A tunnbröd vagy sarki kenyér Eredetileg Svédországból származik, bár jelenleg Skandinávia egész területén fogyasztják. Ez egy lapos, nagyon enyhe ízű kenyér, amelyet serpenyőben készítenek, és lehetővé teszi a töltelékek végtelen kombinációját. Ha nem fogja azonnal elfogyasztani, akkor a legjobb, ha műanyag zacskóban tartja, hogy ne száradjon ki, bár nincs olyan, mint frissen enni.

tunnbröd

A szokásos dolog lekerekített formát adni neki, de négyzet alakúvá is teheti (négyzet alakú lemezre). Ha nem akarja használni a vasalót Előmelegített sütőben, 220 ° C-on is elkészítheti., ebben az esetben akkor kell eltávolítania, amikor barnulni kezd.

Hozzávalók

Hogyan készítsünk tunnbrödi vagy sarki kenyeret

Egy tálba tesszük a liszteket, élesztőt, édesköménymagot, sót, vizet és mézet. Addig gyúrjuk, amíg minden rendben van. Adja hozzá a kvarksajtot, és gyúrja újra, amíg sima és egyenletes tésztát nem kap.

Golyót formázunk, olajjal kikent nagy tálba tesszük és átlátszó papírral vagy nedves ruhával letakarjuk. Hagytuk egy órán át pihenni meleg helyen.

A tésztát 12 részre osztjuk, amelyekből golyó lesz. Megszórjuk a pultot liszttel, és sodrófa segítségével szétterítjük a golyókat amíg a lehető legvékonyabbak nem lesznek. Tüskés hengerrel vagy villával megszúrjuk a teljes felületet.

Melegítsen fel egy nagy, nagy fenekű serpenyőt, tegye a tésztát és kb. két percig sütjük mindkét oldalon gondosan, hogy megégjen, pirítás nélkül, puhának és kezelhetőnek kell lennie ahhoz, hogy gurulni tudjon.

Mi kísérje a sarki kenyeret vagy az tunnbrödet

A sarki kenyér vagy tunnbröd Tálalhatjuk mellékkenyérként, ebben az esetben nem szükséges feltekerni, vagy megtölthetjük kedvenc hozzávalóinkkal is: kolbász, pácolt lazac, sajt, válogatott saláták, lekvár, avokádó stb.