Örök Segítség Kórház. A nátrium felesleggel járó étrend növeli a vérnyomást, és kedvez a többek között a szívkoszorúér és a vese patológiáival kapcsolatos betegségeknek - magyarázza Dr. Glenda Bautista, a belgyógyász szakorvosa, valamint a táplálkozás és dietetika mesterképzése

ÉSl az étrendben lévő sófelesleg nemcsak szív- és érrendszeri, hanem anyagcsere-problémákhoz is vezethet. Összefügg a magas vérnyomással, az agyi érrendszeri balesetekkel, a szívbetegségekkel és a veseelégtelenséggel, valamint nagyobb hajlammal szenvedni a csontanyagcsere patológiáiban, például az oszteoporózisban. Másrészt a nátriumhiány negatív következményekkel járhat a szervezetben is, néha bizonyos gyógyszerek szedéséből vagy esetleg a gastroenteritis olyan állapotából eredően, amelynek előfordulása ebben az évszakban általában nagyobb.

egészségügyi

A só fiziológiai igényei különböző paraméterek szerint változnak, amelyek közül kiemelkedik az egyes emberek fizikai aktivitásának szintje és kórtörténete. A só nátriumot tartalmaz, amely a sejtek fenntartásához és normális működéséhez szükséges alapvető tápanyag, amely a plazma térfogatának és a sav-bázis egyensúly fenntartásához kapcsolódik.

A testnek nem kell túlzott mennyiségű sót fogyasztania. Emiatt és „figyelembe véve, hogy a nyár az év szezonja, amikor a sós snackek bármelyik teraszon vannak, vagy gyakran a szokásos harapnivalók részét képezik, fontos megjegyezni, hogy az Egészségügyi Világszervezet (WHO) azt javasolja, hogy ne fogyasszon több mint öt gramm naponta. Spanyolországban napi tíz és tizenkét gramm sót fogyasztunk, ami több mint kétszerese az ajánlottnak, ezért a lakosság nagy része meghaladja ezt a mennyiséget napi étrendjében. Ez a fogyasztásfelesleg pedig több kórhoz vezethet "- magyarázza Dr. Glenda Bautista, a belgyógyász szakorvosa és a Perpetuo Socorro kórház táplálkozási és dietetikai mesterképzése.

A túlzott nátriumfogyasztású étrend a vérnyomás emelkedéséhez vezet, és többek között a koszorúér- és vesebetegségekkel kapcsolatos betegségek nagyobb kockázatának kedvez.

Fogyasztásának csökkentése érdekében célszerű korlátozni az olyan snackek fogyasztását, mint hasábburgonya, földimogyoró, olajbogyó vagy szardella. «Ehhez hozzá kell adni a só helyettesítését más egészségesebb alternatívákkal, például citrommal vagy mésszel; aromás gyógynövények, például bors, babérlevél, bazsalikom, petrezselyem; apróra vágott zöldségek, például hagyma vagy fokhagyma vagy gyömbér. Hasonlóképpen, az ízesítő tabletták néven ismert ízesítők használatát korlátozni kell a hazánk tipikus ételeinek, például a pörkölteknek az ízeinek fokozása érdekében "- magyarázza Dr. Bautista.

Általános értelemben tehát, kevés sóval való főzést ajánlani kell, kerülje a konzervlevesek és az elkészített húsleveskockák, az előfőzött vagy konzerv ételek, az ipari snackek vagy az elkészített szószok fogyasztását. Ez nemcsak a jelenlegi nyári hónapokban, hanem az év bármely szakában alkalmazható. A sótartalmú termékek bevitelének ennek a korlátozásának még szigorúbbnak kell lennie azoknál az embereknél, akik olyan betegségben szenvednek, mint a szívelégtelenség, mert elősegíthetik betegségük klinikai súlyosbodását.

Néhány tipp otthon A sós snackek vagy a feldolgozott ételek fogyasztásának korlátozása, valamint a kevésbé sótartalmú termékek és az egészséges főzési módszerek, például a gőzölés kiválasztása hozzájárulhat a sóbevitel csökkentéséhez. A só hozzáadása az ételek elkészítése során vagy a sótartó asztalra helyezése további megfelelő intézkedés. Ha például egy salátát nem otthon fogyasztanak, akkor érdemes megkérni, hogy hozzák magukkal a szószt vagy az azt kísérő öntetet az oldalán, hogy a felszolgált mennyiség közvetlenül ellenőrizhető legyen, elfelejtve a nagy mennyiségű sót. általában tartalmaz. típusú fűszereket.

Hasonlóképpen, Gran Canaria éghajlata sok sportolót vonz arra, hogy hosszú órákon át edzen, pedálozva a kerékpárral vagy futva, azzal a többlet sóval, amelyet ez a körülmény megkövetel a kiszáradás elkerülése érdekében. Ebben az esetben dióféléket választhat bőségesen dúsított folyadékokkal együtt.

A só fogyasztása kedvez a folyadékok visszatartásának. A túlzott mennyiségű étrend bevitele növeli a szomjúságérzetet, amelyet általában nem vízivás, hanem általában üdítőitalok vagy alkoholfogyasztás enyhít, főleg nyáron. «Amikor táplálkozási nevelésről beszélünk a megfelelő súly fenntartása érdekében, fontos az ízlelőbimbóink oktatása. Tehát apránként csökkentjük a sófogyasztásunkat, ízeket adunk vagy ízesítjük étrendünket "- mondja a táplálkozás és dietetika szakértője.

A sóbevitel csökkentésében semmi sem jobb, ha olyan étrendet választunk, amely friss ételekben gazdag, amelyet rendszeresen kell fogyasztani, mint például friss gyümölcsök, zöldségek, hüvelyesek, tejtermékek, gabonafélék, amíg el nem kezdjük létrehozni egy új, belső bevásárló listát. . Mindezt az élelmiszerek címkézésének alapos átolvasásával.

«Ha más típusú termékeket fogyasztunk, akkor azokat kell választanunk, amelyek kevesebb sót tartalmaznak. Ez nemcsak a közérzetünket javítja, hanem egészségesebb étrendet is folytathatunk, és nagy valószínűséggel segít a megfelelőbb súly megtartásában "- összegzi a Perpetuo Socorro Kórház belgyógyász és táplálkozási és dietetikai szakembere.

Élvezze a korlátlan hozzáférést és az exkluzív előnyöket