Annak ismerete, hogy mit szeretnénk enni a hét folyamán, lehetővé teszi számunkra, hogy csak azt vásároljuk meg, amire szükségünk van, előre elkészítsük és új ötleteket próbáljunk ki. A veganizmus lehetősége pedig középpontba kerül.

"Vannak olyan termékek, amelyek manapság segíthetnek, és jó, ha ilyenek vannak „szekrény föld”: a zöldségkonzervek, a főtt vagy szárított hüvelyesek, a texturált szójabab vagy a mélyhűtött zöldségek nagyszerű szövetségesek ezekre a napokra, mivel nagyon hosszú eltarthatóságúak és nem igényelnek túl kidolgozott előkészítést "- mondja. Elena Salcedo, a dietetika vezető technikusa, az ES Nutrition for Sports and Life testalkatának, gyermekétkeztetésének, valamint vegetáriánus és vegán étrendjének javítására specializálódott.

való

Mert talán a bezárás is jó volt, ha nemcsak süteményeket, ételeket, recepteket, kihívásokat próbáltunk ki. hanem az evés új módjainak kipróbálására is. És ez az, hogy ezek a kommentált ételek segítenek Önnek egyél vegánul és egyszerűen, előnyös az egészségedre, állatok és bolygónk. Kombinálhatja őket egyszerű módon, és nagyon tápláló ételeket szerezhet, például hüvelyes salátát gabonafélékkel, például tésztával vagy rizzsel (teljes fehérje képződéséhez) vagy C-vitamin forrásokkal, például citrusfélékkel, hogy testünk jobban asszimilálódjon. vas és más ásványi anyagok.

A legfontosabb a tervezés

"Abban a helyzetben, amelyben magunkat találjuk, lehetséges étrendünk gondozása nem prioritás, de ezt figyelembe kellene vennünk. Sokkal kevesebbet mozogunk, mint korábban, tehát vagyunk csökkentve a napi kalóriakiadásunkat, és az ideális az lenne, ha ennek megfelelően étkeznénk "- mondja Salcedo.

"Az egyik legfontosabb szempont, hogy egészségesen étkezhessünk, a tervezés. Annak ismerete, hogy mit akarunk enni a hét folyamán, lehetővé teszi számunkra, hogy csak azt vásároljuk meg, amire szükségünk van, előre elkészítjük és új ötleteket próbálunk ki. Csak papírra és ceruzára van szükség: írja le a főétkezéseket, és onnan vegye ki a bevásárlólistát, ne felejtsen el más olyan dolgokat felvenni, amelyekre mindennap szükség lehet, például gyümölcsöt harapnivalókhoz vagy joghurtokat reggelire "- mondja.

"Választ gyümölcsök és zöldségek az érés különböző pontjain, így azok hosszabb ideig tartanak, és Ön fokozatosan fogyaszthatja őket, mindig a leginkább romlandó ételeket részesítve előnyben. Akárhogy is, bármikor többet főzhet és fagyaszthat, vagy felhasználhat olyan recepteket, mint például lasagna, pörkölt, pisztoly vagy krém, amelyekbe sokféle étel kerülhet, amelyek valamivel többek a fogyasztási határértéknél "- magyarázza Salcedo, aki hozzáteszi.: "Ne felejtsen el minden fő étkezéshez adni egy jó adag zöldséget, és igyon vizet referencia italként".

"Nem mindig könnyű a növényi étrend és kevesebbet most bezárt éttermek mellett. De van több idő főzni és kísérletezni a konyhában. Ez jó ötlet főzni a gyerekekkelés megszokja, hogy a zöldség nem az ellenség. Emellett most kenyeret és kovászos pizzát készítek, és mivel sokáig tart várni, türelmet tanítunk a lányoknak, akik látják, hogyan változnak és fejlődnek a tészták. És miután elfogyasztottuk az elkészítetteket, egy rózsaszín Albatross fagylalt labdával jutalmazzuk magunkat, tudván, hogy továbbra is természetes ételt adunk nekik "- magyarázza Pepe Biaggio, aki Luke Saldanhával együtt a vegán Pink Albatross fagylaltokat készíti: kéz.

"Ha egyedül vagy, itt az ideje a főzésnek is. Nézd meg ezeket receptek hogy régóta mentettél, és írd le őket a heti menübe. Most, hogy több ideje van, végezzen néhány kutatást a konyhában, és vidámságot élvezzen különböző összetevőket mint például a tofu vagy a texturált szójabab, amelyek jó fehérjeforrások és sokáig kitartanak, amellett, hogy újabb életet adnak a zöldségek pörköltön túl - teszi hozzá.

Vegán fagylalt, egészséges lehetőség a diéta számára. A Vegán Ügynökség

Érzelmi éhség, vigyázz!

A jelenlegi helyzet ronthatja fizikai és mentális egészségünket. A lakosság 30% -a mutathatta be a szorongási zavar az UNED által végzett felmérés első adatai szerint általánosított.

"Általános ajánlásom az lenne, hogy tartózkodjon azoktól a termékektől, amelyeket nem szeretne fogyasztani. Ne tegye otthon snackek és édességek gyenge táplálkozási minőségű, amelyről tudja, hogy a konyhából csábít. Készíthet banánból és zablisztből készült palacsintát, házi készítésű pattogatott kukoricát, vagy élvezheti a humuszot ropogós sárgarépa botokkal. Élveznie kell a családot, vagy el kell terelnie a figyelmét egy sorozattal, filmmel vagy egy jó könyvvel, hogy megpróbáljon ellazulni "- mondja Salcedo.

"Óvatosnak kell lennünk, mert mozdulatlanabbak és tétlenebbek vagyunk, és a ultra-feldolgozott termékek van. így ha kényeztetni szeretné magát, vagy filmet szeretne nézni a családdal a kanapén, jobb, ha egy Pink Albatross csokoládé fagylalt van a fagyasztóban "- mondja Saldanha. növényi eredetű természetes összetevők, glutén vagy adalékanyagok nélkül.