2019. augusztus 8
AZ EGYSZERŰ, GAZDASÁGOS ÉS ÍZES Étkezés megakadályozná az elhízást
* Az ételek és azok kombinációinak ismerete lehetővé teszi az egészséges és egyszerű táplálkozást,
olcsó és ízletes
A lakosságnak az egészséges ételek sokféleségének megtanítása megakadályozza az elhízással járó egészségügyi problémákat - hangsúlyozta Dr. María Esther Eloísa Gómez az Autonóm Metropolitan Egyetem (UAM) főpelektóriumán tartott beszélgetése során.
Az egészséges táplálkozás egyszerű, olcsó és ízletes szokásokkal lehetséges, anélkül, hogy csodálatos étrendhez folyamodna, vagy bármitől is megfosztaná magát, mivel a legfontosabb a különböző csoportok és szerepük ismerete - mondta a táplálkozási szakember, amikor elhízásról és túlsúlyról beszélt: egészség kontrollálható probléma.
Számos betegség kapcsolódik a helytelen táplálkozáshoz - elhízás, osteoarthritis, magas vérnyomás, stroke, szívroham és rák -, ezért fel kell hívni a figyelmet ezekre a kérdésekre, és figyelemmel kell kísérni az étkezési szokásokat.
Az étrendnek teljesnek, kiegyensúlyozottnak, biztonságosnak, elegendőnek és változatosnak kell lennie, vagyis meg kell felelnie az élet különböző szakaszainak sajátos szükségleteinek, elősegítve ezzel a helyes fejlődést, és ennek a célnak az eléréséhez olyan irányelvek vannak, mint a jó étkezés, ábra, amely bemutatja a különféle ételeket és azok kombinálásának legjobb módját.
Ebbe a három csoportba sorolhatók: gyümölcsök és zöldségek, gabonafélék és hüvelyesek, valamint állati eredetű ételek, amelyek lehetővé teszik az étkezések és harapnivalók tervezését, így tápanyagokban gazdagok és alacsony kalóriatartalmúak.
A szakember kifejtette, hogy az első a vitaminok és ásványi anyagok fő forrása, és lehetővé teszi a test megfelelő fejlődését és működését, ezért elengedhetetlen, hogy a gyümölcs és a zöldség a tányér felét képviselje.
A gabonafélék energiát adnak az erőnléthez és a napi tevékenységek fejlesztéséhez, más tápanyagok forrásai is, ezért "a megfelelő mennyiséget kell elfogyasztanunk, és nem szabad kizárnunk az étrendből".
Az állati eredetű ételek és a hüvelyesek adják a testnek az izmok, a bőr, a vér és a csontok megerősítéséhez vagy pótlásához szükséges fehérjéket, lehetővé téve ezek megfelelő fejlődését is.
Egy másik eszköz ", amely lehetővé teszi számunkra a fogyasztás figyelemmel kísérését, az a jó ital fogyasztása", amely főleg vízből, félig fölözött tejből és szójaitalokból, valamint kávéból vagy teából áll, elkerülve az üdítőitalokat és a cukros italokat.
Végül a táplálkozási szakember javasolta az étkezések öt szakaszra bontását, a nagy energiasűrűségű termékek, köztük a gyümölcslevek, sült ételek és sütemények fogyasztásának elkerülése mellett.
További ajánlás az adagok kis tányérokon történő kiszolgálása, a meghatározott étkezési idők meghatározása, a megfelelő rágás ösztönzése, a rostban gazdag ételek fogyasztása és az alkoholfogyasztás elkerülése.
A fizikai aktivitás növelése mellett az étkezés idejének és környezetének figyelemmel kísérése, valamint egy egészségügyi szakember tanácsa, "aki az igényeinknek megfelelő étkezési tervet készít nekünk".