Gyakorlati ötletek

Ha megtudja, mit kell tennie (és mit nem), a zsír vagy az ételmaradék eltávolítása a serpenyőből anélkül, hogy megölné magát

Miért ne tehetne forró serpenyőt a csap alá

Hogyan lehet megakadályozni, hogy a súroló párnák és kendők baktériumok terjedjenek a ház körül

életet

Az egyik edény, amely általában a legtöbb zsírt halmozja fel a konyhában, a serpenyő

Starcevic/Getty Images/iStockphoto

Roxana Ibañez Machado

Dörzsölje, dörzsölje és dörzsölje! Nem kell nagy lakomát élvezni ahhoz, hogy muszáj legyen. Minden nap, főzés után, a legrosszabb, a leglustább dolog az edények tisztítása. És az az igazság, hogy néhány egyszerű trükkel minden könnyebb lenne. Hallottam ... tessék! Milyen időre megtanulják, hogyan kell megfelelően megmosni egy serpenyőt.

Maradványai beragadt étel, zsír, olaj. Bár az edények a jobb kezünk a konyhában, nem mindig tisztítjuk őket megfelelően. Lehet, hogy nem tudjuk, hogyan kell csinálni, de nem szabad figyelmen kívül hagynunk, mivel a megfelelő gondozás segíthet meghosszabbítani ezen eszközök élettartamát, leegyszerűsítheti munkánkat, és így elkötelezhetjük magunkat az étvágygerjesztő receptek kóstolásáért.

Minden nap, főzés után, az edényeket a leglustább tisztítani

RapidEye/Getty Images/iStockphoto

Megelőzően.

A megfelelő serpenyőt választotta?

Mielőtt megfogná az edényt a fogantyújánál, és megtudná, mi a megfelelő tisztítás, először tanácsos tudnia hogyan kell helyesen választanunk ez a konyhai eszköz. A Fogyasztók és Felhasználók Szervezetéből (OCU) jelzik, hogy nehéz szabad szemmel értékelni a serpenyő legfontosabb szempontjait (például a hőeloszlás hullám kopásállóság), mivel csak laboratóriumi elemzés után lehet pontosan megismerni. Vannak azonban más irányelvek, amelyek elvezethetnek minket a serpenyő helyes megválasztásához.

- Ergonómia. Ez a szempont könnyen ellenőrizhető. Ellenőrizze, hogy a fogantyú kényelmes-e és van-e rajta ütközője, hogy használat közben az ujja ne csússzon és ne érjen a forró serpenyő széléhez vagy környékéhez. Fontos az is, hogy ne legyen nehéz (nem jó, hogy nagyon könnyű). Ügyeljen arra, hogy ne tűnjön gyengének vagy könnyen deformálhatónak.

- Tanúsítványok. Legyen szó kerámiáról vagy teflonról, ellenőrizze, hogy a felhasznált bevonatot azonosították-e és ki gyártja azt. Minden felhasznált anyag étellel való érintkezés bizonyítaniuk kell alkalmasságukat a migrációs teszteken. Vagyis: azok az anyagok, amelyek nem egészségesek, egyszerűen nem használhatók fel. Így a rozsdamentes acél edényeknek bizonyítaniuk kell, hogy nem bocsátanak ki fémet az élelmiszerekbe. A teflonból készültek nem engedhetik meg a PFOA vándorlását. Ugyanez történik a kerámiákkal, amelyek valójában kerámia és teflon vegyes anyagából készülnek.

- Sokoldalúság. A jó serpenyőnek is sokoldalúnak kell lennie. De még így sem alkalmas minden felhasználásra. Például az OCU azt tanácsolja, hogy a burgonya sütéséhez jobb a sütő, ahol a hőmérséklet szabályozható, mint egy serpenyő, ahol a hőmérséklet nagyon emelkedik, és az egészségre ártalmas akrilamidok képződnek.

Használata után.

A csap alatt? Köszönöm nem!

Mielőtt a serpenyőt a csap alá tennénk, meg kell várni, amíg lehűl

Ha szokás, hogy használat után az edényt folyó hideg víz alá helyezi, akkor jobb, ha megváltoztatja a hozzáállását. Van egy szabály, amelyet jobb az OCU szerint szigorúan betartani: ha befejezte a főzést, hagyd hülni. Ne tegye vízbe vagy a patak alá, amikor még forró, mert ezek a hirtelen hőmérséklet-változások hatással vannak a fémre.

Fém súrológépek, kívül

Mielőtt hozzálátna az edény tisztításához, más szempontokat is figyelembe kell venni. Először is, a helyes mosáshoz nagyon fontos, hogy minőségi mosószert, forró vizet és szivacsot használjon. Nagyon fontos: soha nem szabad az úgynevezett „altatódal” vagy fém súrológépet használni, ami karcoló anyagok és befolyásolják annak tapadásmentes tulajdonságait. Ha felhasználjuk őket, akkor az lesz az eredmény, hogy fokozatosan észrevesszük a az étel elkezd ragadni, a takarítás pedig rémálommá válik, - kommentálja Lluís Torrente, a barcelonai szaküzlet, a Ganiveteria Roca vezetője.

Minden serpenyőbe, annak tisztítása

Jelenleg nagyon sokféle van típusú serpenyők a piacon. A legkeresettebbek azok, amelyeket a környezetet tiszteletben tartva gyártanak, és olyan anyagokkal vannak ellátva, amelyek kevésbé károsodnak - például titán, öntöttvas és kerámia - mondja Torrente.

Bár vannak tisztítási irányelvek, amelyeket általában minden serpenyőhöz használnak, vannak egyszerű trükkök is, amelyeket az anyag típusának megfelelően alkalmazhatunk, és amelyek segítenek bennünket könnyebben távolítsa el a zsírt vagy a ragacsos ételt És tartsa őket újnak!

 Tapadásmentes. A zsír megragadásához a tapadásmentes edényektől (amikor mindkét oldalon nagyon beragadt vagy megégett) a Ganiveteria Roca azt tanácsolja, hogy készítsen szódabikarbóna, víz és ecetes paszta. Kenje el a keveréket a serpenyőn, és hagyja kb. 30 percig pihenni. Ezután szivaccsal vagy műanyag súrolóval finoman dörzsöljük és. Küldetés teljesítve!

Tapadásmentes serpenyőkben jobb fa vagy szilikon edényeket használni, hogy elkerüljék a bevonat károsodását

Jelena990/Getty Images/iStockphoto

 Rozsdamentes acél. Az ilyen típusú serpenyőkhöz Lluís Torrente egy trükköt tár fel: megszórunk szódabikarbónát és annyi vizet adunk hozzá, hogy ellepje a gömböt. Két órán át pihentetjük, majd egy spatulával összekaparjuk az elégett maradványokat.

 teflon. Kényes anyag, amely könnyen elveszíti tapadását. A sérülések elkerülése érdekében a szakemberek javasolják a fa spatula az ételtörmelék és egy puha súrolópárna eltávolításához. Ezután egyszerűen törölje szárazra egy papírtörlővel. Okos!

Néhány trükk

Só, meleg víz és.

Az anyag által előírt tisztítási feltételek mellett vannak bizonyos általános trükkök, amelyek minden típusú serpenyőhöz használhatók. Ehhez csak olyan alapvető dolgokra van szüksége, mint a só, víz vagy szappan. Tehát vegye tudomásul, és meglátja a különbséget.

 Meleg víz és szappan. Ez a két termék lesz a legjobb szövetséges. Öntsön vizet kevés folyékony mosószerrel a serpenyőbe, és közepes lángon tegye a tűzre. Hagyja forrni néhány másodpercig, és kapcsolja le a hőt. Végül mossa bőséges tiszta vízzel és puha súrolópárnával.

 Só. Ez a trükk nemcsak megtisztítja az edényt, hanem javítja tapadásgátló tulajdonságait is. Melegítsük fel az edényt, adjunk hozzá három evőkanál sót, és hagyjuk körülbelül három percig, amíg sötét színűvé nem válik. Ezután vegye le a tűzről, hagyja kihűlni, és a maradványokat száraz ruhával távolítsa el. Viszlát kövér!

Tényleg mosogatógépben moshatók?

Bár igaz, hogy vannak olyan edények, amelyek alkalmasak a mosogatógépbe, az OCU azt javasolja, hogy kerülje el, mivel ez még mindig agresszív kémiai környezet. Elég, ha kézzel egy kevés mosószeres folyadékkal szivaccsal készítjük, mert mivel tapadásmentes anyagról van szó, a maradványok nem csak a serpenyőbe tapadnak. Ugyanezen a vonalon, a Ganiveteria Roca-tól, hozzáteszik, hogy a mosogatógép használata képes befolyásolják annak tulajdonságait, sőt elszíneződhetnek ez az edény.

Tippek, hogy hosszabb ideig tartsanak

Az OCU emellett egyéb intézkedéseket is kiemel, amelyek a serpenyőnk tisztán tartása mellett elősegítik tartósságukat.

- Javasoljuk, hogy a serpenyő légy meleg olajjal vagy valamilyen étellel, soha nem üres, mivel túlmelegedést és égési sérüléseket okozhat, vagy ronthatja a bevonatot.

- Jobb ne használjon fém edényeket és még kevesebb kést vagy fémvillát keverni az ételhez, mert megkarcolják. A legjobb megoldás a fa vagy a szilikon edény.

Ha van hely, az edények felakasztása jobb alternatíva, mint a halmozás, mert így nem karcolódnak

Berryspun/Getty Images/iStockphoto

- A a súroló a nagy ellenség az edények közül, különösen a fémek. Túlzottan koptatóak, és a tapadásmentes felületet karcolással tépnénk.

- Ne tegyen más konyhai edényeket a tetejére az edények tárolásakor, mert végül megkarcolják a bevonatot. Az ideális az, ha felakasztják őket. Ha ez nem lehetséges, takarja le őket konyhai papírral, hogy ne karcolódjanak meg.

- A serpenyők újrahasznosítható. Anyagai újrafelhasználhatók. Ne tegye őket a csomagolóedénybe: vigye tiszta pontba.

Mikor kellene megváltoztatnunk?

Nincs pontos időtartam, válaszolnak a szakemberek, hiszen minden függ milyen gyakran használjuk őket és az üzlet hogy nekik adjuk. De világos, hogy muszáj amikor megváltoztatja őket - a tapadásmentes bevonat romlik (ha a bevonat karcos vagy kopott és az alja látszani kezd). Nem csak vizuálisan fogjuk észrevenni, hanem főzéskor is ezt látjuk az étel ragad. Mi van, ha Ő alja kupolás, ideje lesz új serpenyőt is keresni.