Csodák nem léteznek. Csodatálak sem. És a csoda diéták, még kevésbé. Ne szűrje le: sem a padlizsánt, sem a savanyúságot, sem a méregtelenítő étrendet, sem a pH-t. A fogyásnak célnak kell lennie, amelyet a egészséges életmód és egészséges táplálkozás, elsősorban növényi eredetű élelmiszerekből áll, és a Harvard Healthy Eating Plate szabványoknak megfelelő mintát követ.

leggyakoribb

Mindazonáltal, a Bizottság az egyik halandó továbbra is hisz a csodákban. Az emberek türelmetlen fajok, akik itt és most vágyakoznak. Ha a testről és a képről van szó, még inkább. Ezért a guruk és a csoda-étrend dühöng a tengeren, és a könyveket fánkként értékesítik, amelyekben a legváltozatosabb rendszereket javasolják. Az érem másik oldala, hogy a Tudomány és Technológia Felfogása felmérés szerint, amelyet a Tudományos, Innovációs és Egyetemi Minisztérium, valamint a Spanyol Tudományos és Technológiai Alapítvány készített, a fogyókúra csak a lakosság 48% -a veszi figyelembe az orvosi véleményt és valójában 18,7% soha nem veszi figyelembe.

És természetesen akkor megtörténik, ami történik. Sok ilyen kézikönyv védi a feltételezett előnyöket rendkívül korlátozó étrend (más néven hipokalorikus), amelyek a végén nemcsak egészségünket károsítják, hanem a fogyás után is rövid időn belül visszanyerjük a súlyunkat. Ez a közismert nevén visszapattanó vagy jo-jo effektus, ez a kifejezés, amelyet a Yale Egyetem kutatója, Kelly D. Brownell évekkel ezelőtt fogalmazott meg, egyértelmű utalásban a kilók leadásának és visszanyerésének sebességére.

Hogyan és miért fordul elő?

De hogyan jön létre a jo-jo effektus? Pablo Ojeda dietetikus-táplálkozási szakember nagyon egyszerű módon elmagyarázta az EL ESPAÑOL-ban megjelent cikkében a fogyás leggyakoribb hibáiról. "Súlyos táplálékhiány jelentkezik Önnél, és a folyadékvesztés következtében gyorsan elveszít öt vagy hat kilót. Hat kilóval kevesebb anyagcsere-ráfordítás sokkal alacsonyabb, és elegendő négy vagy öt falatot megtenni, hogy a hasonló táplálkozás előtt hiány, azonnal visszanyerje a súlyát".

Számos tanulmány elemzi és dokumentálja a visszapattanó hatást. Például néhány évvel ezelőtt a különböző országokban élő serdülőkorú gyermekek túlsúlyának és elhízásának csökkentésére irányuló különféle programok jojó-hatásának áttekintése arra a következtetésre jutott: "Vannak olyan tanulmányok, amelyekben a visszapattanó hatást rövid programokban bizonyítják. vagy ha a beavatkozást a gyermekek napi rutinján kívül hajtják végre. A beavatkozások során a BMI (testtömeg-index) jelentősen csökken, de ezt követően gyorsan hízik a kiindulási értékig vagy még magasabb szintig".

Sokkal korábban, 2007-ben, az Oviedói Egyetem kutatói által a visszapattanó hatásról készített, a Psychology, Health and Medicine folyóiratban megjelent másik tanulmány már ebbe az irányba mutatott. "Az eredmények azt mutatják az egészségre gyakorolt ​​rövid távú pozitív hatások hosszú távon nem maradnak fenn, mivel a legtöbb ember végül visszatér az eredeti súlyához. "Vagyis az alacsony kalóriatartalmú étrend a mai kenyér és a holnapi éhség.

Tehát mit tegyünk, hogy lefogyjunk és megtartsuk?

Ebben a helyzetben mi a kulcsa a diéta sikerének? Tapadás. Vagy ami ugyanaz: egy új (egészséges) étkezési szokás elsajátításának képessége, amely idővel fennmarad, és céljainak teljesítéséhez vezet. Daniel Ursúa dietetikus-táplálkozási szakember, a Nutrihabits blog írója ebben a cikkben kifejtette: "Mind az étrenden belül, mind azon kívül, a betartás a kulcsa a szokások bármilyen változásának. Az új étkezési szokások új betartása azt jelenti, hogy nem kerül erőfeszítésünkbe a fenntartása, és még akkor is hiányolunk, amikor elhagyjuk ".

Az Egyesült Államok Egészségügyi Minisztériuma egy ideje megjelent egy cikket a fogyással kapcsolatos mítoszokról és igazságokról. Ez a neves intézmény nemcsak arra mutat rá divatos diéták "nem a legjobb módja a tartós fogyásnak", Arra is figyelmeztet, hogy ha heti több mint fél kilót lead több héten keresztül, nagyon valószínű, hogy egyéb problémák mellett epekövek is kialakulnak. "Ha hosszú ideig napi 800 kalóriánál kevesebb étrendet követ, súlyos szívproblémái lehetnek" - mondja.

A cikk befejezése: "A kutatások szerint a legbiztonságosabb a fogyás és a megtartás az, ha egy egészséges étrendet követel kevesebb kalóriával, mint amennyit korábban fogyasztottál, és minden nap tornáztál. A cél a heti negyed kiló és egy kiló közötti fogyás. Válasszon egészséges ételeket. Egyél kis adagokat. [. ] Ezek a szokások csökkentik a szívbetegségek, a magas vérnyomás és a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának valószínűségét is. "Tudja, a türelem az összes tudomány anyja.