A vashiány miatti vérszegénység a vér hemoglobin koncentrációjának csökkenése, ami kevesebb vörösvértest képződését okozza. A hemoglobin egy olyan fehérje, amelyben van vas, és a vörösvérsejtek oxigént szállítanak a test összes sejtjébe. Ha nincs elegendő B12-vitamin, folsav és vas, a vörösvértestek lecsökkennek a szervezetben, mivel ezek a tápanyagok nélkülözhetetlenek ezek előállításához.

vashiányos

Miért fordul elő vérszegénység:

Különböző okai lehetnek: csontvelőbetegségek, vörösvértestek pusztulása vagy genetikai problémák. A kiegyensúlyozatlan étrend vérszegénységet is okozhat, a B12-vitamin, folsav vagy vas hiánya miatt. Ezeket diétával lehet elérni.

A hiányos vérszegénység típusai:

Vashiányos vérszegénység vagy vashiány

A folsav hiánya miatt

B12-vitamin hiány miatt

A fáradtság a vérszegénység egyik tünete.

Mindhárman hasonló tünetekkel rendelkeznek, az általános fáradtságot jól ismerik azok, akik vérszegénységben szenvednek, de emellett a vérszegénység hajhullást, körömgyengeséget és sápadt bőrt is magával hoz. A légzési problémák, a fejfájás és a koncentrációs problémák szintén egyéb tünetek, amelyekhez az anaemia vezethet. A legsúlyosabb esetekben görcsök a lábakban vagy a kézben, álmatlanság, ingerlékenység, fáradtság, étvágytalanság, szájfekély, bomlás és izomgyengeség jelenhet meg. Bizonyos betegségek vérszegénységet okozhatnak vagy felgyorsíthatnak, például celiakia, gyomorfekély, korona betegség vagy súlyos időszakok.

Ha kiegyensúlyozatlan és túl korlátozó étrendet fogyaszt, négy hét alatt vérszegénység léphet fel, ennyi időbe telik a szervezet tartalékainak elfogyasztása. Ha a vérszegénység oka nem a táplálkozási egyensúlyhiány miatt következik be, akkor az étrend mellett orvosi és farmakológiai kezelést kell követni. De ha a betegség oka a nem megfelelő étrend, a megoldás viszonylag egyszerű, a kiegyensúlyozott étrend irányelveinek betartása mellett elegendő a vasban, folsavban és B12-vitaminban gazdag ételek növelése.

A máj gazdag vasban.

Javier Lastras fehér borjúmáj buggyantott hagymával

Néhány ajánlott étel:

A leginkább sovány tej ajánlott.

Vegyünk húst, halat, tojást és származékaikat.

Zöldségek (különösen zöld levelesek), salátában vagy párolva, hogy ne veszítsék el vitaminjaikat és tartsák fenn a magas tápértéket.

Mindenféle teljes kiőrlésű gabona, kivéve az ipari pékségekben található gabonaféléket.

A hüvelyesek és a burgonya, valamint a gabonafélék folsavban és C-vitaminban gazdagok.

Inkább a telítetlen zsírokat, mint az olíva- vagy a napraforgóolajat, a vaj és margarin helyett.

Sörélesztő és búzacsíra.

Máj, magas vastartalma miatt.

Távolítsa el az alkoholos italokat.

Fűszerek az ételek ízesítésére, mint például bazsalikom, kömény, ösztranol, babérlevél, kakukkfű, oregánó stb.

Ne feledje: Minden vas nem egyforma!

Vas típusai:

Vérszegénység esetén vasat kell venni, de ne feledje, hogy a vasnak különféle típusai vannak. A húsban, halban és kagylóban lévő vas jobban felszívódik. Az állati eredetű vasat hem-vasnak nevezik, és az elfogyasztottak 25% -a felszívódik.

Bár a növényi eredetű élelmiszerekben magas a vas tartalma, ez nem jól felszívódó vas, és kevesebb, mint 10% felszívódik. A nem hem vas jobban felszívódik, ha C-vitaminban gazdag ételekkel együtt fogyasztjuk. Például lencse szedésekor jó kombináció lenne, ha első körben paradicsom salátával, desszertként narancs vagy eperrel együtt fogyasztanánk. Ily módon a nem hem vasat hem vaszá alakítják, javítva annak felszívódását.

A paradicsom C-vitaminja segít felszívni a vasat más élelmiszerekből

Egyes ételek megnehezítik a vas felszívódását, például a teában, a kávéban és a vörösborban található tanninok.

Ezért azoknak az embereknek, akiknek alacsony a vasmennyiségük, figyelembe kell venniük, hogy milyen típusú étrendet kell fogyasztaniuk, azon túl, hogy hogyan kombinálják az ételt.