Ez a zöldséges tészta receptje tökéletes a napi menükhöz. Egészséges, ízletes és könnyen elkészíthető, és időt takaríthat meg egy csomag válogatott zöldséggel.
ÖSSZETEVŐK p4 fő részére
- 400 g változatos zöldségfélék (brokkoli, gomba, tök, zöldbab, articsóka, sárgarépa ...), amelyeknek van testük a főzéshez és nem esnek szét, vagy kevert hűtött vagy fagyasztott vegyes zöldségek pirított
- 1 jó marék vastag tészta fejenként (kb. 300 g)
- 1 hámozott vörös paradicsom vagy 200 g zúzott paradicsom
- egy darab pirospaprika és még egy zöld
- Fél hagyma
- 4 gerezd fokhagyma
- Zöldségleves (jobb, ha házi, de kockára is vágható)
- Babérlevél, paprika, só és bors
- Extra szűz olívaolaj
Zöldséges tészta előkészítése
- Sauté a Peppers, fokhagyma Y hagyma a babérlevél mellé aprítva. Amikor a zöldségek jól el vannak bugyolálva, ízesítsük a mártást.
- Ezután egy teáskanálnyit teszünk paprika, vegyünk néhány kört, és hozzáadjuk a növényi szokásos darabokra vágva vagy a fagyasztott zöldségek keveréke. A lépésről lépésre készült képeken egy csomag fagyasztott zöldséges keverőszeletet használtunk.
- Jobb letakarni a rakott tésztát, hogy kihasználhassa azokat a folyadékokat, amelyeket a zöldségek felszabadítanak, és amelyeket saját levében készítenek. Így jelenleg nem kell vizet vagy húslevest adnunk, és fokozzuk annak ízét.
- Hagytuk pirítsd meg néhány percig, amíg a zöldségek meg nem lesznek al dente, bár egészen tele. Ezért fontos, hogy a zöldségek főzési ideje hozzávetőleges legyen, hogy egyformán főzzenek.
- Most beépíthetjük a húsleves, majd a tésztát. A folyadék szintje ízlésétől függ. Inkább szeretjük ezt a pörköltet száraz, mint egy vastag fideuá, de szabályozhatja a húslevest, hogy jobban hasonlítson levesre. Csináld kedved szerint. Ahhoz, hogy száraz legyen, mérje meg egy pohárral a tészta térfogatát, és adjon hozzá kétszer annyi húslevest, mint a tészta. Ha többet akarsz leves, két és fél rész húsleveshez a tészta minden részéhez.
- Hagyjuk állni legalább 5 percig. tálalás előtt megszórjuk egy kevés apróra vágott petrezselyemmel.
TIPPEK ÉS MEGJEGYZÉSEK
- Kerülni kell az alul főtt zöldségeket, mint a spenót, a cukkini vagy a sütőtök ..., mert a főzéssel általában szétesnek és kissé elrontják az eredményt.
- Ha húsevőbb, kiegészítheti az ételt úgy, hogy chorizo vagy sonkakockát ad a mártáshoz.
Látogassa meg a KALÓRIA TÁBLÁZATunkat
Fogyasszon jól, éljen jobban, Könnyű receptekkel
Több élet, több egészség a SLIMMING .NET-ben