valódi

A Realfooding mozgalom az utóbbi években teret nyert a promóterének, Carlos Ríos-nak köszönhetően, aki azóta, hogy 2013-ban ott végezte emberi táplálkozási és dietetikus karrierjét, célul tűzte ki, hogy valódi ételt juttasson el a lakossághoz.

Mi az igazi étel és miből áll?

Az igazi étel vagy a valódi étel olyan életmód, amelynek célja csökkentse vagy kiküszöbölje az étrendből az ultra-feldolgozott élelmiszerek fogyasztását az emberek egészségének javítása és fenntartása érdekében.

A legmegfelelőbb élelmiszer-termékek meghatározásakor megkülönböztetik a feldolgozott ételeket és az ultra-feldolgozott élelmiszereket, a következő azonosítási sémát követve:

  • Feldolgozott: olyan élelmiszerek, amelyek feldolgozása ellenére lehetővé teszik az összetételük bizonyos megkülönböztetését, például egy csicseriborsó, vagy amelyek a alacsony és ártalmatlan feldolgozási fok. Ezt a fajta ételt "jónak" tekintik a valódi ételekben, mivel a kezelési folyamatok kizárólag összetevők hozzáadásából vagy eltávolításából állnak az egész élelmiszerekbe annak érdekében, hogy biztonságosak, tartósabbak vagy valamivel ízletesebbek legyenek.
  • Ultra-feldolgozott: azok az ételek, amelyekben nem lehet kifejezetten megkülönböztetni, miből készülnek, például sütik, fagylalt, muffin, cukros italok stb., és amelyek átlagosan öt vagy több összetevő. Ezeket az ételeket a „valódi élelmiszerekben” kerülni kell, finomított anyagokban való tartalmuk, túlzott ipari feldolgozásuk és egészségtelenségük miatt.

E megfontolások nyomán fontos ezt tudni vannak olyan élelmiszerek, amelyek összetételében több mint 5 összetevő van, egészségesnek tekinthetők alacsony ipari feldolgozási foka miatt. Erre példa lehet egy olyan termék, amely a címkéjén különféle típusú teljes kiőrlésű liszteket és magokat tartalmaz; Ezekben az esetekben a józan ész irányít minket arra, hogy megértsük, milyen típusú ételekkel állunk szemben.

A valódi ételek előnyei

A valódi ételek előnyei a következők növelje a nyers és friss termékek bevitelét ugyanakkor elkerülik a leginkább előállított élelmiszerek fogyasztását. Mielőtt megismernénk a valódi ételek előnyeit, nézzünk meg néhány példát a természetes vagy minimálisan feldolgozott ételekről:

  • Zöldségek, zöldségek, gyümölcsök és gumók.
  • Diófélék.
  • Hüvelyesek és teljes kiőrlésű gabonák.
  • Tojás.
  • Nyers hal, tenger gyümölcsei és húsai.
  • Friss tej.
  • Kávé és infúziók.
  • Gyógynövények, magvak és fűszerek.

Ezen élelmiszerek fogyasztásának elősegítése közelebb visz minket a valódi ételek alapelveihez, nagyobb valószínűséggel a sikerhez. Mindig azonban szem előtt kell tartanunk, hogy a az élelmiszerek címkézésének értelmezése nem szabad figyelmen kívül hagyni.

Összpontosítva a a valódi ételek előnyei, Most ismerjük meg, hogyan hat ez az életmód az egészségünkre:

  • Kerülje a szívbetegségeket, többek között az elhízás, a cukorbetegség és a magas vérnyomás.
  • Ellátja a testet a valóban szükséges tápanyagokkal.
  • A test sértetlenül kapja meg a tulajdonságokat élelmiszer.
  • Növeli a Egészség.
  • Segít a fogyásban.
  • Csökkenti az éhségérzetet.

Napjainkban a fogyasztóknak nehézségeik vannak a 100% -ban természetes termékek megtalálásában, mert az élelmiszeripar évtizedek óta az ultraszerkezetű élelmiszerek gyártására összpontosít. Azonban mindig választhatunk friss és szezonális termékek hogy egészséges alapot teremtsünk étrendünkben. Apránként megismerjük az egészségünknek megfelelő termékeket, és megváltoztatjuk szerepünket a konyhában.

A felelősség vállalása azért, amit a szájába ad, eltart egy kis időbe és erőfeszítésbe, de minden kétséget kizáróan az egészsége tudja megköszönni.

Nagyon érdekes videót hagyunk önnek a fent említett Carlos Riosról, az un séta Mercadonán, hogy tudd, hogyan lehet megkülönböztetni az egészségtelen ultrafeldolgozott termékeket és a "jól feldolgozott termékeket", hogy azok az étrend részesei lehessenek, az igazi étel alapján.