Az etikus táplálék, ellentétben azzal, amit sokan hisznek, még a jelenleg forgalomban lévő információk többségével ellentétben is, NEM csak az élelmiszerekben szereplő "állatok fogyasztásának tiltása" -ból áll. Valójában vannak olyan emberek, akik bizonyos helyeken élnek, és hogy állatokat eszik, és elmondható, hogy étrendje etikus. (1)

etikai

ETIKUS ÉLELMISZER: Olyan irányelvek összessége, amelyeket vegetáriánusként és/vagy vegánként figyelembe kell venni, és amelyet nagyban befolyásol az a helyzet, ahol élünk és fejlődünk, és amelyek miatt az ételek a lehető legkevesebb kárt okozják.

Az etikus táplálkozás három csoportba sorolható: Az etikus táplálkozást az állatok iránti együttérzésből választják, másodsorban az ökológiai lelkiismeret miatt, harmadszor pedig egyes kultúrákban vallási etikai okokból.

Az állatok iránti együttérzésből fakadóan: Ezt a legkönnyebb megérteni és a legelterjedtebb meggyőződés, hogy etikus étrendet folytatunk, mivel együttérzésből, vagyis e lények szenvedéseinek megértéséből tudatosul bennük az állatok értéke. vegetáriánus/vegán étrend szerint Megértés, hogy ez a diéta megakadályozza a szenvedést és az állatok megölését. Ezt természetesnek tartva, hogy ez az étrend etikus és "ökológiai".

Az ökológiai etikai táplálkozás teljes mértékben magában foglalja az etikai együttérző étkezést, és célja az élelmiszerlánc ökológiai megőrzése, annak eredetétől, fogyasztásától, forgalmazásáig és az általa termelt hulladék tanulmányozásától kezdve.

Az etikus együttérző étkezés nem feltétlenül foglalja magában az etikus ökológiai étkezést, valójában vegetáriánussá válhatunk, vagy étkezési módunkban vegánnak tekinthetjük magunkat, és nagyon nem ökológiai magatartást tanúsíthatunk más lények életével és a környezettel. hogy ha csak hüvelyeseket és salátát iszunk, az étrendünknek semmi "etikus" nem lenne.

Etikai táplálkozás vallási okokból az az étrend, amelyben bizonyos ételeket bizonyos időszakokban vagy mindig szabad fogyasztani, mivel a vallási irányelvek ezt jelzik, és ennek be nem tartása a vallási normák "etikai" meghibásodásához vezetne, de ez nem megfelelő etikus étrendről lenne szó.

Az igazi etikai étrend az, amelyben minden értelemben a legkevesebb kárt okozzuk a bolygón, mivel ha az étel nem szolgál erre nekünk, akkor csak arra szolgál, hogy elhiggyük, hogy "etikus étrendünk" van, ami egy igazi önámítás.

Ha úgy gondoljuk, hogy etikus étrendet folytatunk, akkor fel kell tüntetnünk a listában mindent, amit elfogyasztunk, függetlenül attól, hogy a mindennap elfogyasztott ételekkel, valamint ruházatunkkal (beleértve a cipőket, táskákat, öveket stb.), Ahogyan mi a mindennapi tevékenységek, a média használata és az ipari termékek fogyasztásától való függőségünk mértéke, függetlenül attól, hogy ezek élelmiszerhez kapcsolódnak-e, mivel egyes termékekhez zsírokat használnak, például szappanokhoz vagy kozmetikai krémekhez állatok az egyéb belőlük származó melléktermékek között (az ipar nem csak ezt okozza)

A multikultivorizmus és a veganizmus (mint életmód, nemcsak azért, amit eszünk), mondhatnánk, hogy ezek a jelenlegi étrendi irányelvek szélsőségei, de közöttük számos olyan út sorakozik, amelyeket választhatunk etikus étrend a lehetőségeink szerint, amelyet soha nem szabad elfelejtenünk.

Ezzel nem erősítem meg, hogy a veganizmus az ételek csodaszere, mivel a másik végletben való tartózkodás zavartsághoz és meggyőződéshez vezethet bennünket, hogy ez a legetikusabb, noha a valóságban nem az.

Emlékszem, hogy részt vettem egy vegán fesztiválon Angliában, ahol az ételek és minden vegán volt, a szappanok, a ruhák és minden egyéb nem tartalmazott állati termékeket, de az eldobható műanyag termékek, táskák, papír és karton mennyisége végül a szemét lenyűgöző volt, ezért véleményem szerint az ilyen hulladékmennyiség közvetlen felértékelése groteszk látványossággá változtatta, plakátokkal a juhgyapjú használata ellen, amikor azok nyírása közvetlen hasznot hoz ezeknek az állatoknak, és ez csak egyszer történik meg évente, ami nem okozott fájdalmat az állatoknak, de úgy tűnt, hogy több száz kiló szervetlen hulladék keletkezik kőolajszármazékokból és erdőkből származó papír, senkit sem érdekel. Megértette, hogy ez automatikusan nem etikus, bármennyire is vegán.

Tehát az elemzésnek globális, nyitott, kulturális, történelmi, földrajzi és nagy tudatosságúnak kell lennie, mivel a szeméttermelés az ember számára a történelem ezen szakaszában rejlik, mert ha etikus étrendben akarunk részt venni, Ez valóban az, azon kívül, hogy feltennénk magunknak a kérdést, hogy mit eszünk?, Fel kell tennünk magunknak a kérdést, hogy Honnan származunk?

De ez a "honnan származik, amit eszünk" nemcsak akkor, ha helyi vagy importált, hanem hogy milyen típusú edényből származik, mit tartalmaz, mekkora kárt okoz, és valóban szükséges-e fogyasztani vagy sem. például pizza; Körülbelül 1000 évbe telik a lebomlása, ha ez teljesen megtörténik, és a kukába kerülve előremenő károkat okozhat, talán nagyobb vagy egyenlő azzal, amennyi a konténer készítése során visszafelé keletkezik.

Az élelmiszeripar, mint oly sok más, ahelyett, hogy létezett volna, hogy segítsen nekünk, úgy tűnik, hogy káros az egészségünk számára (az emberi fogyasztásra nem alkalmas anyagok mennyisége miatt, amelyek a termékekben vannak), ami a mindennapi környezeti károkat okozza, amelyek millió tonna hulladékot termelnek, és naponta több millió lény helytelen bánásmódját és halálát okozzák, valamint az ecostimák helyrehozhatatlan módosítását az alkalmazott módszerekkel, például vonóhálóval, rombolással néhány óra, amit a tenger évekig és egyensúlyig tart.