tudja

Kihasználva, hogy tegnap, november 5-én, Dhanvantari napjára emlékeztek Indiában, amelyet az ájurvédikus orvoslás istenének tartanak, szerettem volna egy kicsit írni erről a hihetetlen tudományról és a táplálkozás fontos szerepéről ebben.

Bár már néhány éve tanulok az ajurvédát, be kell vallanom, hogy eddig nem mertem elindítani magam az ajurvéda táplálkozási konzultációjára. Annyira tisztelem ezt az ősi tudományt, hogy meg akartam győződni arról, hogy készen állok-e annak szentelni magam.

Az egyik indiai ajurvéda tanárom, Dr. Nibodhi azt mondja, hogy több életre van szükség ahhoz, hogy mélyebben megismerjem ezt a tudományt, és teljesen hiszek benne, elképesztő, hogy minél többet tanulsz, annál kezdőbbnek érzed magad.

Az ájurvéda azt tanítja nekünk, hogy a helyes étrend a jó egészség alapja, és ahogy e tudományág egyik legfontosabb könyve mondja:

„Az ayurvédikus orvos úgy kezeli a betegséget, hogy eldönti, milyen étrendet kell betartania a betegnek. Az ayurvédikus szakemberek annyira támaszkodnak az étrend gondos figyelemmel kísérésére, hogy állítólag minden betegség gyógyítható vele és a megfelelő gyógynövény-kiegészítőkkel; de ha a beteg figyelmen kívül hagyja az étrendjét, nem száz jó gyógyszer gyógyítja meg "

- Charaka Samahita 1.41

Egyébként szeretném, ha a hagyományos orvoslás ugyanolyan fontosságot tulajdonítana a beteg étrendjének, de a jelenlegi helyzetet figyelembe véve attól tartok, hogy erre még sokáig kell várni.

Röviden, annak érdekében, hogy jobban megértsük, mire van szüksége minden ember számára, az ájurvéda a testet háromféle alkotmányba vagy doshába sorolja; Vata, Pitta és Kapha, így az étrendre vonatkozó ájurvédikus elvek célja ezen alkotmányok egyensúlyának helyreállítása.

A legjobban azt szeretem, hogy az ájurvédikus étrendeket az egyes emberek alkatának megfelelően személyre szabják, és figyelembe veszik az év évszakát, az időjárást, a napszakot, az ételek minőségét és az ember mentális hozzáállását is, amikor takarmány.

Az ayurvédikus étrend követése egyszerű, ha az étellel való barátságos kapcsolatból indulunk ki, és az ételekkel kapcsolatos jó szintű tudatosságból indulunk ki.

Így azt mondhatnánk, hogy nincsenek tiltások, vannak ajánlások, amelyeket be tudsz tartani, vagy nem tudsz betartani, és minden olyan étel esetében, amely súlyosbít egy bizonyos Dosha-t, számos alternatíva, jótékony és ízletes étel áll rendelkezésre, amelyek helyreállíthatják az egyensúlyt. .

Ezenkívül, amikor egyre jobban tudatában vagyunk annak, ami a testünkben történik, hajlamosak vagyunk egészségesebb és számunkra megfelelőbb ételeket választani, mondhatnánk, hogy egy dolog van a másik mögött;

"Az ayurvéda segít abban, hogy jobban meghallgassuk önmagunkat, és ezért jobban vigyázzunk önmagunkra"

Ezért az ayurvédikus ajánlások követése segíthet abban, hogy apró és egyszerű változásokat hajtsunk végre étrendünkben és életmódunkban, amelyek nagy változásokat okozhatnak egészségünkben és a környezettel való kapcsolatunk módjában.

Tulajdonképpen az ájurvéda felöleli mindazokat a témákat, amelyeken már foglalkozom foglalkozásokon és tanfolyamokon; Holisztikus táplálkozás, éberség, jóga, együttérző öngondoskodás, lelkiség és ételszuverenitás. Elképesztő, hogy egy több mint 5000 éves múlttal rendelkező tudomány miként képes manapság kezelni az ilyen aktuális kérdéseket.

Hamarosan tovább fogok írni több dolgot, remélem, hogy amit ebben a bejegyzésben olvasott, felkeltette a kíváncsiságát, hogy az Ayurvédát kicsit mélyebben megismerje.

Másrészt nem mondhatok el búcsút anélkül, hogy ajánlanám, látogasson el az Ayurveda táplálkozási részlegembe, ahol egy kicsit többet olvashat erről a csodálatos tudományról, és akár megbeszélhet is velem egy tápértékelési értékelést, amely ezen a csodálatos tudományon alapul.