Élelmiszer-információk
Most teljesebb, egyértelműbb és hasznosabb a konzultáció

aecosan

válogatás

Itt megtalálja a leggyakrabban feltett kérdések és válaszaik válogatását.

Ezt a tartalmat a rendelet megértésének megkönnyítése érdekében fejlesztették ki, de nem kötelező erejű. Ha többet szeretne megtudni, nyissa meg a teljes dokumentumot.

Nem, ez nem lehetséges. A kötelező megemlítéseket, például a használati utasítást, szavakkal és számokkal kell feltüntetni. A piktogramok vagy szimbólumok használata csak kiegészítő eszköz ezen említések kifejezésére.

A Bizottság azonban a jövőben felhatalmazáson alapuló vagy végrehajtási jogi aktusokat fogadhat el, amelyek lehetővé teszik egy vagy több kötelező kijelentés szavak vagy számok helyett piktogramokkal vagy szimbólumokkal történő kifejezését.

Ha az élelmiszer összes összetevője allergiát vagy intoleranciát okozó anyag, mindegyiket fel kell tüntetni az összetevők listáján és kiemelni. Némi rugalmasság van ezen említések kiemelésében, például betűtípus, stílus vagy háttérszín szerint. Ha az összes összetevő szerepel a II. Mellékletben szereplő listán, azokat ki kell emelni más kötelező információs elemekkel, például az "összetevők" szóval, amikor bevezeti az összetevők listáját.

Az allergiát vagy intoleranciát okozó anyagok kiemelésével az összetevők listáján biztosított, hogy a fogyasztók továbbra is ellenőrizzék az összetevők listáját. Így azok a fogyasztók, akik élelmiszerallergiában vagy intoleranciában szenvednek (különösen azok, amelyeket olyan anyagok okoznak, amelyek nem szerepelnek az IAC-rendeletben, mint például a borsó), megalapozott döntéseket hozhatnak a számukra biztonságos lehetőségekről.

Nem, ez a jelzés nem felelne meg az IAC-rendeletnek. A címkén nem lehet olyan információt feltüntetni, amely nem elég pontos vagy elég konkrét az élelmiszer jellemzőivel kapcsolatban, aminek következtében a fogyasztót félrevezethetik.

Igen, kötelező, tekintet nélkül az olaj vagy zsír mennyiségére a kérdéses ételben.

Ha egy szilárd élelmiszer-terméket fedőfolyadékban mutatnak be, akkor a nettó tömeg vagy a nettó mennyiség mellett meg kell adni a nettó lecsepegtetett tömeget is. E pont alkalmazásában a fagyasztott vagy mélyfagyasztott vizet folyékony közegnek kell tekinteni, amely magában foglalja azt a kötelezettséget, hogy a címkén fel kell tüntetni a nettó tömegre és a leeresztett tömegre vonatkozó információkat. Továbbá az IAC-rendelet meghatározza, hogy amikor egy fagyasztott vagy mélyhűtött élelmiszer-terméket üvegeznek, a nettó tömeg nem tartalmazhatja magában a máz súlyát (máz nélküli nettó tömeg).

  • Kettős jelzés:
    • Nettó súly: X g
      Y
    • Lecsapolt súly: X g
  • Összehasonlító javallat:
    • Nettó tömeg = ürített tömeg = X g
  • Egyedi jelzés:
    • Lecsapolt súly: X g
    • Nettó súly (fagy nélkül): X g

Ezek a szabványok nem vonatkoznak a következő élelmiszerekre, amelyek saját tápértékjelölési előírásokkal rendelkeznek:

Az információk bemutatásának sorrendje a következő lesz:

Ha a hely megengedi, az információkat táblázat formájában, az ábrák oszlopokban mutatják be. Lineáris formátum használható, ha a szóköz nem teszi lehetővé az információk táblázatos formában történő megadását.

A megadott adatoknak az alábbiakból kapott átlagértékeknek kell lenniük:

  • élelmiszer-elemzés
  • - a felhasznált összetevők ismert vagy tényleges átlagértékei alapján végzett számítás, vagy
  • általánosan elfogadott és elfogadott adatok.

Az értékesített élelmiszer táplálkozási adatai kötelezőek, de adott esetben utalhatnak a kész ételre is, feltéve, hogy a konkrét elkészítési utasításokat kellő részletességgel feltüntetik. Ezért olyan termékek esetében, mint a dehidratált levesek porban, csak a táplálkozási információk szerepelhetnek a „fogyasztásra kész” ételekben.

Az a megállapítás, hogy a sótartalom kizárólag az élelmiszerekben természetesen jelen lévő nátriumnak köszönhető, megjelenhet a tápértékjelölés mellett azoknál az élelmiszereknél, amelyekhez sót nem adtak, például tej, zöldségek, hús és hal. Ha az átalakítási folyamat során sót adtak hozzá, vagy sót tartalmazó összetevők, például sonka, sajt, olajbogyó, szardella stb. Hozzáadásának eredményeként, akkor nem lehet használni a nyilatkozatot.

Igen, az egyenértékű sótartalmat mindig a következő képletű élelmiszer összes nátriumtartalmából kell megkapni: só = nátrium x 2,5