A fehérjetartalmú ételek Ezek mind állati eredetűek, például hús, hal, tojás, tej, sajt és joghurt. Amellett, hogy ezekben az élelmiszerekben nagy mennyiségben vannak jelen, a fehérjék már magas biológiai értékkel rendelkeznek, vagyis jobb minőségűek.
A hüvelyesek, például a borsó, a szemek és a szójabab szintén fehérjetartalmú élelmiszerek, és kiegyensúlyozott étrendben használhatók a test jó működésének fenntartására és a vegetáriánus étrendben szereplő ételek részét képezik.
Fontos tudni, hogy a fehérjék elengedhetetlenek a test megfelelő működéséhez, mivel a hormontermelés mellett kapcsolódnak az izmok, szövetek és szervek teljes növekedési folyamatához, javításához és fenntartásához.
A fehérje fogyasztása bármilyen fizikai tevékenység után fontos, mind a sérülések elkerülése, mind pedig a gyógyulás és az izomnövekedés elősegítése érdekében.
Növényi fehérje ételek
A növényi fehérjében gazdag ételek fontosak, de főleg a vegetáriánus étrendben, mert megfelelő mennyiségű aminosavat biztosítanak, és így a test izmait, sejtjeit és hormonjait fenntartani lehet.
Hogyan kombinálhatjuk a növényi fehérjéket
A vegetáriánusok és a vegánok esetében mindig az az ideális, hogy kiváló minőségű fehérjékkel látják el a testet, és ezt úgy érik el, hogy egyesítenek egymást kiegészítő ételeket, például: Rizs és bármilyen bab; borsó és köles mag; Lencse és hajdina; quinoa és kukorica; barna rizs és vesebab.
Mindezen ételek és változatosság kombinációja fontos a test növekedésének és megfelelő működésének fenntartásához, különösen azoknál az embereknél, akik nem fogyasztanak állati fehérjéket. A lakto-ovo vegetáriánusok esetében ezeket a tojásfehérjéket, tejet és származékaikat is felvehetik az étrendbe.
Magas fehérjetartalmú, alacsony zsírtartalmú ételek
A fehérjében gazdag és alacsony zsírtartalmú ételek mind növényi eredetűek, a dió kivételével. Ezen kívül vannak alacsony zsírtartalmú húsok, például csirkehús vagy pulykamell bőr nélkül, tojásfehérje és alacsony zsírtartalmú hal, például szürke tőkehal.
A földimogyoró az egyik ideális, magas fehérjetartalmú „snack”.
A garnélarák amellett, hogy nagyon ízletes étel, fehérjében gazdag, alacsony kalóriatartalmú és számos tápanyagot tartalmaz.
A szója növényi fehérjeforrás, és az esszenciális aminosavak nagy részét tartalmazza. A szóját nagyon jó szójababként vagy tejként fogyasztani. Tudnia kell, hogy a normál tej is nagy mennyiségű fehérjét tartalmaz.
A lazac nagy mennyiségű fehérjéből áll, és emellett többszörösen telítetlen zsírokat, például omega-3 zsírsavakat biztosít. Más halakra is alkalmazható, mivel mindegyiknek magas a fehérjetartalma, csak néhány tartalmaz több zsírt.
A pulykamell kiváló fehérjetartalmú és alacsony zsírtartalmú étel, ezért ideális táplálék fogyáshoz.
A csirkemell egy másik egészséges lehetőség, és hasonló az előzőhöz, fehérjében gazdag és alacsony kalóriatartalmú ételnek tekintve.
A zabpehely rostban gazdag gabonafélék, amelyek felgyorsítják az anyagcserét és teltebbnek érzik magukat. De fehérjében is gazdag, és számos ásványi anyagot és antioxidánst tartalmaz.
A tojásoknak ellentmondásos a koleszterin, de ez egy egészséges, vitaminokban, ásványi anyagokban és antioxidánsokban gazdag élelmiszer, amely nem hiányozhat egyetlen étrendből sem. Kétségtelen, hogy ez a létező legjobb fehérjeforrás.
A mandula olyan fehérjében gazdag étel, mint a földimogyoró, amely számos tápanyagot is tartalmaz, például rostot, E-vitamint és magnéziumot.
A túró egyfajta sajt, amely sok zsírt tartalmaz, de a könnyű változat nagyon ajánlott, mivel ez egy magas fehérjetartalmú étel.
A görög joghurt fehérjetartalmú és sok zsírt tartalmazó étel, ezért a könnyű változat a legjobb megoldás. Ideális az izomtömeg növelésére és egyúttal az alapanyagcsere felgyorsítására, hogy pihenés közben zsírégessen.
A sertéshúsban általában sok a telített zsír, vagyis az egészségtelen zsír, de mint minden hús, fehérjében gazdag.
A marhahús steak nagyszerű fehérjeforrás, és remek íze miatt az egyik kedvenc hús, és a marhahús gazdag vasban, B12-vitaminban és számos tápanyagban.
A quinoa egy olyan gabona, amely kiváló minőségű fehérjét tartalmaz, vagyis magas biológiai értékkel rendelkezik, ezért ideális izomépítésre és zsírégetésre.
A lencse az egyik legfinomabb és legtáplálóbb hüvelyes, amely a vas, a magnézium és más tápanyagok mellett nagyon gazdag fehérjében.
Az esszén kenyér számos egészségügyi előnnyel jár, így a test kiváló, csak egy szeletben biztosít sok fehérjét és kevés kalóriát.
A tonhal az egyik legnépszerűbb fehérjetartalmú étel, amelyet konzervben vagy főzve is el lehet fogyasztani, alacsony zsírtartalmú hal.
A tökmag magas fehérjetartalmú étel, sok tápanyaggal, például vasal, magnéziummal és cinkkel.