tojás

Cukkini serpenyő sajttal és sonkával, a "kevesebb több több" fogadás a konyhában

Matchával, karamellával vagy gyümölcs teával: csokoládétorta, hogy az édes szerelmesei megszeressék egymást

Távol tartsa magát a közhelyektől, ezek a halételek a legjobb ízűek egy pohár vörösbor mellett

Receptek sós leveles tésztával: 5 meglepő javaslat

Cukkini püré sajtokkal, ez az étel gazdagításának különleges módja

Oszd meg a tojásokat, mennyit ajánlott fogyasztani?

A tojás Nagyon sokoldalú és népszerű étel, amely hosszú ideig az összetevők csoportja mellett maradt, amelynek fogyasztását koleszterinben gazdagsága miatt mérsékelnünk kell, azonban a panoráma e tekintetben sokat változott, és ma érdemes feltenni magunknak a kérdést újra, Mennyit ajánlott fogyasztani?

Heti három tojás?

Sokáig hallottuk ezt az ajánlást, amely a teljes tojás (sárgája és fehér) bevitelét korlátozta heti három egységs az egészség gondozása és az egészséges táplálkozás célja.

Ez az ajánlás azon a tényen alapult, hogy a magas tojásfogyasztás a felesleges koleszterinszint étrendhez, és ezáltal elősegíti a szív- és érrendszeri betegségek kialakulását, amelyek a lipid magas szintjével járnak a szervezetben.

Ezenkívül a tojás zsír- és fehérjeforrás, és az előbbin belül jelentős arányban vannak Telített zsírok vagy állati eredetű.

Ezen fő okok miatt mindig a tojás a táplálkozási ajánlások korlátozottak voltak, és még inkább a szív- és érrendszeri problémákkal vagy diszlipidémiával küzdők számára.

A dolgok megváltoztak

A tudomány az elmúlt években számos eredeti adatot mutatott be, amelyek lehetővé teszik számunkra, hogy megerősítsük, hogy a dolgok jelentősen megváltoztak a tojásfogyasztás tekintetében.

Először is, amint azt korábban megjegyeztük, az elfogyasztott koleszterin csekély hatással van a vegyület szintjére a szervezetben, ezért a tojásbevitel korlátozása a magas koleszterinszint megelőzése vagy visszafordítása érdekében kevéssé segíthet.

Ezenkívül az amerikaiaknak szóló új étrendi irányelvek már nem tartalmazzák a napi koleszterin-bevitel határértékeit, amelyek mind ezt jelzik ennek a lipidnek a fogyasztása kevéssé kapcsolódik az egészségügyi problémákhoz testünkben.

Ezenkívül a Circulation tudományos folyóiratban megjelent tanulmány kimutatta, hogy a heti 6 tojás nem növeli a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát egészséges embereknél más lehet a szívbetegségben szenvedőknél.

Hasonlóképpen a Harvard Közegészségügyi Iskola kutatói arra a következtetésre jutottak, hogy a napi tojás bevitele nem volt összefüggésben a szívkoszorúér-betegség vagy a stroke megnövekedett kockázatával, de fokozott kockázatot csak cukorbetegeknél figyeltek meg.

Mindehhez a dolgok sokat változtak és ma is, elavult az az ajánlás, hogy a tojásbevitelt heti 3 egységre korlátozzák ha elemezzük azokat a tudományos bizonyítékokat, amelyeken az említett tanács alapult.

Hány tojást fogyasszon?

A fentieket figyelembe véve a Harvard Közegészségügyi Iskola megfelelőnek tartja az u bevitelétEgészséges embereknél nincs napi tojás, de korlátozza a bevitelt Hetente 3 tojássárgája kardiovaszkuláris kockázattal vagy cukorbetegséggel küzdőknél.

Valami hasonló tanácsot ad a Mayo Klinikának, amely rámutat, hogy az egészséges emberek nem befolyásolják az egészségüket a bevitelével 7 tojás hetente, Míg cukorbetegség esetén tanácsos csökkenteni ezt az összeget.

Tehát láthatjuk, hogy a jelenlegi ajánlások többsége erről árulkodik napi tojás kellemetlenségek nélkül, de bizonyos betegségek, például cukorbetegség esetén ajánlatos csökkenteni a tojássárgája bevitelét, bár a fehérjét naponta gond nélkül folytathatjuk.

Talán az lenne a legfontosabb, hogy kihasználják a tojásfogyasztást, amelynek számos előnye van fogyasszon kiegyensúlyozott étrendet és egészséges szokásokat általában csökkentik mindenféle betegség szenvedésének kockázatát.

Hasonlóképpen, nem szabad megfeledkeznünk a tojás főzésének módjáról és a készítmények, amelyekben fogyasztják, mivel a sült tojás szalonnával nem lesz azonos a zöldséges tojással egy salátában.

Nyilvánvaló, hogy sok más tényező befolyásolhatja a tojás bevitelét, és ma már tudjuk, hogy már régóta igazságtalanul visszaéltek vele, és ma már nem szabad nagyban korlátozni a bevitelét, inkább, naponta fogyaszthatunk egy tojást gond nélkül.

Megtekintett bibliográfia | Étrendi útmutató az amerikaiak számára, 2015–2020, nyolcadik kiadás; Keringés. 2008. január 29.; 117 (4): 512-6. doi: 10.1161/CIRCULATIONAHA.107.734210. Epub 2008. január 14.; JAMA. 1999. április 21.; 281 (15): 1387-94. Harvard Közegészségügyi Iskola és Mayo Klinika.
Közvetlenül a szájpadláshoz A tojás, tisztességtelenül bántalmazott összetevő
Kép | Pixabay és iStock

Oszd meg a tojásokat, mennyit ajánlott fogyasztani?