A zab az egyik legegészségesebb gabona a földön. Teljes kiőrlésű, gluténmentes, gazdag vitaminokban (A, B (B1, B3, B5, B6), E) folátokban, ásványi anyagokban (mangán, foszfor, magnézium, réz, vas, cink, kalcium és kálium), rostokban és antioxidánsok.
Vegye figyelembe, hogy több fehérjét tartalmaz, mint a legtöbb gabona. Például fél csésze száraz zabpehelyben (78 g) 51 g szénhidrátot, 13 g fehérjét, 5 g zsírt, 8 gramm rostot, 303 kalóriát találunk.
Súlycsökkentő programokban használják a vércukorszint szabályozására, a szívbetegségek kockázatának csökkentésére ...
Milyen előnyökkel jár ez számunkra?
Ha a zab nem tartalmaz glutént, vagy ha nem vagyok celiakia, Miért fáj a gyomrom, amikor megeszem?
Ha általában nem reagál negatívan a gluténre, vagy ha coeliakia van, de a zab gluténmentesen tanúsított, és gyomor-bélrendszeri problémákat tapasztal, például puffadás, kólika vagy hasmenés, ennek oka lehet a magas a zabban található rost. Ha nem szokott gyakran enni magas rosttartalmú ételeket, az normális. Idővel eltűnik, és a zabpelyhet el kell tolerálni, mivel az emésztőrendszer hozzászokik a rostban gazdag ételek fogyasztásához. A zabpehely egy éjszakán át történő áztatása és a sok víz fogyasztása is segít. Ezenkívül a zab áztatásával segít csökkenteni az olyan tápanyagok és enzimek mennyiségét, amelyek megváltoztathatják a tápanyagok felszívódását és emésztését.
Zab típusok
A zabnak többféle típusa van, de az elkészítés leggyorsabb módja az azonnali vagy gyors elkészítésű zabpehely, amelyet már előfőztek, lezártak és pelyhekké tekertek, vagy gőzölt és hengerelt zab.
A zabpehely fogyasztásának leggyakoribb módja forró, kevés tejjel (2 csésze tej és 6 evőkanál. Hengerelt zabból ízlés szerint fahéjport és cukrot adhatunk hozzá). Egy másik módszer italként, 1 pohár tej, 2 evőkanál. zabpehely, fahéj, cukor és gyümölcs (banán, eper ...) ízlés szerint. Hozzáadhatja a reggeli müzlikhez is, vagy elkészítheti a következő receptet: "Csokoládé süti cukor vagy vaj nélkül".
MEGJEGYZÉS: Soha ne helyettesítse az orvosi kezelést bármely élelmiszer vagy kiegészítő fogyasztásával. Mielőtt egy ételt, szuperélelmiszert, étrend-kiegészítőt rendszeresen szedne a betegség megelőzése vagy gyógyítása érdekében, forduljon orvoshoz.