egyszerű
Mint tudhatja, sok ország saját tudományos áttekintést végez az élelmiszer- és egészségügyi kérdésekről. Személy szerint ez pazarlónak tűnik számomra, mivel úgy gondolom, hogy ahelyett, hogy ugyanazokat a tanulmányokat újra és újra elemezném, sokkal logikusabb lenne, ha csak egyszer és egy nemzetközi, szigorú és független csapat révén végezném el.

Ebben az esetben elmondok neked egy ilyen értékelést, amely kifejezetten a szénhidrátokra és az egészséggel való kapcsolatukra összpontosított, mivel a Táplálkozással foglalkozó tudományos tanácsadó bizottság Brit ebben a témában. Olyan dokumentum, amely csaknem 400 oldalon állítja össze a vonatkozó tanulmányok kiválasztását, áttekintését és elemzését, és amely teljes mértékben letölthető erről a linkről.

Ahogy el lehet képzelni, a 400 oldal nagy utat tesz meg, és az információ mennyisége fontos, ezért ha érdekli a téma, azt javaslom, hogy töltsön rá néhány órát. Ha valamivel rövidebb dolgokat részesít előnyben, az alábbiakban szó szerint lefordítom a fő ötleteket, különösen az egészséggel kapcsolatos hátrányos szempontokkal kapcsolatban talált bizonyítékokra vonatkozó következtetések összefoglalását.

Mindezen következtetések után a csoport tagjai egy sor étrendi ajánlást tettek a szénhidrátokról, amelyeket a következőképpen foglalnak össze:

  1. Tartson olyan étrendet, amelyben az energia körülbelül 50% -a szénhidrátból származik.
  2. Korlátozza a hozzáadott cukrokat az energia legfeljebb 5% -áig.
  3. Minimalizálja a cukros italokat.
  4. Fogyasszon naponta több mint 30 gramm élelmi rostot, lehetőleg különféle élelmiszer-forrásokból.
Mint látható, a jó hír az, hogy a WHO-hoz hasonlóan a brit szakértők úgy döntöttek, hogy a hozzáadott cukrok maximális mennyiségét az energia 5% -ára csökkentik, és megmagyarázhatatlanul jóindulatú pozíciókat hagynak maguk után ezzel az étellel, amint ezt az előző bejegyzésben kifejtettem . És jó látni, hogy a cukros italok minimalizálása szintén szertartástalanul ajánlott.

De ennek az áttekintésnek megvannak az árnyai is. Véleményem szerint megmagyarázhatatlan, hogy ajánlott, hogy az energia 50% -a szénhidrátból származzon, amikor a következtetésekben azt állítják, hogy teljes mennyiségük nem bizonyult összefüggésben az egészséggel. És a legrosszabb az, hogy az egész dokumentumban nem találtam olyan indoklást, amely alátámasztaná ezt a döntést. Elismerem, hogy nem szóról szóra olvastam a jelentést, de az első gyorskeresés során a magyarázathoz legközelebb a "titt nincs bizonyíték arra, hogy indokolt lenne a korábban meghatározott teljes szénhidrát-étrendi referenciaérték (.), a teljes étrendi energia körülbelül 50% -ának megváltoztatása ("nincs bizonyíték arra, hogy a teljes szénhidrát értékének változása korábban az energia 50% -ára lett meghatározva"). Ugyan, mondhatnád, hogy az 50% -ot fenntartják hagyomány szerint.

Másrészt számomra egy második fekete pontnak tűnik, hogy a szakértők megremegtették a pulzust, amikor finomított szénhidrátokra hivatkoztak. Nem mertek konkrét ajánlásokat tenni ezzel kapcsolatban, annak ellenére, hogy az általuk összegyűjtött bizonyítékok meglehetősen szilárd jelzéseket szolgáltatnak arra nézve, hogy egészségükkel való kapcsolatuk nem éppen kedvező. Ebből a szempontból a bevitel korlátozásával nincs mit veszítenünk, és sokat nyerhetünk.

A dokumentum mindenesetre nagyon hosszú, ezért az időnek részletesebben kell elemeznie a tartalmát.

Egyébként, ha összehasonlításokat szeretne tenni, arra hívlak benneteket, hogy emlékezzenek arra, amit a németek mondtak 2012-ben, vagy az északiak 2013-ban, amikor ugyanarról a témáról készítettek áttekintést.