Kapcsolódó hírek

Az 1,75 méter magas és 83 kilós Kathryn Griffith nyugdíjas tanár Kaliforniában, Oaklandben évtizedekig számolta a kalóriákat, a szőlő diétától kezdve a káposztaleves alapú rendig mindent kipróbált. 27 alkalommal regisztrált a Súlyfigyelőhöz is. "Tudtam, hogy nem lesz sikeres, de mindenképpen visszatér" - mondta.

diéta

Tehát az év elején, amikor Oprah Winfrey, a nemzet táplálkozási modellje megújította elhatározását a lenmag falatozásáról, Griffith a másik irányt választotta, csatlakozva egy szívós mozgalomhoz, amely a diétás iparágat megdöbbenti. És amit néhány blogger hív, bla bla bla az elhízás járvány ".

Ez a mozgalom - a terapeuták, tudósok és mások laza szövetsége - fenntartja, hogy minden ember, még a kövér is, bármit megehet, amit csak akar, és közben javíthatja testi és lelki egészségét, valamint stabilizálhatja súlyát. A szándék az, hogy úgy viselkedj, mintha elérted volna a "célsúlyodat", és halasztott ambíciók szerint cselekednél, miközben próbálsz lefogyni, az új ruhák vásárlásától kezdve a pályaváltásig. A testmozgásnak szórakozásból kell lennie, nem pedig fogyásnak.

A "zsír elfogadásának" ötletei több mint 30 évre nyúlnak vissza, de a közelmúltban váltak, főleg olyan hírességek közvéleményének köszönhetően, mint Winfrey, Kristie Alley színésznő és Monica Seles teniszező, akik szerint "meg kell szabadulnia". a diéta szó ", hogy megbirkózzon a súlygyarapodásával. (Winfrey most arra hivatkozik, hogy nem "karcsú", hanem "egészséges, erős és jó fizikai állapotban van".

Még a televízió is összeáll, a Lifetime bemutatja egy nehéz hősnőt a „Drop dead díván” és egy új műsort a Fox-on, amely ragaszkodik a valósághoz a „Reality TV” -ben.

A „Több szeretni” program plusz méretű nők párja, agglegénnyel, aki „nagy derékkal és még nagyobb szívvel” bújik meg. És kiszorítja a fogyás útmutatókat az "egészséges könyvespolcokban", egy sor új, étrend-semlegesebb könyvben, amely az elhízás szociológiáját követi nyomon.

Hitelességet adnak a "kövér elfogadás" filozófiájának; a legújabb orvosi tanulmányok szerint egy kis extra zsír nem biztos, hogy olyan rossz. A legfrissebbek között szerepel egy 12 éves kanadai elemzés, a júniusi Obesity magazinban, amely megerősítette a korábbi megállapításokat, miszerint a túlsúly "látszólag véd a halálozás ellen", miközben a túl vékony - például a rendkívüli elhízás - a magasabb halálozási kockázattal korrelál.

Más közelmúltbeli tanulmányok a súlykerékpárt (vagy a "yoyo diétákat") a súlygyarapodáshoz és az elhízáshoz gyakran kapcsolódó egészségi állapotokhoz kapcsolják.

Sok étvágygerjesztő gyűlt össze az "Egészség minden méretben" (vagy HAES) zászló alatt, amely Linda Bacon, a San Francisco-i City College táplálkozási professzorának könyve is.

Bacon szövetségi finanszírozású, randomizált vizsgálatot végzett 78 elhízott nő eredményeinek összehasonlításával, akik vagy diétáztak, vagy az All Size előírások szerint tanultak. Az eredmények, amelyeket a Journal of the American Dietetic Association 2005-ben publikált, azt mutatták, hogy a HAES résztvevői jobban teljesítettek az egészség, a fizikai aktivitás és az önértékelés terén. Egyetlen csoport sem fogyott.

Ezek a zsírra vonatkozó kedvező eredmények ritkák, valljuk be, ellentétes jelentésekben árasztják el az elhízást, mint egészségügyi kockázatot.

De ez nem aggasztja a "fatoszféra" online törzsvendégeit, amelyeket olyan tiszteletlen webhelyek uralnak, mint a fatshionista.com, a Fat Rant és a Big Fat Blog, valamint a "bla bla" bloggerek, Kate Harding (Shapely Prose) és Marianne Kirby ( therotund.com). "A zsír nem egyenlő a lustasággal vagy a csúfsággal, sőt szükségszerűen egészségtelen is" - mondja egy másik blogger, a Fat Nutritionist.

Úgy találja, hogy minden túlságosan eltér a hitelességtől? Nem ez az egyetlen. A diétaellenes tanácsok kihívást jelentenek a 30 milliárd dolláros fogyókúrának, a soványság kulturális megszállottságának és az alapvető közegészségügyi alapelvnek, miszerint a kövérség veszélyes. Az elhízásról szóló iránymutatásban, amelyet először 1998-ban tettek közzé, a kormány Országos Kardiológiai, Pulmonológiai és Hematológiai Intézete az elhízást okozza a szívbetegségektől a rákig.

"Gyakorlatilag mindenki, aki túlsúlyos, jobban járna alacsonyabb testsúly mellett" - mondta Walter Willett, a Harvard Közegészségügyi Iskola táplálkozási osztályának elnöke. "Megtörtént ez a tévhit, amelyet olyan csoportok mozdítottak elő, amelyek ezt a súlyt gyönyörűnek tartják, ez a súly nem számít. De az adatok egyértelműek.".

Ami továbbra sem vitatott, az az, hogy egyetlen klinikai vizsgálat sem talált olyan étrendet, amely fenntartaná a hosszú távú időveszteséget a többség számára. "Ha valóban dolgoznának, a fogyókúrázóknak hiányuk lenne" - mondta Glenn Gaesser, az Arizonai Állami Egyetem testedzés-fiziológiájának professzora és a nagy zsír hazugságok írója: Az igazság a testsúlyodról és az egészségedről. Zsír: Az igazság a testsúlyodról és Az egészséged).

Mindkét fél egyetért abban, hogy a bármilyen méretű rendszeres testmozgás javítja az egészséget. "Ha tudni akarod, ki fog meghalni, ismerd meg az edzettségi szintjüket" - mondta Steven Blair, a dél-karolinai egyetem testedzéstudományának, járványtanának és biostatisztikájának saját magát "kövér és kondicionáló" professzora.

Kutatása szerint "a jó állapotban lévő elhízott egyének halálozási aránya fele meghaladja a testmozgást nem szenvedő normál testsúlyú emberekét".

Az étrendről való lemondás azonban kemény eladást jelenthet egy olyan társadalomban, amely őrült Kate Moss csontváz-alkotmánya miatt. A tanulságok a fat-o-szférából című könyvében, Harding és Kirby új könyvében a szerzők azt javasolják, hogy ellenszerként vegyék körül magukat ítélet nélküli társakkal, és keressenek zsírbarát módszereket, például az egészet. Fotók, illusztrált BMI kategóriák, hogy Harding összerakta a Flickr-en.

Tehát, ha a yoyo diéták gyakran súlygyarapodáshoz vezetnek, azok elhagyása mindig fogyáshoz vezet?