Chia puding szederrel
Roscón de Reyes (gabona-, glutén-, cukormentes)

Az ünnepek után a tested emésztési szünetért kiált? Szeretné tudni, hogyan lehet zöld leveket készíteni és milyen tulajdonságokkal rendelkeznek? Ma felfedeztem az előnyöket, amelyeket ez a fajta gyümölcslé a testünkbe hozhat, és adok néhány trükköt egy finom és 100% egészséges gyümölcslé megszerzéséhez.

A napok óta tartó mértéktelen evés után testünk emésztési szünetért kiált. És rengeteg munkát adtunk neki, hogy megemésztesse az elfogyasztott ételeket, és most nyaralásra van szüksége. Mindannyian tudjuk, hogy a gyümölcsök és zöldségek elengedhetetlen elemek a mindennapi étrendben. Vitaminokban, ásványi anyagokban és antioxidánsokban gazdag gazdagságuknak köszönhetően pozitív hatással vannak egészségünkre. A táplálkozási tulajdonságaik kihasználása érdekében elengedhetetlen, hogy bevezessék őket a szokásos étrendbe. Csak a napi gyümölcs- és zöldségfogyasztás mennyiségének növelésével észlelhetjük az egészségünk jelentős javulását.

elixír

A zöld gyümölcslevek előnyei

A zöld gyümölcslevek tisztítóak, köszönhetően a klorofill-tartalmuknak, amely regenerálja, védi és segít megtisztítani az összes szervet. Ők nagyon diuretikumok és javítja a máj és az immunrendszer működését. Az erőteljes fitotápanyagok, a növényi pigmentekben található természetes anyagok jó forrását biztosítják számunkra, és nagy erővel rendelkeznek antioxidáns és tulajdonságai rákellenes.

A zöldlé ideális ital éhgyomorra inni, mivel a tápanyagokat közvetlenül a vérbe szállítja és gyorsan oxigénnel gazdagítja energiát nem. Tehát azt mondhatjuk, hogy reggelente levet fogyasztani ideális módon lehet energiával kezdeni a napot. A gyümölcslé nem tekinthető reggelinek, de ha jó forrása hidratáció és kiváló adag tápanyagot. Vannak könnyen emészthető és asszimilálják, mivel előemésztettek, annak köszönhetően, hogy az extraktor elválasztotta a pépet a folyékony anyagtól. Testünknek nem kell erőfeszítéseket tennie emésztésük érdekében, nem fogyaszt energiát, és elkötelezett lehet a méregtelenítés, az oxigénellátás és a javítás egyéb funkcióinak ellátására.

Az ökológiai mezőgazdaság jelentősége

Ezért nagyon fontos, hogy biotermékeket, gyümölcsöket, zöldségeket és gabonaféléket, valamint ezek származékait fogyasszuk. Valóban kötelező. Egy másik, vitatott téma a biotermékek és a hagyományos kereskedelem árai közötti különbség. Az öko vásárlás életmód és személyes lehetőség, ahol kiemelten kezeljük az egészséget és wellness. Ha az egészség forog kockán, jobb, ha jó minőségű termékeket fogyasztunk, mint hogy hosszú távon orvosolni kell.

A turmixok és turmixok közötti különbség

A turmix a gyümölcsök és zöldségek turmixgépben történő felverésének eredménye. Ebben a folyamatban mindent felhasználnak, mind a rostot, mind a levet. Kapunk egy sűrű és jóllakó ital Mivel vitaminokkal és ásványi anyagokkal nem rendelkezik, megőrzi a gyümölcsök és zöldségek összes rosttartalmát. A rostnak seprű hatása van, amely segít eltávolítani az anyagokat a szervezetből. Elképzelhetjük, mintha egy ragasztópapírról lenne szó, ahol a belekben található mérgező anyagok egy része beragadt, és ily módon segít nekünk a székleten keresztül kifelé tolni őket. A probléma az, hogy az ásványi anyagok ugyanúgy tapadnak, és ezért azok is eltávolításra kerülnek. A rost szükséges a flóra újratelepítése de tanácsos reggel közepétől venni. Először reggel jobb, ha gyümölcslé nélküli (cseppfolyósított) gyümölcslevet választ, mivel ez nem fogja zavarni a mikroelemek felszívódását.

A turmixok csoportján belül megkülönböztethetünk hagyományos turmixokat és hidegen sajtolást (hidegen sajtolt). Az elsőket turmixgépekből nyerjük; és a nedvszívók másodpercei. A legjobb megoldás az, ha lassú nedvszívót használunk, ily módon megőrizzük a élő és aktív mikrotápanyagok. A turmix megszerzéséhez be kell vezetnünk a gyümölcsöket és zöldségeket az extraktorba, és egyrészt megkapjuk a levét, másrészt a rostok jönnek ki. Ezen túlmenően, mivel a maradék szárazon jelenik meg, "újrahasznosíthatjuk" más receptek elkészítéséhez, például (energiadarabok, hamburgerek, sütik, sütemények, krémek, szószok, ... Képzelet a hatalomhoz!

A hidegen sajtolás előnyei:

- Kevesebb termékmennyiséggel jutunk hozzá több lé: lehetővé teszi számunkra, hogy több folyékony anyagot nyerjünk ki az élelmiszerekből, és a pép szárazabban kerül elő.

- Használhatunk bármilyen gyümölcsöt és/vagy zöldséget

- Egyenletes rázkódást kapunk: a hagyományos rázás után megnézhetjük, hogyan oszlik el két fázisra; a rost a felső részben marad, a vizes rész pedig az alsó részben rakódik le. Soha nem fogjuk megfigyelni ezt a hatást hidegnyomásos rázással, mert az összenyomja az ételt, és nem centrifugálja. Így az elszívóval «homogén nedveket fogunk kapni»És vonzóbb megjelenéssel.

- Kevesebb maradványt hagy és szárazabb: A turmixgép 1500 fordulat/perc sebességgel forog, a gyümölcslé nagy része megmarad a rostban, ennek következtében több maradék válik ki és párásabb. Az alacsony fordulatszámon (40 fordulat/perc) működő extraktor mindig kevesebb maradékot eredményez, és szárazabb lesz, mert az extrakciót fokozatosan és nyomáson hajtják végre. Mindent megrág, anélkül, hogy megváltoztatná az étel összetevőit.

- Nem centrifugálja az ételt, lassan nyomja: a hagyományos, nagy sebességgel működő rendszerrel elkerülhetetlen, hogy az étel ne melegedjen fel, és elveszítse az enzimek, vitaminok és fitotápanyagok egy részét (csak konzerválják) 17%). Ha a gyümölcslé fogyasztásának ötlete e hasznos anyagok kivonása és koncentrálása, akkor kétségtelen, hogy az extraktorok a legjobbak (68% -ot képesek fenntartani). Egy elszívóval, hogy finoman és kis sebességgel nyomja meg gyümölcs és zöldség, megakadályozzuk az oxigén bejutását a gyümölcslébe és a vitaminok oxidálódását, különösen a C-vitamint, amely a leginkább labilis.

- A tápanyagok jobban megőrződnek: Mivel nem melegíti fel az ételt, a legtöbb vitamin, ásványi anyag és enzim megmarad. A tápanyagok nem sérültek meg, és hosszabb élettartammal rendelkeznek, így a gyümölcslevet akár 48-72 órán keresztül hűtőszekrényben tárolhatják.

Milyen előnyökkel járnak ezek az gyümölcslevek az egészségre nézve?

A gyümölcslevek beépítése a napi étrendbe nagyon egyszerű és praktikus módszer a szervezetünk számára napi szükséges vitaminok és ásványi anyagok bevitelére. Ezzel nem azt akarom mondani, hogy ezeket salátákkal vagy egész gyümölcsök és zöldségek fogyasztásával kell helyettesíteni, hanem az az ötlet, hogy hozzáadjuk őket, hogy extra tápanyagellátás. A konzultáció során személyre szabott menüt készítünk minden egyes személy számára, és fokozatosan dolgozunk a zöld gyümölcslevek bevezetésén.

Ezek az előnyök, amelyek egészségünkre juttatnak minket:

- A vitaminok, ásványi anyagok és enzimek a jó egészség kulcsa, rendelkeznek a antioxidáns hatás testünkben, vagyis felelősek a szabad gyökök hatása elleni küzdelemért, amelyek sejtjeink öregedését okozzák.

- Másrészt létrehozzák a tisztító hatás testünkben nemcsak azért, mert magas mikrotápanyag-tartalma segít aktiválni a test természetes tisztító mechanizmusát, hanem azért is, mert a klorofill-tartalom segít tisztítsa meg a vért.

- Hozzájárulnak szabályozza a béltranzitot: Kétféle rost létezik, oldhatatlan és oldható. Amikor levet készítünk, az oldhatatlan rost egy részét eldobjuk, mivel elválasztjuk a pépet. De marad az oldható rost, amely kenőanyagként működik, hidratálja a bélfalakat, és ez lehetővé teszi számunkra, hogy rendszeresen fürdőbe menjünk.

- Van nekik egy lúgosító hatás: a savas-lúgos pH-skála 0-tól (a leg savasabb) 14-ig (a legtöbb lúgos) terjed, míg a 7-et semlegesnek tekintik. A vér pH-jának mindig enyhén lúgosnak kell lennie 7,3 és 7,4 között, hogy egészségesek legyünk, ha ez az érték megváltozik, megbetegedünk. Minden ételt ezen a skálán osztályozunk a maradékanyag alapján, amelyet a véráramunkban hagy le, miután lebomlott. A gyümölcsök és zöldségek lúgos ételek, segítenek a test pH-jának optimális szinten tartásában a jó egészség érdekében.

- És végül, és amit a legtöbb ember azonosít, amikor elkezd ilyen típusú gyümölcslevet inni megnövekedett energiaszint. Abból indulunk ki, hogy nem igényelnek emésztést, ezért megtakarítja testünk energiáját, és ez az energia felhasználható más tevékenységekhez. Ezenkívül, mivel nincs rostjuk, az egyszerű cukrok, vitaminok és ásványi anyagok közvetlenül a vérbe jutnak, oxigént adva a testnek és azonnali vitalitás injekciót adva nekünk. Ajánlom, hogy igyon reggel egy levet a kávé helyettesítésére. Ugyanúgy aktivál minket, és ugyanakkor sokkal stabilabb energiaszintet fogunk fenntartani a nap folyamán.

Mi kell egy jó zöld lé elkészítéséhez?

Ahhoz, hogy élvezhesse a zöld gyümölcslevet, amely jó adag energiát biztosít nekünk:

  • Növényi alap: zeller, spenót, brokkoli, mángold, sárgarépa, petrezselyem, kelkáposzta, rukkola, endívia, répa, uborka, cukkini, édeskömény, menta ...
  • Bio és szezonális friss gyümölcs: banán, alma, körte, narancs, citrom, eper, gránátalma, kivi, ananász, mangó, áfonya, őszibarack ...
  • Választhatunk aszalt gyümölcs hozzáadását: goji bogyókat, datolyákat, szárított barackokat, mandulákat, diókat, mogyorókat, ...
  • Vagy valami szuperétel: spirulina, maca, tiszta kakaó, kurkuma, gyömbér, hajtások, len, szezám, chia, ...
  • Hígítandó folyadék turmixok esetén: tisztított víz, kókuszvíz, rizsital, kókusztej vagy bármilyen más növényi ital.

A lé elfogyasztása előtt ne feledje, hogy az emésztés a szájban kezdődik. Még akkor is, ha folyékony italról van szó, jól meg kell tisztelni, lenyelés előtt egy ideig tartani kell a szájában. A nyál fontos enzimeket tartalmaz, amelyek nélkülözhetetlenek és segítenek bennünket az emésztési folyamatban.

Fontos, hogy megszokja, hogy zöldségeket is tartalmaz a gyümölcslevekbe. Eleinte egy kicsit kerül, de ha megszokjuk az ízünket, akkor a legjobb szövetségesünkké válnak. Ne feledje, hogy egy gyümölcslé fél óra alatt a vérbe kerül, és ez emeli a glikémiás indexet, ami azt jelenti, hogy a vércukorszint hirtelen emelkedik. Másrészt, ha zöldségeket adunk a levekhez, elkerüljük a glikémiás csúcsokat, és így a vércukorszint stabilabb lesz.

Javaslom, próbálja ki őket, kísérletezzen különféle gyümölcsökkel és zöldségekkel, amíg meg nem találja az ideális kombinációt. Látni fogja, hogyan fogja észrevenni az energia növekedését, amely aktív marad a nap további részében!