Bár Malagában nagyon jó ősz van, már hideg van (legalábbis nekem?) És meleg ételeknek érzik magukat, főleg nekünk, akik annyira fázunk. Jelenleg kevesebbbe kerül a főzés és a receptek elkészítése egy kicsit kidolgozottabban, mint a nyáron, bár általában olyan egyszerű recepteket készítünk, mint amilyeneket megosztunk a blogon
Nem emlékszem, hogy anyám vagy nagymamám sütőtöket használt volna a receptjeiben, de imádom, és mivel felfedeztem, sokat használom. Alberto édesanyja viszont valóban használja és készít egy finom csicseriborsót és tökpörköltet, amelyekből ez a recept ihlette. Nagyon hasonló, de megadtuk neki a személyes érintésünket.
Ha gyorsabb verziót szeretne készíteni, egyszerűen távolítsa el a tököt és a burgonyát, bár gazdagabb, ha valami következetesebbet ad hozzá. Nem kell verni a zöldségeket, ha nem akarod, én azért csinálom, mert jobban szeretem a textúráját, és nagyon kevés időt veszítesz.
Tippek:
- Ha nem kedveli a sütőtöket, vagy ha nincs szezonban a környéken, adhat hozzá több burgonyát vagy édesburgonyát/édesburgonyát. Ne feledje, hogy az édesburgonya főzése általában hosszabb ideig tart.
- Bármilyen zöldséget, fűszert és gyógynövényt használhat.
- Sűrített paradicsom helyett használhat paradicsomszószt, paradicsomkonzervet, vagy adhat hozzá még több friss paradicsomot.
- Intenzívebb íz érdekében víz helyett zöldséglevest használhat.
AJÁNLOTT HASZNÁLATI ÚTMUTATÓ EZEN A RECEPT (AFFILIATE LINK) elkészítéséhez:
BioChef nagy teljesítményű turmixgép
*** Ha a kódot használja DANCE-DE-FOGONES-5 kapsz egy 5% kedvezmény a Vitality 4 Life weboldal bármely termékén.
Tök és csicseriborsó pörkölt
4,8 31 értékelés alapján
Ez a tökös és csicseriborsós pörkölt meghalni kell. Ez egy nagyon egyszerű, de nagyon sikeres recept, ideális hidegre.
- Szerző: Kályhák tánca
- készítmény: 10 perc
- Főzés: 40 perc
- Teljes: 50 perc
- Adagok: 2 1 x
Hozzávalók
- 3 csésze víz (750 ml)
- 2 gerezd fokhagyma
- 1/2 hagyma
- 1/2 zöldbors
- 1/4 piros kaliforniai paprika
- 1/2 paradicsom
- 2 evőkanál paradicsompüré
- 1 közepes burgonya
- 2 csésze nyers tök apróra vágva (230 g)
- 2 teáskanál édes paprikát
- 1/2 teáskanál őrölt gyömbér
- 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1 üveg csicseriborsó vagy főtt csicseriborsó (425 g)
- Petrezselyem köretnek
Utasítás
- Melegítsük fel a vizet egy edényben, és amikor forrni kezd, adjuk hozzá a fokhagymát, a hagymát, a zöld és pirospaprikát, a friss paradicsomot és koncentráljuk. Főzzük közepesen magas hőfokon kb. 5 percig. Verjük meg egy pohárral vagy kézi keverővel, és tegyük vissza a keveréket az edénybe.
- Hozzáadjuk az apróra vágott burgonyát, és kb. 10 percig főzzük közepesen magas hőfokon.
- Hozzáadjuk a tököt, és további 15-20 percig főzzük, vagy amíg meg nem puhul (a használt sütőtök típusától függ).
- Hozzáadjuk a paprikát, a gyömbért és az olajat, és keverjük össze.
- Hozzáadjuk a csicseriborsót és még 5 percig főzzük.
- Tálaljuk forrón és díszítsük kevés petrezselyemmel (opcionális).
ELKÉSZÍTETTE EZT A RECEPTET?
Kérjük, írjon megjegyzést ehhez a bejegyzéshez, vagy ossza meg a fotóját a #danzadefogones hashtaggel az Instagram-on vagy a kedvenc közösségi hálózatán.