Ezen a héten továbbra is meleg menüket kínálunk nektek, hogy energiával nézhessenek szembe e hideg téli napokkal. Ezt az időt a-val kezdjük karfiol vichyssoise, Ezt a nemzetközi eredetű, francia eredetű levest általában póréhagymával, hagymával és burgonyával készítik, és hidegen fogyasztják, azonban javasoljuk a karfiolos forró változatot. A karfiol nagyon kevés kilokalóriát fog biztosítani számunkra, mivel zsír-, szénhidrát- és fehérjetartalma nagyon alacsony, és fő alkotóeleme a víz. Ami a karfiolt illeti, leginkább az ásványi anyagok és vitaminok, különösen a C-vitamin, a folátok és a B6-vitamin tartalma, valamint a magas rosttartalma.

egészséges

Folytatásképpen a héten megvan pisztráng narancssárgával, óriási egyszerű és könnyen elkészíthető recept, amely meglepi vendégeinket. A pisztráng az úgynevezett félzsíros halak egyike, vagyis mérsékelt mennyiségű omega-3 zsírforrást biztosít. Magas biológiai értékű fehérjéket és fontos ásványi anyagokat, például káliumot és foszfort, valamint vitaminokat is tartalmaz, amelyek közül kiemelkedik az A-vitamin.

A menü bezárása finom körte és banán turmix ami növelni fogja ételeink tápértékét. A banán kiemelkedik kálium-, magnézium- és folsavtartalmával. Jelentős mennyiségű szénhidrátot is biztosít, így az egyik kalóriatartalmú gyümölcs, és más ételekhez képest mégis alacsony a kalóriabevitel. A körte a maga részéről mindenekelőtt vizet szolgáltat, rosttartalmával és összehúzó tanninjaival tűnik ki.

Karfiol Vichyssoise
Hozzávalók 4 fő részére:
300 g póréhagyma (fehér rész), 4 burgonya, 150 g karfiol, 100 g hagyma, friss petrezselyem, 2 evőkanál olívaolaj és 250 ml fölözött tej.
készítmény:
Fazékban melegítsük fel az olívaolajat. A hagymát apróra vágjuk, és hozzáadjuk a rakott tálhoz, buggyantjuk, majd hozzáadjuk a póréhagyma fehérjét is, szintén apróra vágva. Amikor aranybarna, adjuk hozzá a meghámozott és apróra vágott burgonyát. Egy másik edényben, forrásban lévő vízzel és egy csipet sóval adjuk hozzá a karfiolt, hogy 5 percig főzzük. Ezután lecsöpögtetjük, és a póréhagymával, a hagymával és a burgonyával együtt a másik rakott tálba tesszük. Fedjük le a burgonya szintjére vízzel, és főzzük körülbelül 30 percig, amíg a burgonya megpuhul. Miután meleg, menjen át a turmixgépen. Ezután adjon hozzá tejet, és menjen át újra a turmixgépen. Forraljuk fel az egészet, adjuk hozzá a sót, szűrjük le és tálaljuk.

Pisztráng narancssárgával
Hozzávalók 4 fő részére:
4 kis pisztráng filézve és megtisztítva, 10 mandula, 2 gyümölcslé narancs és 2 evőkanál olívaolaj.
készítmény:
A pisztráng filéit sózzuk meg és tegyük egy tepsibe. Mozsár segítségével vágja fel a mandulát, és terítse szét a pisztrángon, szórjon meg mindent a két narancs levével és az olívaolajjal. Tegyük 200 ° C-ra előmelegített sütőbe kb. 20 percre, és tálaljuk.

Körte és banán turmix
Hozzávalók 4 fő részére:
3 körte, 2 kis banán és 1 narancs leve.
készítmény:
Hámozzuk meg a körtét és a banánt. Vágjuk és keverjük össze a narancslével. A keverővel addig keverjük, amíg félig folyékony állagú nem lesz, és 4 pohárban tálaljuk.

A menü teljes tápértéke (adagonként)
Energia: 627 kcal
Fehérjék: 32 g (20%)
Szénhidrátok: 80 g. (51%)
Összes zsír: 20 g (29%)
Telített: 2 g. (3,3%)
Egyszeresen telítetlen: 12 g. (17,5%)
Többszörösen telítetlen: 3 g. (4,4%)
Koleszterin: 108 mg
Rost: 9 g
Nátrium: 300 mg
Tipikus egynapos étkezés, 2000 kcal-os étrendre tervezve, azonnali elvek kiegyensúlyozott eloszlásával, főleg egyszeresen telítetlen eredetű zsírfogyasztással és alacsony telített zsír-, nátrium- és koleszterintartalommal. Ez az étkezés 30 g fehér kenyeret tartalmaz (egy bolha).