Írta: Wesley Davis

ananász banán

Frissítve: 2017. november 20

Nagy eséllyel a mindennap elfogyasztott ételek az esőerdőkből származnak. Bár ilyen típusú ökoszisztémák csak meleg, párás és mérsékelt éghajlaton találhatók meg, a trópusi erdők a leggazdagabb növényi életforrások a bolygón - magyarázza a Richmondi Egyetem. Egy hektár esőerdőben akár 750 különböző fafaj és 1500 növényfaj is lehet. Mivel a nedves trópusi erdők az Egyenlítő közelében vannak - ahol nincs téli szezon -, számtalan ehető virág, gyümölcs, gumó, hajtás és mag áll rendelkezésre egész évben.

Mangó, ananász, banán és papaya

Az esőerdőkből több ezer gyümölcs származik, köztük mangó, ananász, banán és papaya. A vitaminokban és szénhidrátokban bővelkedő friss gyümölcsök az emberek számára továbbra is alapvető cikkek maradnak világszerte. Douglas Graham, a "80/10/10 étrend: az egészség, a súly és az élet egyensúlyának megteremtése" című könyv szerzője azt javasolja, hogy egy "Diéta 80/10/10: egyensúly az egészséged, a testsúlyod és az életed számára" diéta 80 százalékos gyümölcsből áll, mint az esőerdőben termesztett gyümölcs, optimális egészséget biztosít az emberek számára.

Yam és manióka

A gumó egy sűrű szerkezetű földalatti növény, amelyet keményítő tárolására használnak. Az esőerdők gumói, mint a jam vagy a yucca, nagyszerű energiaforrások, amelyek sokkal jobban tárolhatók, mint más gyümölcsök. A jamok kalóriát, rostot tartalmaznak, és bőséges mennyiségben tartalmaznak C-vitamint, nem beszélve arról, hogy az esőerdőkben található vaddzsámok diosgenint tartalmaznak, amely vegyi anyag számos baba fogamzásgátló tabletta alapja.

Diófélék és magvak

A brazil diót (Bertholletia excelsa) termő fák az Amazonas-medence trópusi erdőinek egyik legfontosabb növényéhez tartoznak. Földimogyoró és kesudió (kesudió) is az esőerdőből származik. A dió a világ minden területén nagyon fontos táplálékforrás, részben azért, mert könnyen kiszáradhatnak és szállíthatók. Ezen túlmenően viszonylag nagy mennyiségben tartalmaznak hasznos zsírokat és fehérjéket, közvetlenül fogyaszthatók, főzhetők vagy sajtolási eljárásoknak vethetők alá olajaik előállításához.

A kókuszpálmák nemcsak a kókuszdiót kínálják. Az esőerdők és a csendes-óceáni szigetek lakói évszázadok óta a leveleket és a fát használták fel házak és menedékházak építéséhez. A növekvő ág belső magját, amelyet palmitónak vagy "tenyérszívnek" neveznek, a világ számos részén csemegének tekintik. A fiatal, zöld kókuszdió édes folyadékot tartalmaz, amelyet frissítő italként használnak. A kókusz húsos és ehető része közvetlenül fogyasztható, olajba préselhető, vagy gazdag kókusztejgé alakítható.

További cikkek

A Moringa oleifera → fitokémiai tulajdonságai →