A sebzés cseppenként

A purinok minden élelmiszerben jelen vannak tápanyagok, mivel az élőlények, állatok vagy növények genetikai anyagának részét képezik.

uricsav

A diétán keresztül a szervezetünkbe jutó purinek és a genetikai anyagcsere eredményeként bennünk keletkező purinek közös anyagcsere-rendeltetéssel rendelkeznek: húgysavvá válni, amely végül a vizelettel ürül ki . Az anyagcsere-rendszerek olyan pontosan működnek, hogy a legtöbb ember számára, függetlenül attól, hogy mi történik, vagy bármit is eszik, a vér húgysavszintje szűk határokon belül marad, körülbelül 5 mg/dl.

De néhány embernél, különösen a felnőtt férfiaknál, képtelenség a húgysav megfelelő eliminációjára, amelyet ráadásul túlzottan termelnek, és vérértékük 7 mg/dl fölé emelkedik. Ez hiperurikémia. Ez a húgysavfelesleg kicsapódhat az ízületekben, és nagyon fájdalmas ízületi gyulladásokat (hiperurikémiás ízületi gyulladásokat) eredményez, amelyek különösen a kéz és a láb ízületeit érintik.

Egy korábban nagyon idegesítő, ma könnyen kezelhető állapot eredete: a köszvény (;). Ha elhanyagoljuk ennek a problémának a kezelését, az ízületi gyulladás krónikussá válik, és hajlamos az ízületek deformálódására, az úgynevezett "köszvényes tophi" kialakulásához, olyan elváltozásokhoz, amelyek már alig láthatók.

A hiperurikémiát nem szabad viccnek tekinteni, mivel ez egy kardiovaszkuláris rizikófaktor is, amely fokozza más kockázati tényezők, például a hiperkoleszterinémia vagy az elhízás negatív hatását.

A húgysavszintet étrend és testmozgás (), és ha szükséges, megfelelő gyógyszeres kezelés útján kell ellenőrizni. Ha magas a húgysavszintje, csökkentenie kell a sok purint tartalmazó ételek fogyasztását, és teljesen ki kell küszöbölnie azokat az ízületi gyulladás (ízületi fájdalom) időszakában.

A több húgysavat adó ételek a legmagasabbtól a legalacsonyabb purintartalomig terjednek: 1. Az összes zsigeri; 2. A kék hal; 3. Minden hús, pástétom, gyümölcslé és húskivonat; 4. A többi hal és kagyló; 5. Néhány zöldség, például hüvelyesek, spárga, mángold, spenót, gomba és szarvasgomba; 6. Fűszerek, például bors, mustár, fokhagyma és kömény; 7. Minden alkoholos ital.

A kevesebb húgysavat adó élelmiszerek a következők: tej és tejtermékek, tojás, minden egyéb gyümölcs és zöldség, gabonafélék, burgonya, valamint zsírok és olajok. Intenzív vita folyik a paradicsomról és a köszvényről. Vannak olyan orvosok is, akik a paradicsomot tiltott ételként jelzik a kezelésére. De ez nem igaz. A paradicsom az egyik legalacsonyabb purintartalmú élelmiszer.

Élvezze a korlátlan hozzáférést és az exkluzív előnyöket