Tök fahéjas tekercs

fahéjas

Soha nem volt ilyen egyszerű vagy ilyen finom sütőtökfahéjas tekercs készítése! Mi a jobb módja annak, hogy mindenkit felébresszünk egy ropogós őszi reggelen, mint a friss tök- és fahéjas tekercs illata! Egy újabb finom és megnyugtató reggelihez próbálja ki a Fűszeres almás palacsintámat!

Tök fahéjas tekercs

Óráknak tűnt a hűtőm előtt, ugyanazokat a megmaradt edényeket és fűszereket bámultam, szinte készen állva valami újra és izgalmasra.

Volt pizzatésztám, de nem volt pepperoni. Nekem volt taco húsom, de kagylóm nem volt. Nagyon sok paradicsomszósz volt (csak egy csomó házi cuccot konzerváztam), de semmit nem kellett viselni. Azt hiszem, megvan az ötlet ... De volt ott egy csomag krémsajt ... talán tudnék egy félig házi fahéjas tekercset elkészíteni abból a pizzatésztából? Kivéve, hogy csak a reggeli utolsó fahéjat használtam pirítósra. Szomorú harsona.

A szemem sarkából láttam egy tökös süteményt a pulton. Még nem vagyok teljes FALL módban, bár mindenki más az! De abban az időben elképesztőnek tűnt a vacsorához való sütőtökös fahéjas tekercs ötlete.

Tök fahéjas tekercs recept

MINDIG vágyom a fahéjas tekercsekre, de lusta vagyok ahhoz, hogy felverjek egy adagot, és órákat várjak, vagy ne adj isten, egyik napról a másikra. Éppen olvastam Kelly barátom blogját a pizzakéreg fahéjas tekercséről, így tudtam, hogy meg lehet csinálni. Elkezdtem megvalósítani! Az első adag finom volt, és egy órán belül teljesen elfogyasztották! Elégedetten nem csináltam semmit, de még három adagot készítettem csak azért, hogy a recept tökéletes legyen. Minden alkalommal tökéletes volt!

Tök fahéjas tekercs Hozzávalók

  • pizza tészta–Ez a recept egy doboz bolti pizzatésztát használ (pizzatésztának hívják őket). Ha akarod, elkészítheted a pizzatésztát a semmiből, amit az alábbiakban elmagyaráztam.
  • Vaj
  • barna cukor
  • Tök pite fűszer"Ha házi sütőtökös fűszert készít, mindenképpen vegye be a recept felét, amikor elkezdi." A házi fűszerek általában erősebbek, mint az üzletben vásárolt fűszerek.

Felvert krémsajt cukormáz összetevők

  • Krémsajt
  • Vaj
  • Porcukor
  • Vanília
  • Tök pite kivonat
  • Só

Gyors házi tészta

Ha nincs kéznél egy boltban vásárolt tészta, íme egy gyors recept. Körülbelül 15 percet vesz igénybe, és készen áll az összeszerelésre!

Hozzávalók

  • 1 csomag (0,25 oz.) Aktív száraz élesztő
  • 1 teáskanál fehér cukor
  • 1 csésze meleg víz (110 ° F/45 ° C)
  • 2 1/2 csésze kenyérliszt
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 teáskanál só

Utasítás

  1. Egy közepes tálban oldja fel az élesztőt és a cukrot meleg vízben. Körülbelül 10 percig állni hagyjuk krémes állapotban.
  2. Hozzáadjuk a lisztet, a sót és az olajat. Verjük simára. Hagyja állni 5 percig.
  3. Tegye a tésztát enyhén lisztezett felületre. Tekerje fel 1/4 vagy 1/2 hüvelyk vastagságúra. Folytassa az alábbi recept utasításait.

Hogyan készítsünk tökfahéjas tekercset

Mint már az elején mondtam, a tökfahéjas tekercs finom és egyszerű! Először melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra. Ezután gördítse ki a pizza tésztát, és egyenletesen kenje el a vajat. Ez akkor működik a legjobban, ha a vaj szobahőmérsékletű vagy akár kissé megolvadt. Ezután kenje meg a vajat a barna cukorral és a sütőtök pite fűszerével. SOK barnacukor keveréknek fog kinézni, pontosan ezt szeretem! Felét felére teheti, ha inkább egy finomabb tekercset szeretne.

Tekerje, tekerje, tekerje a tésztát

Miután beborította a barnacukor keverékkel, tekerje fel. Láthatja, hogy kissé hanyag voltam a lövöldözésemmel, ne legyen olyan, mint én. Valahányszor ez történik velem (és MINDIG megtörténik, amikor tekercset készítek), egyszerűen a süveges tekercset kellemetlen végére helyezem a pite tányérra. Soha senki sem tudja. 🙂 Vágja a tekercset hat egyenlő darabra, hogy 25-35 percig sütje.

Néz? Minden simának és boldognak tűnik. Ha úgy tetszik, ellenőrizheti azt is, hogy az összes vége be van-e húzva. A tekercsek szépek és barnák lesznek, ha elkészültek.

Hogyan készítsünk tejszínhabot

Ok, beszéljünk a cukormázról. Láttam ezt a "Copycat Cinnabon Receptet" mindenhol, és mindannyian pontosan ugyanazt mondják. Keverje össze az összetevőket, és kenje el a tekercseken. Mmm nem.

Ha olyan Cinnabon-szakértő vagy, mint én, akkor tudod, hogy a habod könnyű és pelyhes. Tehát pontosan ezt hoztam létre neked! És a családom. Én is. Mert nem kevesebb, mint ezeknek a tekercseknek a megszállottja. Nézd meg azokat a tekercseket, és a habosított cukormáz lassan olvad a tekercseken. Pontosan így kell kinéznie. És igen, a jegesedés végül teljesen felolvad a tekercsekre.

Keverjük össze a tejszínhabbal készült cukormázat

Amíg a tekercsek sütnek, keverje össze az összes krémsajtos cukormáz összetevőt. Miután felverte az állványkeverőben (észreveheti, hogy a lapátot használom, és nem a habverőt, nem vagyok rajongó a habverő használatáról krémsajt alapú recepteknél). Legalább 4 percig nagyon gyenge fagyot fog látni. LIKE CINBABON! Ezért kérjük, ne hagyja ki ezt a lépést. Ne felejtse el megnézni azt a tiszta sütőtökös fűszerkivonatot is, amelyet hozzáadtam a cukormázhoz. A fahéjas tekercs nemcsak mesés fűszerekkel és őszi édességgel van tele, hanem a cukormáz az íz kiválóságának szintjére emelkedett.

A hab a tortán ... hoppá, úgy értem, Rolls!

Szerintem nincs is jobb, mint egy forró fahéjas tekercs ragacsos barnacukor töltelékkel és egy tökös pite ízesítésű krémsajtos cukormázzal, amely minden zugba belefolyik. Ez egy falat. Szó szerint. 😉

Fagyaszthatom a tök fahéjas tekercseket?

Igen! Valójában kiválaszthatja, hogy mikor fagyassza le a sütőtök fahéjas tekercsét. A tekercseket sütés előtt előkészítheti úgy, hogy műanyag fóliával és alufóliával borítja be őket. A második lehetőség az lenne, ha megsütjük a muffinokat és lefagyasztanánk, mielőtt hozzáadnánk a tejszínhabbal készített habot. Ha sütötte és mázolta a tökfahéjas tekercseket, és maradt maradéka (amiben kétlem, hogy van), csak csomagolja műanyag csomagolásba és alufóliába. Akárhogy is tekeri, ezek a tökfahéjas tekercsek lesznek a nyertesek!

Jegyzet: A recept elkészítése az elejétől a végéig 45 percet vett igénybe. Csak néhány percet vesz igénybe az összeszerelés, kb. 30 perc a sütés, majd pár perc a kihűlés. Forró, friss, házi ízű fahéjas tekercs 45 perc ÖSSZESEN. Ha annyira szereted a fahéjas tekercseket, mint én, akkor itt a legjobb hír.

További tökfűszer-recepteket keres?

Tökfűszer szezon van az erdőnk nyakán, szóval íme néhány őszi kedvenc!

Édes töktekercs

Leveles tészta tök töltelékkel

Tök karamellás vajrudak

Tökfűszeres csokoládé chip sütik

Soha nem volt ilyen egyszerű és finomabb a sütőtök-fahéjas tekercs!

Kulcsszó: fahéjas tekercs, tök

Adagok: 6 tekercs

Kalória: 393 kcal

Szerző: Amanda Rettke

Felvert krémsajt cukormáz

  • 1 (3 uncia) csomag krémsajt, lágyítva
  • 1/4 csésze (57g) vaj, megpuhult
  • 1 1/2 csésze (188g) porcukor
  • 1/2 teáskanál vanília kivonat
  • 1/2 teáskanál McCormick® tiszta sütőtök pite kivonat
  • 1/8 teáskanál só

Tök fahéjas tekercs

Melegítse a sütőt 350 ° F-ra (vagy 325 fokos hőmérsékletre konvekcióban), és készítsen egy 8 vagy 9 hüvelykes kerek tortaformát sütőpermettel, csepegtetővel vagy pergamennal.

Enyhén lisztezett felületen nyissa ki és gördítse ki a pizzatésztát. Körülbelül 12 hüvelyk és 6 hüvelyk méretűnek kell lennie.

Egy kis tálban keverje össze a barna cukrot és a sütőtökös fűszert egy villával.

3 evőkanál vajat dörzsöljünk a tésztára úgy, hogy az az egész felületet ellepje.

Kenje el a barna cukor és fűszerkeveréket a tésztán, ügyelve arra, hogy az az egész felületet ellepje.

A 6 hüvelyk hosszú éltől kezdve görgesse meg a tésztát.

6 egyenletes darabra vágjuk.

Helyezze egy tortaformába az oldalán, hogy a tekercsrétegek láthatók legyenek.

25-35 percig sütjük. A tekercseknek sötétbarnáknak kell lenniük, de nem kell megégniük.

Felvert krémsajt cukormáz

Amíg a muffinok sütnek, tegye a krémsajtot, a vajat, a porcukrot, a vaníliát, a sütőtök pite kivonatot és a sót egy lapáttartóval ellátott állványkeverőbe.

Lassú tűzön keverjük össze. Miután az összes összetevőt beépítette, kapcsolja magasra a keverőt, és hagyja 4-5 percig. A cukormáznak könnyűnek és bolyhosnak kell lennie.

Amikor a tekercsek készen állnak a sütésre, hagyja őket öt percig hűlni.

A tekercsekre tejfölös sajtkrémet közvetlenül a serpenyőbe VAGY fordítsa meg a tekercseket a tálalótányérra, majd töltse fel a cukormázzal.

Engem arra inspiráltak, hogy ezt a receptet McCormick tiszta sütőtökös fűszere alapján készítsem el. McCormick kegyesen társult velem, hogy megosszam veled ezt a receptet. Nagyon köszönöm, hogy támogatják azokat a márkákat, amelyek lehetővé teszik ezt a blogot.

ismerkedj meg Amanda Rettke-kel

Amanda Rettke az I Am Baker készítője, és a Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes minden alkalomra legkeresettebb szerzője, benne egy kis valami extra. 15 éven felüli blogolási kalandja során a Food Network, a New York Times, az LA Times, a Country Living Magazine, a People Magazine, az Epicurious, a Brides, a romantikus otthonok, az élet: gyönyörű, a Publishers Weekly, The A Daily Mail, a Star Tribune, a Globe and Mail, a DailyCandy, a YumSugar, a csomó, a Kitchn és a Parade, hogy csak néhányat említsünk.