A zeller tápanyagban sűrű zöldség. Minden része ehető, a szár, a mag és a levél.
A zeller előnyei az enzimek és antioxidánsok kiváló forrásainak köszönhetők. A zeller gazdag A-vitaminban, B6, C, K, folátokban, kalciumban, káliumban, rostban és fehérjében. Vegye figyelembe azt is, hogy a zeller nagyon kevés kalóriát tartalmaz.
Évszázadok óta használják a főzésben és a népi gyógyászatban. Milyen előnyökkel jár ez számunkra?
A Marylandi Egyetem Orvosi Központja (UMM) szerint a zellermagokat az ízületi gyulladás és a köszvény, az izomgörcsök, a gyulladás, a magas vérnyomás, a megfázás és az influenza, a folyadékretenció kezelésére használták, bár azt is hozzáteszik, hogy a megerősítés hiányzik a tudományos szempontból.
Különleges óvintézkedések és figyelmeztetések (WebMD szerint)
Terhesség és szoptatás: A zellermagolaj és a magvak valószínűleg nem biztonságosak, ha terhesség alatt orálisan veszik be gyógyászati mennyiségben.
Allergia: a zeller allergiás reakciókat okozhat.
Vérzési rendellenesség A zeller növelheti a vérzés kockázatát, ha gyógyszeres mennyiségben alkalmazzák.
Veseproblémák: Ne használjon zellert gyógyászati mennyiségben, ha veseproblémái vannak. A zeller gyulladást okozhat.
Alacsony vérnyomás. A gyógyászati mennyiségű zeller csökkentheti a vérnyomást.
Műtét: A zeller hatással lehet a központi idegrendszerre. Bizonyos aggodalomra ad okot, hogy a zeller, az érzéstelenítéssel és a műtét alatt és után alkalmazott egyéb gyógyszerekkel együtt túlságosan lelassíthatja a központi idegrendszert. Legalább 2 héttel a tervezett műtét előtt hagyja abba a használatát "
Használat
A leveleket és a szárat gyakran sült krumpliban, salátában, levesben adják hozzá. Az egész vagy őrölt mag felhasználható fűszerként. Ezenkívül a zeller magjának olajos vegyületét gyógyszeresen vagy ízesítésre használják.
MEGJEGYZÉS: Soha ne helyettesítse az orvosi kezelést bármely élelmiszer vagy kiegészítő fogyasztásával. Mielőtt egy ételt, szuperélelmiszert, étrend-kiegészítőt rendszeresen szedne a betegség megelőzése vagy gyógyítása érdekében, forduljon orvoshoz.