GYÜMÖLCSÖK ÉS ZÖLDSÉGEK
Vitamin koktél a rák ellen

koktél

Hat milligramm béta-karotin (sárgarépa), 120 C-vitamin (narancs), 90 E-vitamin és 100 mikrogramm szelén (zöldségek, gabonafélék és teljes kiőrlésű kenyér), 20 mg cink (hüvelyesek és gabonafélék). Mindezen antioxidáns tápanyagok napi kombinációja éppen rákellenes tulajdonságokat mutatott be, ami arra késztette a szakértőket, hogy ragaszkodjanak ahhoz, hogy gyümölcsökben és zöldségekben gazdag étrendet kell fogyasztani, amely mindezen anyagok természetes forrása.

Az antioxidánsok megtisztítják a testet az úgynevezett szabad gyököktől, amelyek képesek károsítani a szöveteket, ezért az antioxidánsok bármely természetes forrása, például a gyümölcsök és zöldségek, természetes gátat teremthetnek e betegség ellen. Valójában nem először mutatják be a tudósok a vitaminok védekező tulajdonságait. Ebből az alkalomból a Táplálkozási és Élelmiszerügyi Tudományos és Műszaki Intézet francia tudósainak egy csoportja végezte kutatását 13 000 önkéntes hét évnél hosszabb ideig.

Vizsgálataik azt mutatták, hogy a tabletták formájában adott vitaminok több mint egyharmadával csökkentették a rák előfordulását, miközben 37% -kal minimalizálták a betegség miatti halálozást. Gyanítják azonban, hogy ezek előnyei még nagyobbak lehetnek ha az antioxidánsokat természetes úton kapták, zöld ételeket fogyasztva.

Érdekes módon ezek a kiegészítők nem érezték el ugyanazt a jótékony hatást a nők körében, ezért a szakértők azt gyanítják, hogy a nők általában jobb étrenddel rendelkeznek, mint általában a férfiak. Ugyanakkor ragaszkodnak ahhoz, hogy az egészséges táplálkozás előnyei mind a férfiak, mind a nők számára alkalmazhatók legyenek, minden korosztály számára, különösen most, hogy az az egész világon elterjedt. rossz és kiegyensúlyozatlan étrend.

Nem ez az első eset, hogy a kutatások befolyásolják a vitaminok rák elleni védelmét. Nemrégiben Shumin Zhang, a Cambridge-i Egyetem professzora átlagosan négy év alatt 80 000 nővér étkezési szokásait és egészségi állapotát hasonlította össze. Kutatásuk kimutatta, hogy szoros kapcsolat áll fenn a vitaminbevitel és kockázatcsökkentés mellrák. És nem ez az egyetlen rákfajta, amely elkerülhető; a béta-karotin, egy anyag, amelyet testünk átalakít A-vitaminná, szintén véd a leégés ellen.