internetet

„Valódi étel”: az internetet átjáró trend

Olyan mozgásként és életmódként definiálják, amely valódi ételek fogyasztásán és az ultrafeldolgozott termékek kerülésén alapul

Étrendünk legnagyobb ellensége. A szupermarketek és gyorséttermek áruházait elárasztó feldolgozott élelmiszerek idő és pénz megtakarítás szempontjából nagyon hasznosak számunkra, de ezek hatása halálos lehet. Ezt gondolja a VSF Global Food Justice által 2016-ban készített „Adj mérget: utazás az étel közepére, amely megbetegít minket” jelentés, amely riasztó adatokat szolgáltatott az ipari élelmiszerekkel fenntartott étrendekkel kapcsolatban.

A tanulmány szerint évente 90 000 ember veszíti életét Spanyolországban a rossz étrend miatt, és ennek oka ismeretes számunkra. "A felesleges cukrot, sót és egészségtelen zsírokat tartalmazó feldolgozott élelmiszerek fogyasztása az egészségkárosodás és a betegségek okának első tényezője" - mondta akkor a tanulmány koordinátora, Ferrán García.

A feldolgozott élelmiszerek a diéta 70% -át teszik ki Spanyolországban. Bár összetevőiket gyakran figyelmen kívül hagyják az őket elrejtő hatékony marketing kampányok, ezek visszaélése a szív- és érrendszeri betegségek, a cukorbetegség, valamint a gyomor- és a vastagbélrák csaknem felét érinti, eltekintve az egészségügyi kiadások jelentős növekedésétől. Röviden: teljes rom.

Valódi étel: a legjobb megoldás a rossz étrendre

A feldolgozottak elleni küzdelem érdekében a legjobb fegyver az, hogy láthatóvá tegye az igazi ételt. Ez az ötlet a #realfood mozgalom mögött, amely az Instagram egyik legutóbbi táplálkozási trendje, és amelynek már csaknem 170 000 követője van. Alkotója, a dietetikus-táplálkozási szakember, Carlos Ríos által meghatározott mozgalom és életmód, amelynek alapja a valódi ételek fogyasztása és az ultrafeldolgozott termékek elkerülése. Ennek az informatív kezdeményezésnek az a célja, hogy harcot folytasson a táplálás.

Bár a valódi ételkészítés nem talál ki semmi újat, megközelítése és a táplálkozás terjesztése sikeres volt. Olyan stílussal, amelyben a vizuális hatás, valamint a grafikus és érvelő magyarázat túlsúlyban van, emellett napi táplálkozási eszközöket és tanácsokat nyújt, és híveit kiszolgáltatja a szakemberek rutinjának.

Az igazi ételeknek általában nincs címkéje vagy összetevője

De mi is az az igazi étel? Ríos esetében a kifejezés azokhoz az élelmiszerekhez igazodik, amelyek minimálisan feldolgozottak, vagy amelyek ipari vagy kézműves feldolgozása nem rontotta összetételük minőségét vagy negatívan befolyásolta egészséges tulajdonságait. „Ha cukrot, sót, nem teljes lisztet, adalékanyagokat, finomított növényi olajokat stb. Adunk hozzá. rosszabbá tesszük, ultrafeldolgozott termékké alakítjuk ".

A megkülönböztetés megtalálható a címkén. "Az igazi étel általában ötnél kevesebb összetevőt tartalmaz, és általában csak egy van, ami maga az étel (banán, saláta, szardínia, burgonya, csicseriborsó stb.)" - magyarázza a szakember.

És ez az, hogy sem a valódi ételek, például a tojás vagy a banán nem lehetnek károsak - az őket megtámadó kampányok nem jönnek létre: sokkal több olyan tápanyagot tartalmaznak, amelyek teljes értékű ételt alkotnak minden előnyös tulajdonságával együtt -, és az ultrakészen feldolgozott ételek sem lesznek egészségesek bármilyen módon, bár nyilvánvalóan a felesleg növeli annak lehetőségét, hogy negatív hatásokat szenvedjünk testünkön.

A #realfood napirendje a friss termékek fogyasztása, az egészséges feldolgozott élelmiszerek kiválasztásának megtanulása és az álcázott ultrafeldolgozott termékek elkerülése, valamint a konyhában töltött idő és erőfeszítés. Naponta meggyőzhetjük magunkat arról, hogy a szokásos táplálkozási tanácsok alkalmazása egészséges és vonzó.