január

  1. Milyen típusú étrendet követsz személyesen?

Nincs igazán éttermem, amit ajánlani tudnék, mert az ételeim körülbelül 95% -át főzöm. Amikor magamnak főzök, pontosan tudom, mi van az ételemben, és jól főzök, így nincs szükségem arra, hogy kimenjek sokat enni. (Nagyszerű módja annak, hogy az egészséges táplálkozás is megfizethető legyen !). Tehát amikor kimegyek, ez a 20% alá esik, és csak a finom élményért eszem. Nagy étkezős vagyok, és szeretem a gasztronómiai vendéglátóhelyeket. Jelenleg két kedvenc helyem az Nincs mm és Ophis. Mindkettőjüknek nagyon sok egyedi étele és íze van, és minőségi összetevőket használnak ritka ételek kombinációival, amelyek jól működnek.

két. Milyen előnyei vannak az ilyen típusú étrendnek a hagyományosabbnál?

Számomra a "hagyományos" csak akkor lehet az életünk része, ha valamilyen hasznot hoz számunkra. Újra elemezni kell mindent, ami hagyományos, de nem segíti elő az egészséget és a boldogságunkat. Példának akarok lenni, és amikor az étrendem gyanút, kétségeket ébreszt vagy embereket kérdezget a dolgok felől, lehetőséget látok arra, hogy megosszam velük a világomat, és láttassam velük, hogy van más módszer is a dolgokra. Sokan meg akarják változtatni az életüket, de nem azért teszik, mert félnek attól, hogy különbek lennének. Remekül érzem magam, mert más vagyok. De az is fontos, hogy ne legyünk intoleránsak és ne tartsuk tiszteletben mások értékeit. Továbbra is hagyományos ételeket fogyasztok, mert látom és tisztelem a közösség és a palacsinták értékeit!

3. Nehezen viseli ezt a fajta étrendet és fenntartja a "normális" társadalmi életet?

Néhány évig nagyon nehéz volt nekem! Amikor elkezdtem, abbahagytam a tejtermékek, a hús, a kenyér, a cukor és az alkohol fogyasztását. Már nem mehettem ki a barátaimmal bulizni és sült ételeket fogyasztani. Apránként elvesztettem a kapcsolatot csodálatos emberekkel, mert életstílusunk annyira különbözött. Lehet, hogy túlzásba estem és időbe telt, mire megtaláltam a középutat. Egészségesen kell táplálkoznom, mert az immunrendszerem nagyon lassú, és veseproblémáim vannak, ezért nincs más választásom. De egyensúlyt is kell találnom ennek és annak, hogy időnként el tudok menni pizzázni a barátaimmal. Amióta elfogadtam az életmódjukat, elfogadták az enyémet, és még érdeklődni is kezdtek iránta. Láttam néhány barátomat étrenden és életmódon változtatni, és ez nagy megtiszteltetés számomra.

Mindazonáltal, Nem keresek és nem is akarok "normális" társadalmi életet. Inkább találok olyan embereket, akikkel mély kapcsolatot lehet kialakítani, mint hogy reggel 5-ig kint legyek. Inkább a kávét a sör és a házi készítésű étel helyett, mint a tapas-t. Amikor úgy döntöttem, hogy folytatom azt az életet, amelyet magamnak akarok, magával hozta az embereket, akik ezt így elfogadják és értékelik. Így nem érzem úgy, hogy bármi hiányozna.

A legjobb az egészben, hogy 100% -ban ilyen vagyok, és nem csinálok semmit, amit nem akarok. Sokan attól félnek, hogy elutasítják őket, és nem hiszem, hogy ez egészséges módszer az életben való növekedésre vagy az egészséges kapcsolatokra. Vannak emberek, akik szeretik és tisztelik életmódodat, és ezekhez kell fordulnod. Számomra "normális" emberek azok, akik támogatnak az egészséges étrend követésében, és nem azok, akik ragaszkodnak ahhoz, hogy többet iszok. Azt hiszem, sok ember van, aki ezt a változást meg akarja valósítani, és nem félelemből dönt. Hinned kell abban, hogy vannak olyan emberek, akik támogatnak téged, új barátságokat fogsz létrehozni, és inspirálóbbak lesznek, mint valaha. És az is lehetséges, hogy mostantól megőrizze barátságait. Lehet inspirációs forrás számukra!

Vigye mindezeket az életébe vízzel és jó ételekkel együtt, és elkezdhet szórakozni a szuperételekkel. Jelenleg a konyhámban vannak: kurkuma, chia mag, kókuszolaj, matcha, maca, tiszta zsírtalanított kakaó és Az élet kertje, a tökéletes étel, a zöld szuperélelmiszer és a nyers organikus. Ne feledje, hogy egy tökéletesen működő test = fogyás, több energia, jobb hangulat, nagyobb termelékenység és szellemi tisztaság azzal, amit az életben szeretne csinálni.

5. És mi a zöld lé? Megoszthatja kedvenc receptjét?

Szeretem a zöld leveket és Különösen akkor használom őket, ha melegebb van. Télen a testem melegebb dolgokat kér tőlem, például leveseket és húsleveseket. Az alapvető zöldlé recept, amelyet elkészítek: uborka, zeller, spenót vagy kelkáposzta, mint alap. Ezután hozzáadok citromot, sok gyömbért, fél körtét vagy almát, valamint egy kis kókuszvizet édesítéshez. Célszerű elkerülni a sok gyümölcs elfogyasztását, mert a benne lévő cukor közvetlenül a vérbe kerül. Végül chia magokat adok hozzá, hogy kapjak egy extra Omega 3-ot, amikor csak lehet.

A zöld gyümölcslevek azért is remekek, mert ha fehérjét adnak hozzá, étkezéssé válhatnak. Próbáljon meg spenótot, avokádót, kesudiót, nyers kakaót, mandula- vagy zabtejet és néhány dátumot édesítéséhez. Adjon hozzá chia magot, diót, csokoládé chipset stb. Íze csokoládé shake, és nem is tudja, hogy spenót van benne! (Nem szeretek pontos arányokat megadni, mert jobban szeretem, ha az emberek kísérleteznek, és megtalálják a nekik leginkább tetsző képletet).

6. Glutén Igen vagy Nem? Miért?

Nos, IGEN és NEM. Ha gluténallergiája vagy intoleranciája van; emésztési és/vagy bőrproblémák lenyelése után; ha pihennie kell a bevétele után, vagy az ízületei fájnak, akkor kerülnie kell. Még egy kis morzsa glutén is hatására teste reagálhat azáltal, hogy megtámadja ezt az anyagot és gyulladást okoz, ami betegséghez és súlygyarapodáshoz vezethet.

Ha étrendje gyümölcsön, zöldségen, egészséges zsíron és minőségi fehérjéken alapul; ha van energiája és nincs problémája a cukorral; ha alig betegszik meg és emésztése jó; ha nem szenved depresszióban vagy mentális betegségben; ha nincs egészségügyi problémája, és ott van, ahol szeretne lenni az életében, akkor, egyszer-egyszer, Nem látok problémát abban, hogy bevennél egy kis glutént. Nem hiszem, hogy helyes megbélyegezni valamit, de jobb, ha holisztikusan látjuk.

A glutén számos negatív hatást okozhat, ezért javasoljuk, hogy hagyja abba a szedését 2 vagy 4 hétre, hogy lássa, hogyan reagál testünk. Ezután apránként újra bevezetjük és újra megfigyeljük testünk reakcióját. Vannak, akik jobban feldolgozzák a glutént és a szemeket, mint mások. A testem például nem dolgozza fel őket jól, ezért próbálom elkerülni őket. De sokkal fontosabb az ADD-re koncentrálni, mint a DELETE-re. Valaminek betiltása csak arra vágyik bennünket, hogy jobban akarjuk, és rosszul és bűnösnek érezzük magunkat, amikor ezt elfogadjuk. Meg kell tanulnunk, mi a legjobb a testünk számára, és fokozatosan adjunk hozzá olyan finom ételeket, amelyek jó érzéssel tölt el minket. Amikor megtettem, a glutén szinte anélkül tűnt el az étrendemből, hogy észrevettem volna. Amikor néha elveszem, akkor sem verem meg magam érte.

7. Mit eszel egy életed egy normális napján?

Nehéz válaszolni, mert az étrendem folyamatosan változik. Igyekszem betartani a 80/20 szabályt, az én reggeli Turmixokból, házi készítésű bogyós granolából vagy mandulalisztből készült palacsintából állnak. Mert ebéd és vacsora Nekem általában pulykapörköltem, zöldségem, vietnami tavaszi tekercsem, zöldséglevesek stb. Mert nassolni Vannak dióim és magjaim, házi energiamolyók, gyümölcsök, dehidratált kelkáposzta vagy paradicsom chips. És végül az én desszertek Ezek avokádóból és chia magból készült csokoládéhabból, csokoládé golyókból vagy házi tökfagyasztott joghurtból állnak.

Nem túl egészséges 20% -om az a rész, amely megadja nekem a "szikrát", és tartalmaz sonkás, sajtos croissant-t vagy churrot csokoládéval Saioa. Brownie fagylalttal vagy csokoládé coulant-nal, amikor étterembe járok. Számomra fontos, hogy az ilyen típusú ételeket belefoglaljam az étrendembe, mert úgy gondolom, hogy ha javítani akar az egészségén vagy lefogyni, akkor nem arról van szó, hogy Mindent vagy semmit. Koncentráljunk erre a 80% -ban jóra, a többi pedig szórakoztató lehet. Néha 90% vagyok, néha 75%, és akkor is sokkal jobb, mint az a 30%, amely 4 évvel ezelőtt voltam. Tanulásról, kísérletezésről, játékról és szórakozásról szól, anélkül, hogy úgy érezné, soha többé nem lesz fagylaltja.


9. Milyen szolgáltatásokat kínál?

Felajánlom az egyéni coachingot Skype-on keresztül, vagy személyesen 4-6 résztvevőből álló csoportokban 3-6 hónapos program során. Útmutatóként szolgálok, hogy segítsek az embereknek abban válni, amivé szeretnének válni. Tudod, hová akarsz menni és ki akarsz válni, de néha szükségünk van egy kis lökésre. Nem csak az étrendre vagy az ételekre koncentrálok, mert nem hiszem, hogy ez az egyetlen válasz. Az élet egy aspektusának tekintem. Segítek ügyfeleimnek a gyökerekig jutni, hogy életüket bármilyen szinten átalakítsák. Talán ez a fogyás vagy az új munkahelyek felfedezése, a társadalmi kapcsolatok javítása vagy a múlt sebeinek gyógyítása révén. Ha van célja, de nem biztos abban, hogyan juthat el, itt vagyok!

10. Ajánl egy éttermet itt, Barcelonában?

Nos, az az igazság, hogy nehezemre esik, mert alig járok étterembe. Az idő 95% -ában otthon főzök, mert így pontosan tudom, mi van az ételben, honnan származik és hogyan készül. Ráadásul ez egy nagyszerű módja annak, hogy egészséges étrendet fogyasszon a költségvetésből. Így amikor kimegyek, akkor azt a 20% -ot teszem meg, amelynek korábban beszéltünk, és hogy egy finom élményt éljek át. Jelenleg két kedvenc éttermem az Nincs mm Y Ophis. Mindkettőjüknek sok egyedi étele és íze van, és minőségi alapanyagokat használnak.