kiküldve 2020. június 12-én
Az utóbbi időben úgy tűnik, hogy mindenki a legalacsonyabb kalóriatartalmú, alacsony zsírtartalmú és kevés minden ételben keres és követel ... Minél több "0% -ot" látunk a csomagoláson, automatikusan azt gondoljuk, hogy jobb. És ugyanez történik a zöldséges dolgokkal is: ha zöldséges, akkor jobb. Beszélnek velünk arról, amit beszélnek velünk, és anélkül, hogy abbahagynák az elemzést. Tehát mi a jobb? Vaj vagy Margarin?
Idején válasszon a Vaj és a Margarin közül, Biztosan ugyanazt a technikát alkalmazzuk: "Marginin, amely alacsonyabb zsírtartalmú és szintén zöldséges"
De… a margarin valóban jobb, mint a vaj? Ez a legegészségesebb megoldás?
Olvassa tovább, miközben elmondok mindent, amit tudnia kell, amikor a két első unokatestvérről választ:
A VAJ:
Tejszínből (a tej zsíros részéből) készül.
Túlsúlyos tápanyaga, amint elképzelheti, zsír.
A MARGARIN:
A margarint azonban különböző növényi zsírokból és olajokból készítik.
Uralkodó tápanyaga szintén a zsír.
A KÜLÖNBSÉG: VAJ vs MARGARINE.
Bár mindkettő zsírforrás, a Vaj magasabb a telített zsírtartalma, mint Margarin.
MARGARIN: Mivel kevesebb telített zsír van benne, sokáig a "legjobb megoldás" -nak választották, abban a hitben, hogy az összetétele jobb, ráadásul azért is választottuk, mert "nagyon szépen" tették a csomagolásra szívvel, és olyan üzenetekkel, mint "segítenek a koleszterin és az egészség javításában", és alapja miatt is úgy gondoljuk, hogy a zöldség jobb, mint az állat.
De valójában, ha azt elemezzük, hogy miként válnak szilárdtá ezek a nagyon jó zsírok, akkor a szöget a fejünkre verjük: A zsírokat hidrogénezésnek vetik alá, majd transzzsírokká válnak.
Miért rosszak a transz-zsírok?
Fogyasztásukkal testünkben megnövelik az úgynevezett "rossz koleszterin" (LDL koleszterin) szintet, és csökkentik szeretett "jó koleszterinünket" (HDL koleszterin) is, ezért rosszabb a zsírminőség a testünkben és növeli a kockázatot a szívbetegség.
VAJ: Elemzésénél rájövünk, hogy bár telített zsírsavakat tartalmaz, rövid láncúak és nem is olyan rosszak, mint amilyeneket elhitetnek velünk.
Nem minden telített zsírsav azonos. Nagyon rossz lehet, vagy egyáltalán nem. Az étel eredetétől függ.
A TELJESÍTETT ZSÍROK NEM MINDIG ROSSZOK.
A TELJESÍTETT ZSÍROK NEM MINDIG JÓK.
A VÁLASZTOTT:
Biztosan, tartsd meg a vajat.
Egészségesebb a közhiedelemmel összehasonlítva, és nem ezt mondom, hanem azt, hogy számos friss tanulmány (tanulmány) megmutatta, és nem "a pötty évétől", amelyen az emberek biztosan alapul azt mondani, hogy a margarin jobb, mint a vaj.
Természetesen: Ez nagyon kalóriatartalmú étel, és vigyáznunk kell vele, nem kell visszaélni.
KÖVETKEZTETÉSEM:
Mit napi zsír Nem javasolnám, hogy használja, és még kevésbé, hogy imádott folyékony aranyunk (extra szűz olívaolaj) annyira elérhető legyen.
De használhatja bizonyos alkalmakkor (például én, például vasárnap is szeretek francia stílusú vajas pirítóst reggelizni jijiji 😋)
Ne feledje, hogy az egészséges és kiegyensúlyozott étrend pontosan ezen alapul, a Egyensúly 🙂
Interakciók az olvasókkal
Hagyj választ Válasz visszavonása
Elsődleges oldalsáv
Azonnali hozzáférést kaphat a hírlevélhez, ahol megosztom az élelmiszerekkel és egészséggel kapcsolatos legjobb bejegyzéseket!
A szerzőről
Szia, Celia vagyok, bejegyzett dietetikus vagyok, és az egészség és a test szerelmese. További információ rólam