formázható állagú tésztát képez.

- Miután megvan a tészta, elkészítjük a golyókat és összetörjük őket, hogy hamburger alakot kapjanak. Hagyjuk pihenni a tésztát, és közben elkészítjük a joghurtos szószt. Keverjük össze a joghurtot a mentával és fűszerezzük.

- Melegítsen egy rácsot vagy tapadásmentes serpenyőt, és adjon hozzá néhány csepp olívaolajat. A hamburgereket közepes lángon, kb. 5 percig készítjük mindkét oldalon, amíg enyhén aranyszínűek nem lesznek.

- Az avokádót vékony szeletekre vágjuk.

- Tálaljuk a hamburgert, majd letakarjuk az avokádóval, és megfürdünk egy kis joghurtos mártással.