Feliratkozás a Xataka Ciencia oldalra
Az egyik legszembetűnőbb dolog, amit az amerikai nagyvárosokban, különösen New Yorkban talál néhány gigantikus üzlet, ahol csak vitaminokat árulnak. Milliónyi különböző színű üveg, betűkkel és számokkal elosztva, jelölések feltételek szerint, tematikus polcok. Ezek a hipermarketek csak ezt bocsátják ki, vitamin-kiegészítőket. És nagyon jövedelmezőek. Százmillió amerikai fogyasztja őket, évente mintegy 25 millió dollárt költenek.
De Mennyire szükségesek az ilyen típusú kiegészítők? A vitaminfelesleg káros lehet az egészségre? Vitaminhiányos társadalomban élünk, vagy valamennyien paranoidak vagyunk?
A, B, C ...
A vitaminok megmentették az életünket. Az első vitamint 1911-ben fedezték fel a rizskorpában, és kémiailag egy amin, a B1 volt, amelynek hiánya beriberi-t okoz.
A B3-vitamin megakadályozza a pellagra kialakulását. C jelentése skorbut. La De, angolkór. A vitaminok tehát nélkülözhetetlenek a túléléshez.
Mindazonáltal, a mindennapi életünkhöz szükséges minimális koncentráció egyenesen csekély. Például az E- vagy C-vitamin esetében naponta csak egy milligrammra van szükségünk. De a K-, D- vagy B1-vitaminok esetében a szükséges adag gramm egymilliomod része. Ilyen kis összeget sem tudunk elképzelni.
Mintegy 83 000 orvos által összegyűjtött adatok alapján végzett vizsgálatok arra utalnak a szív- és érrendszeri egészség terén nincs javulás azok között, akik több vitamint szednek, és azok között, akik nem. Azt sem találják, hogy ez a fogyasztás megvédene a rák ellen.
A felesleg fáj
Azonban nem minden olyan egyszerű. A vitaminok feleslege szintén káros lehet. Például az A-vitamin elengedhetetlen a látás, a növekedés, a láb és a nyálkahártyák számára ... de nagy dózisokban mérgező, fejfájást és hányingert okozva. A D-vitamin feleslegében görcsöket, köveket és még hiperkalcémiát is okoz.
Mint elmagyarázták Jean-François Bouvet vasban spenótban:
A C-vitamin, amely a megfázás nagy szövetségese a népi kultúrában, azonban nem tűnik hatékonynak a leküzdésükben sem. Ennek a mítosznak furcsa eredete van, mert egy tekintélytől származik Linus megtorpan, Kémiai Nobel-díj. Az összes elvégzett tanulmány azonban arra utal, hogy Pauling tévedett: a C-vitamin nem működik a megfázás kezelésében. J.M. Mulet a félelem nélküli étkezésben:
Ossza meg a Vitaminomania-t: egészséges-e vitamin-kiegészítőket szedni?