MMar | 2013. június 5. | Táplálkozás | 0

étrendünkben

Az édesiparban már ismertünk olyan egészséges helyettesítőket, mint az almaszósz, a stevia, a vanília, a banán, az avokádó ... és azt is, hogy hogyan lehet helyettesíteni a tejterméket és a tojást étrendünkben vegánok esetén, vagy egyszerűen azért, mert csökkenteni akarjuk az állati fehérjét, az egészség érdekében pontos vagy új dolgok kipróbálására.

Most Picklee blogszerző javasolja 10 egészséges változás étrendünkben amelyek lehetővé teszik számunkra, hogy egyes ételeket más szerves és táplálkozási szempontból kiválóbbakkal helyettesítsünk, és ezáltal egyszerű módon, áldozatvállalás és örömmel javítsuk étrendünket.

Ezek a javaslatok szöveges és személyes hozzászólásokkal:

1. Nem lehet fehér rizs nélkül élni? Próbálja ki a quinoát

Nem csak azért, mert ez a Quinoa Nemzetközi Éve, hanem azért is, mert jelentése «mindenféle gabona anyja»És még az űrhajósok számára is nagyon teljes tápláléknak számít. Nem tartalmaz glutént, rostokban, vasban, foszforban és kalciumban gazdag, minden esszenciális aminosavat tartalmaz, emellett íze semleges és nagyon jól alkalmazkodik a rizs receptekhez. A finomított fehér rizs kevéssé járul hozzá a szervezethez, és hiányos, gyorsan felszabaduló szénhidrát. A quinoa jó helyettesítő. És itt receptek quinoával

2. Együnk szendvicset? Jobb teljes kiőrlésű pita kenyérrel

Már tudjuk, hogy a napi kenyerünk nem olyan, mint régen, még kevésbé fehér szeletelt kenyér, amelyben kevés van. Jobb választás az anyaélesztőből készült kézműves kenyér, maggal vagy csírakenyér, például esszén kenyér; de amikor szendvicsre vágyunk, a teljes kiőrlésű pita kenyér az érték egyszerű alternatívája.

3. Köretpüré? A karfiol opció

Sokkal kevesebb kalóriát és sokkal több vitamint és ásványi anyagot. Ezenkívül a karfiol zöldség a burgonyához képest, egy magvas zöldség, amelyet az egészséges főzés különböző iskolái bírálnak. Karfiollal hamis béchamel mártást és sűrű pürét készíthetünk, amely a burgonyát helyettesíti, hasonló állagú és kellemes ízű.

4. mexikói vacsora? Kukorica palacsinta

A kukoricatortilla csak 40 kalóriát és 0,5 gramm zsírt tartalmaz, míg egy lisztes (finomított búza) tortilla 110 kalóriát és 2,5 gramm zsírt tartalmaz.

5. Mártások mártással? görög joghurt

Úgy tűnik, hogy más országokban a tejföl a nacho mártogatott/kenhető szószok sztárja, a görög joghurt pedig ugyanolyan konzisztenciát kínál jó ízzel és kevesebb zsírral, 130 kalóriával és 450 kalóriával. Mindenesetre, ha mégis javítani szeretnénk ezen a változáson, válasszunk zöldséges pástétomok, mint hummus, tapenád, guacamole, ...

6. A szomját oltsa? Ízesített természetes víz

A csomagolt gyümölcslevek közelebb vannak az üdítőkhöz, mint a gyümölcslevek, és gyakran cukorral vannak tele. Ehelyett készíthetünk természetes gyümölcsleveket a turmixgépben, vagy friss vízzel, ízesítve gyümölcsökkel, például citrommal, ez sokkal egészségesebb módon hidratálható.

7. Szendvicsmártás? Avokádó

Az az ötlet, hogy a majonézes mártást 115 kalóriával, telített zsírral és 200 mg nátriummal helyettesítsük, az avokádó 1/4-e (egyszerűen pépesítve és fűszerezve vagy guacamolában több hozzávalóval), amely 80 kalóriát és egészséges zsírokat biztosít, amellett, hogy jó fehérjeforrás, rost, kalcium és kálium.

8. Megőrült a sült krumpli? Nos, édesburgonya "burgonya"

A "föld alatt kincsként" ismert édesburgonya nem éjjeli, hanem béta-karotinban gazdagabb, mint maga a sárgarépa, és nincs megterhelve a sült krumpliban található telített zsírokkal és szegény szénhidrátokkal. A legegészségesebb megoldás az, ha a sütőben hosszúkás hasábburgonyával készítjük. Nagyon gazdag íze van, nagyon kellemes édes tapintású. További receptek

9. Pizza és tésztaszósz? Felkockázott nyers paradicsom

Hacsak nem saját házi sült paradicsomszósz, az ipari termékek sok cukrot és egyéb adalékokat tartalmazhatnak. A nyers paradicsom mindig jó lehetőség.

10. Ne hagyja ki a tésztát! A legjobb integrál

Noha ugyanannyi kalóriájuk van, a finomított fehér tészta nem azonos a teljes kiőrlésű tésztával, amely több rostot és tápanyagot tartalmaz, ráadásul kielégítőbb.