A cikkben szereplő hét hiba egyikének elmaradása nem fogja forradalmasítani az egészségét, de ha az a dolga, hogy egészségesen táplálkozzon, azok kijavítása egy kis lendületet adhat az étrendjének. Itt hét trükköt adunk Önnek, hogy fokozza a tápanyagok felszívódását az étrendben.

hiba

Még a legfegyelmezettebb emberek is követnek el hibákat, amelyek miatt elveszíthetik az egészséges táplálkozás előnyeit.

Ha Ön egyike azoknak, akik nagy gondot fordítanak étrendjükre, akkor biztosan érdekel, hogy milyen apró részletek segíthetik a testet abban, hogy jobban és jobban felszívja az elfogyasztott tápanyagokat.

Íme hét trükk, amely segít maximalizálni egyes ételek előnyeit.

1. Teljes lenmagot fogyasztasz

A lenmagokban omega-3, rost és lignán (antioxidáns) találhatók, és természetes hashajtók is, amelyek a székrekedés leküzdésére szolgálnak.

Sokan egészben eszik reggelire, joghurthoz vagy gabonafélékhez adva, de akkor a magok emésztés nélkül átjuthatnak a belünkön.

Ezért ajánlják egyes táplálkozási szakemberek, például Cara Rosenbloom felaprított vagy őrölt len ​​fogyasztása a tápanyagok felszívódásának megkönnyítése érdekében.

2. Sportolás után energiaitalokat fogyaszt

Az energiaitalokban magas a cukor- és ásványi sók tartalma, és az izzadság miatt elveszített folyadékok és elektrolitok pótlására szolgálnak. A táplálkozási szakemberek szerint nem szükséges ilyen típusú italokat fogyasztani edzés után, hacsak nem tettél kivételes erőfeszítéseket, például futottál maratont.

"Ha kevesebb mint egy órás testmozgást végzett, akkor nem szükséges pótolni" - mondja Jesús Román, a Spanyol Dietetikai és Élelmiszertudományi Társaság elnöke a BBC Mundo-nak

"És általában, miután amatőr sportot folytattak, egyiket sem" - tette hozzá.

Amit a táplálkozási szakemberek ajánlanak, az az hidratáljon egy pohár víz elfogyasztásával.

3. Kihagyja az öntetet a salátán

A zöldségek zsírban oldódó vitaminokat, például A, E és K, valamint számos antioxidánst tartalmaznak, amelyekhez a zsírnak a testünkben kell felszívódnia.

Ezért hagyhatja ki az olajos öntetet a saláta legfontosabb tápanyagai. Olajjal történő fűszerezés helyett ők is segíthetnek ebben a felszívódásban magas zsírtartalmú összetevők, például avokádó, magvak, diófélék vagy sajt.

"Minden betartott étrendhez bizonyos mennyiségű zsírra van szükség, hogy a zsírban oldódó vitaminok szétszóródjanak, emészthetők és felszívódhassanak" - magyarázza Román.

"Mindenesetre nagyon nehéz, hogy az étrendben ne legyen zsír" - mondja a szakember.

4. Vitamin-kiegészítőket kever össze kávéval vagy teával

A koffein megnehezítheti bizonyos vitaminok és ásványi anyagok felszívódását az étrend-kiegészítőkből, mint például a kalcium, a vas vagy a B- és D-vitamin.

Tehát amikor beveszi a vitamintartalmú tablettákat, a Cara Rosenbloomhoz hasonló táplálkozási szakemberek javasolják csináld vízzel, lehetőleg koffeintartalmú italok fogyasztása előtt vagy után, mint a kávé, a tea vagy a kóla.

Jesús Román táplálkozási szakember ennek ellenére tisztázza, hogy a kávé nem akadályozza akut módon a felszívódást. "Az összehúzó szerek, például a tannin, sokkal jobban korlátozzák a felszívódást" - mondja.

Mindenesetre "tiszta, elszigetelt ételt szinte soha nem esznek, ezért mindig vannak interakciók" - mondja Román.

5. Elfelejtette megrázni a tartályt mandula-, szója- vagy rizstejjel, mielőtt megitta

A tehéntej alternatíváit, például a szója-, mandula- vagy rizstejet gyakran kalciummal és D-vitaminnal dúsítják. De a hozzáadott tápanyagok nem nagyon oldódnak fel a folyadékban, és általában a tartály aljára telepednek.

Ha a tejet megrázás előtt issza, akkor kihagyhatja ezeket a kiegészítőket.

Román szerint a hozzáadott kalcium, amely ásványi kalcium, nem oldódik fel ezekben a tejekben, mint ami természetes módon megy a tehéntejbe. Tehát a rázás helyes, bár a szakember javasolja, ha lehetséges, fogyasszon tehéntejet.

6. Azt hiszed, probiotikus ételeket fogyaszt, mert joghurtot eszel, de.

A joghurt erjesztett tej, ennek az ételnek a legemlékezetesebb előnye a probiotikus tartalma, amely segít fenntartani a bélflóra egészségét.

De ha a joghurtot pasztörizálják vagy sterilizálják, akkor már nincsenek olyan élő mikroorganizmusok, amelyek aktívak szeretnénk maradni a belekben, így egy újabb tejtermékké válik, amely kalciumot, vitaminokat és fehérjéket tartalmaz, mint a tej, de nincs probiotikus haszna.

A pasztőrözött joghurt fogyasztása táplálkozásilag olyan, mint egy pohár tej elfogyasztása Jesús Román szerint.

7. Összetéveszted a salátát és a zöldségféléket

Roman szerint ez a kötet zavara. Van, aki salátákból él, és úgy gondolja, hogy már elegendő zöldséget fogyaszt.

"Az alap saláta, amely tartalmaz 30 g salátát, pár paradicsom szeletet és néhány olívabogyót, nem elegendő, mert nincs térfogata, így nincs elegendő táplálkozási sűrűsége" - mondja, rámutatva arra is, hogy ezen összetevők egy része 90% -os vízben vannak.

Hogy megfeleljen a WHO étkezési ajánlásának legalább 5 adag zöldség és gyümölcs naponta, 80gr adagonként, az étrendbe több sűrű zöldséget kell bevinni, vagyis párolt zöldségek, gyümölcsök és hüvelyesek.