Tartalomjegyzék

rizspilaf

Rizs pilaf üzbég sertés bélszínnel

Rizs pilaf üzbég sertés bélszínnel. Üzbegisztán gasztronómiája

Ez egy tipikus üzbég recept. Könnyű, gyorsan elkészíthető, olcsó és ízletes. Ideális családi étkezéshez.

  • 400 gr tűrizs (előzőleg mosva)
  • 1 darab sertésszűz darabokra vágva
  • 50 gr zsír
  • 3 sárgarépa kockára vágva vagy szeletelve
  • 2 kis hagyma vagy 1 nagy
  • 3 fokhagymagerezd
  • 50 gr Növényi napraforgóolaj
  • Egy teáskanál kömény
  • 2 evőkanál paradicsomszósz
  • 1 vagy 2 tégla hús vagy csirkehúsleves
  • Díszítés dátuma
  • 3 babérlevél
  • Só, bors

Egy rakott tálban hozzáadjuk a sertészsírt és a napraforgóolajat, erősen felmelegítjük és hozzáadjuk a sertéshúst.

Hagytuk, hogy egy kicsit megbarnuljon, és amikor már egy kis színt kapott (ez nem a nyers piros színe), hozzáadjuk a sárgarépát, a paradicsomot, a babérlevelet, az apróra vágott hagymát és a darált fokhagymagerezdeket.

Pár percig hagyjuk főni, amíg a sárgarépa kissé megpuhul, majd hozzáadjuk a rizst. Hagytuk, hogy a rizs pár percig felszívja az olajokat, majd hozzáadjuk a húslevest, hogy az összes étel el legyen fedve és még egy kicsit.

Vizet és pár Avecrem kockát is adhatunk hozzá, de a húsleves téglák több ízt adnak neki.

Adja hozzá az ételízesítőket, és hagyja, hogy minden befejeződjön (kb. 20 - 30 perc), lefedve és lassú tűzön.

Ha látjuk, hogy kifogyott a folyadék, akkor adjunk hozzá még húslevest.

Miután elkészült, azonnal szolgálunk fel néhány dátummal díszítve (opcionális).