rézben

Tudta, hogy a réz a kiegyensúlyozott étrend elengedhetetlen eleme?

Mindannyian tudjuk, hogy a réz fontos fém az iparban, az elektromosságban vagy az ékszerekben, de kevesen tudják, hogy fontos néhány nagyon fontos biológiai funkcióban.

A tény az, hogy a test nem képes önállóan rézet előállítani, ezért más ételektől függünk, hogy részesedést kapjunk-e belőle.

A szükséges rézmennyiség azonban nagyon kicsi.

De légy óvatos, mert ez is mond valami fontosat:

Lehet rézhiányunk, de feleslegünk is lehet, bár ez nem olyan egyszerű, csak a diétával.

Például annak, akinek túlsúlya van, hányással, hasmenéssel, görcsökkel, vesebetegséggel és akár hosszú távú neurológiai problémákkal is járhat (forrás).

Általában körülbelül 900 mikrogramm réz ajánlott, ami 1000 vagy 1300 lehet egy terhes nő vagy nagyobb szükségletű személy számára.

Az ételek mellett vannak réz-kiegészítők, de általában jobb, ha étrenddel kapod a magadét.

Milyen ételek tartalmaznak rézt?

Tartalomjegyzék

Szerencsére a réz mind a növényi, mind az állati élelmiszerek széles választékában van jelen. Megtalálhatjuk húsban, halban, magvakban, hüvelyesekben, gyümölcsökben vagy zöldségekben.

Ezért nehéz rézhiányos étrendet tartanunk, bár nem lehetetlen.

Lássuk a 17 legjobb ételt, amelyek természetes rézzel szolgálnak számunkra.

1 lencse

Egy csésze vagy tányér belőlük a napi szükséglet 55% -a, azaz fél gramm réz lehet.

2 Marhamáj

Bár a többi májat is magába foglalhatnánk, amelyek mind nagyon gazdagok nemcsak rézben, hanem szinte minden ásványi anyagban és vitaminban.

Hogy képet kapjunk a marhamáj "erejéről".

Egy kb. 80 grammos kis steakben 14 milligramm rézet találunk, vagy ami ugyanaz, a minimálisan ajánlott mennyiség 1450% -át.

A máj a hagyományos családok étlapjának fontos része volt.

Sajnos elvesztette használatát.

De biztos lehet benne, hogy nagymamáinknak és anyáinknak jó okai voltak arra, hogy a maguk idejében használják.

3 mandula

A mandula az egyik leggazdagabb réz dió.

Körülbelül 100 gramm belőlük milligramm rézet nyerhet.

4 napraforgómag

A magcsalád is nagyon gazdag.

Bennük a napraforgómag 1,8 milligrammot kínál 100 gramm maghoz.

5 étcsokoládé

Egy másik élelmiszer, amely tisztességes mennyiségű ásványi anyagról rendelkezik.

Ebben az esetben a 100 gramm csokoládé réztartalma 1,02 milligramm.

6 fehérrépa

100 gramm fehérrépa-zöldség 0,35 milligrammot tartalmaz, ami a napi érték körülbelül 0,38% -a

7 Kecskesajt

A kecskesajt nagyon sok tápanyagban gazdag, és a réz sem lett kevesebb.

100 grammban 0,62 milligramm rézet találunk, ami a napi szükséglet 68% -a.

8 szezámmag

Ezek a magok rézben gazdagok, 4,08 milligramm réz van 100 milligramm magban, ami nem kevesebb, mint a napi érték 453% -a.

9 szárított barack

100 grammban 0,34 milligramm rézet találunk, ami a napi érték 37,7% -a.

10 fekete melasz

Körülbelül 100 milliliter alatt körülbelül 0,30 milligramm rézet nyerhetünk.

11 Avokádó

100 grammban körülbelül 0,19 milligramm réz van.

12 csicseriborsó

100 grammban körülbelül 0,352 milligramm réz van, ami a napi érték 39% -a.

13 Tofu

A tofuban legfeljebb 0,21 milligrammot találhatunk 100 gramm termékben. Jó támogatás azoknak, akik szigorúan vegán étrendet követnek.

14 Osztriga

Az osztriga egy másik ilyen szuperétel.

Bennük 2885 milligrammot találhatunk 100 gramm kagylónként. Ez a napi érték 317% -át teszi ki.

Sajnos nem könnyű beszerezni őket, és az ára is magas.

15 Homár

A tenger újabb kincse.

Ezek 1,34 milligrammot adnak 100 grammban, ami a napi érték 148% -a, ami egyáltalán nem rossz.

Az osztrigához hasonlóan azonban meglehetősen drága termék.

16 spenót

100 grammban 0,17 milligramm rézet adnak nekünk.

Nem sok, de nem is rossz Popeye kedvenc étele.

17 Spárga

100 grammban 0,189 milligramm van. Valami hasonló a spenóthoz, és bár nem sok, ha hozzáadunk más forrásokat, végül sikerül elérnünk a könnyen.

Élelmiszerek rézzel és cinkkel

A rézfogyasztás egyik problémája a cink étrendbe való felvétele.

Tanulmányok (mint ez) kimutatták, hogy ha a cinkfogyasztás nagyon magas, negatív hatással lehet a réz felszívódására a testben.

Például, ha rézhiányban szenved, tanácsos a réz-kiegészítőket nem cinkkel együtt szedni.

Ami a cinket illeti, ajánlott napi 15 milligrammot bevenni, ezért jó lenne szem előtt tartani, hogy mindkét ásványi anyagban gazdag ételeket fogyasztunk.

Ezért az aránynak 15 vagy 20: 1 körül kell lennie.

Mint láttuk, a réz nagyon sok ételben van jelen, de ne gondoljuk ezért, hogy mindig könnyű beszerezni. Ez a mai társadalmunkban van, ahol nincsenek problémáink az élelmiszerhiánnyal, de a harmadik világ társadalmaiban és a kevesebb vásárlóerővel rendelkező népességekben meglehetősen súlyos probléma.

Például, ha rézadagunkat csak zöldségek felhasználásával akarjuk megszerezni, akkor több problémánk lesz, mint ha húst vagy halat adunk hozzá.

Sok spenótot kell ennünk, hogy elérjük a napi 0,9 milligrammot. Képzelje el, hogy megesz egy fél kiló spenótot. Nem lehetetlen, de minden bizonnyal sok rost.

Ezért, ha ellátási problémák merülnek fel, az elsőként a húsok tűnnek el.

Réz az egészségben

A réznek számos egészségügyi előnye van.

Többek között nagyon fontos a csontjaink optimális egészsége, az idegrendszer, a hemoglobin termelés szempontjából, valamint a vas és az oxigén asszimilációjában.

Bár előfordulhatnak rézfelesleg-esetek, a legnormálisabb az, ha hiányproblémáink vannak. Ezekben az esetekben látjuk, hogy valójában mennyire fontos a réz.

Rézhiányos tünetek:

  • Anémia
  • Fáradtság
  • Alacsony energiaszint
  • Alacsony testhőmérséklet
  • Hajhullás
  • Fogyás
  • Bőrproblémák
  • Izom fájdalom
  • Szalagfájdalom

A rézhiány egyes esetei a következők: Wilson- és Menkes-kórok.

Az egyik fő feladata, hogy segítsen a kollagén képződésében a testünkben, ami elengedhetetlen csontjaink és csontvázaink egészsége szempontjából.

A réz előnyei az egészségre

Nos, ha megnézzük az esetleges hiányosságok problémáit, akkor ennek éppen az ellenkezője lehet.

  • Javítja az immunrendszert
  • Támogatja az általános csontegészséget
  • A megfelelő fejlődéshez és növekedéshez elengedhetetlen
  • Véd a vérszegénység ellen (forrás)
  • Fontos a jó bőr (forrás) és a haj egészsége szempontjából
  • Javítsuk agyunk egészségét

Réz karkötő az egészség érdekében

Egyesek szerint a réz kiegészítésének legjobb módja speciális réz karkötők használata.

Állítólag segítenek a szervezetben a réz asszimilációjában, különösen vérszegénység esetén.

Itt egy érdekes videót láthatunk róla:

Következtetés:

  • A réz egészségünk szempontjából nélkülözhetetlen ásványi anyag
  • Nagyon kis mennyiségre van szükség az optimális egészség érdekében: személytől függően körülbelül 0,9 milligramm vagy annál több
  • Figyelemmel kell kísérni annak fogyasztását és arányát cinkkel és vassal az esetleges egyensúlyhiányok elkerülése érdekében
  • A rézben gazdag ételek húsok, halak, zöldségek, magvak, sajtok

Tekintettel az esetleges rézhiányra, egy másik alternatíva a kiegészítők szedése, de mint mondtam, jobb, ha diétával szerezzük be.