A cukkini az egyik legsokoldalúbb és leggazdagabb zöldség: a receptek cukkinival mindenkit meghódítanak, még a "zöldfóbikusabb" gyerekeket is; elég megpucolni őket, hogy elveszítsék rettegett zöldségüket, és ezer és egy finom receptben megadják nekünk nagyszerű ízüket. Zöldség is alacsony kalóriatartalom, és gazdag benne rostok és víz, ennélfogva megkönnyíti az emésztést és harcolj a székrekedés.

Készít cukkini receptek Igazi öröm, a számunkra kínált lehetőségek ellenére: finom krémek és pürék, a remek Töltött cukkini amelyek mindenhez alkalmazkodnak; a Cukkini omlett vagy zöldséges lasagna, anélkül, hogy megfeledkezne más finom javaslatokról, amelyeket Önnek fogunk tenni, és amelyek nem hagynak közömböseket. Nézze át receptkönyvünket receptek cukkinival az alábbi menü használatával közvetlenül a kívánt receptre juthat; vagy csak élvezze az olvasást, és végigcsinálja az összes finom receptek cukkinival.

TARTALOMJEGYZÉK

Töltött cukkini recept

cukkini

A töltött cukkini az egyik cukkini receptek Népszerűbb. Készítettünk egy receptet a remek hússal töltött cukkinire, egy nagyon teljes ételre:

Hússal töltött cukkini

Hozzávalók

  • 4 cukkini
  • 200 g darált marhahús
  • 100g reszelt parmezán sajt
  • 1 tojás
  • 200 g York sonka
  • 2 szelet szeletelt kenyér
  • tej
  • 4 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • só, bors

Készítmény

Vizet forralunk egy csipet sóval. Jól megmossuk a cukkinit, és amikor felforr a víz, beletesszük és 5 percig főzzük. Laosz eltávolítja a vízből, félbevágja őket, és egy kanállal üregesen ürítjük ki a helyet a töltelék számára.

Megnedvesítjük a kenyeret egy jet tejjel, és hagyjuk néhány percig ázni. Egy tálban összekeverjük a húst, a darált sonkát, a tojást, a sajtot, az elmorzsolt kenyeret, sóval és borssal ízesítjük. Ezzel az elkészítéssel megtöltjük a cukkinit. Olajos tepsibe tesszük őket; megszórjuk egy kevés reszelt parmezán sajttal; permetezzen be egy olajsugárral, és helyezze az előmelegített sütőbe 180 ° C-ra kb. 30 percre.

6 recept 10 töltött cukkiniből

Mint mondtuk, a töltött cukkinit ezerféleképpen lehet elkészíteni. Az alábbiakban 6 remek receptet talál: csirkével és garnélával töltött; szürke tőkehal; vagy sonkával és sajttal; tonhal; zöldségekkel, rizzsel és sonkával.

Receptek cukkinival: a leggazdagabb krémek

A növényi krémek minden korosztály számára ideálisak; könnyű és tápláló étel, amely ideális kezdőként, vagy miért nem, egyetlen ételként, ha könnyű vacsorát keresünk, esetleg salátával és egy kis kenyérrel. A krémek a receták cukkinivel legkeresettebb; Ez a 3 recept, amit elhozunk Önnek, csak annyi, amire szüksége van a tökéletes cukkini krém elkészítéséhez: a klasszikus recept, a Thermomix-szal készített krém és egy könnyű változat azok számára, akiknek figyelniük kell a súlyukat.

Cukkini krém, 3 tökéletes recept

Cukkini püré, ideális gyerekeknek

A ház legkisebbjeinek a tökéletes recept: a cukkini püré puha és finom a legigényesebb szájpadok meghódításához.

Könnyű cukkini receptek sikeresek

Cukkini spagetti, a legviccesebb cukkini recept!

A cukkini spagetti szórakoztató módja ennek a zöldségnek az elkészítéséhez, különösen azoknak a gyerekeknek, akiknek nehézségeik vannak a zöldségfogyasztással. Ezerféleképpen fűszerezheti őket, akárcsak a normál tésztával:

Könnyű cukkini lasagna

A lasagna finom, de kissé kalóriatartalmú étel különleges napokra. De ha a tésztát cukkinire cseréljük, mindennapi étel lesz belőle! A recept további előnye, hogy a cukkinit nyersen használják, így gyorsabbá és könnyebbé válik.

Veggie Cukkini Burgers

Hozzávalók: 600 g cukkini, zúzva és jól lecsepegtetve; 1 apró hagyma, apróra vágva; 1 doboz zúzott csemegekukorica; 250 g zsemlemorzsa; 2 evőkanál liszt és ízesítők ízlés szerint (só, bors, fokhagyma por, aromás gyógynövények stb.)

készítmény: A zöldségeket alaposan lecsepegtetjük, mielőtt összekeverjük a többi hozzávalóval. Ehhez egy tiszta konyharuhára tesszük őket, és addig csavarjuk, amíg a felesleges víz ki nem jön. Keverje össze az összes hozzávalót, nedves kézzel formálja meg a hamburgert, és főzze a sütőben vagy a serpenyőben, kevés olajjal. Ha a keverék túl folyékony, adjunk hozzá még zsemlemorzsát, ha nagyon száraz, akkor adjunk hozzá kevés vizet.

Cukkini Quiche

A quiche mindig jó ötlet: improvizálhatunk az otthon található alapanyagokkal, a legkisebbek számára pedig jó módszer a zöldségek elfogyasztására. Ne hagyja ki ezt a cukkini quiche receptet:

Cukkini rizottó

A híres olasz rizottó szinte bármivel elkészíthető ... ennek a cukkini és póréhagyma rizottónak nagyon finom íze van, és krémes állaga miatt ideális a fiatalabb gyermekek számára. Ezt és további rizottó recepteket itt talál:

Receptek cukkinival: zöldségpizzák!

Pizza cukkini és sajttal

Alternatívája a klasszikus paradicsomos és mozzarella sajtos pizzának, biztosítjuk, hogy az eredmény meglep.

Hozzávalók: Pizza tészta (láthatja a házi receptet itt); 1 vagy 2 cukkini; reszelt sajt (mozzarella, gruyere vagy bármi, ami a legjobban tetszik); 1 púpozott evőkanál zsemlemorzsa; extra szűz olívaolaj; Só

készítmény: A cukkinit lereszeljük, és egy fél órán át szűrőedénybe tesszük, hogy a vizet eltávolítsuk. A sütőt 250 ° C-ra előmelegítjük, fel-le melegítjük. A reszelt cukkinit egy tiszta konyharuhába helyezzük, és csavarjuk be, hogy a cukkini kinyomódjon, és eltávolítsa a felesleges vizet. Egy tálba tesszük a cukkinit, kevés sóval és a reszelt sajttal ízesítjük. Egy másik tartályban keverje össze a zsemlemorzsát egy csepp olajjal. Kinyújtjuk a pizzatésztánkat és olajozott tepsibe tesszük. A tetejére a cukkinit, a tetejére a zsemlemorzsát osztjuk. 7-10 percig sütőbe tesszük, amíg a pizza felülete és alapja aranybarna lesz.

Mini cukkini pizzák

Hozzávalók: cukkini; sült paradicsom; reszelt sajt (amely a legjobban tetszik); extra szűz olívaolaj; Só; választható: bazsalikom, apróra vágott sonka

készítmény: Vágja a cukkinit 7 vagy 8 cm vastag szeletekre, lehet hosszában vagy szeletelve. Sütőpapírral, sóval borított edényre helyezzük, és meglocsoljuk olajjal, és 180 ° C-ra előmelegített sütőben kb. 15 percig sütjük, amíg megpuhulnak (a főzés felénél megfordulunk). Mindegyik lapra elosztjuk a sült paradicsomot, majd megszórjuk a választott sajttal, és visszatérünk a sütőbe, ezúttal 200 ° C-on, lehetőség szerint a grill funkcióban és a tálcával magasan, kb. 3 vagy 4 percig, amíg hagyjuk a sajtbarna. Bazsalikomlevéllel tálaljuk.

Ha úgy tetszik, adhat hozzá apróra vágott sonkát is.

Cukkini pizza tészta

Ebben az esetben a pizza tészta helyett egy cukkini tésztát fogunk használni, ideális recept a celiakia számára (ellenőrizze, hogy a többi hozzávaló nem tartalmaz-e glutént)

Hozzávalók: 600 g cukkini; 150 g g reszelt mozzarella sajt; 5 evőkanál mandulaliszt; 3 evőkanál reszelt parmezán sajt; 1 tojás; só, bors; sült paradicsom;

készítmény: A cukkinit apróra kell reszelnünk, és a mikrohullámú sütőben 5 percig főzzük maximális teljesítmény mellett. Helyezzen egy konyharuhát egy szűrőedényre, és tegye hozzá a cukkinit, hogy jól lecsöpögjön. Amikor kissé lehűlt, csavarja fel a ruhát, hogy a lehető legtöbb vizet eltávolítsa; majd összekeverjük a reszelt mozzarella sajt felével, a mandulaliszttel, a reszelt parmezán sajttal, a tojással, a sóval és a borssal. Enyhén összegyúrjuk, és kanállal elosztjuk egy olajozott tepsiben, és 230 ° C-on aranybarnára sütjük. Vegye ki, ossza el a tetején a sült paradicsomot és a reszelt mozarella sajt többi részét, majd tegye vissza a sütőbe, amíg a sajt megolvad.

Gyors és egyszerű cukkini receptek

Cukkini omlett

A cukkini omlett nagyon lédús, és nagyszerű módja annak, hogy a gyerekek zöldségeket fogyasszanak. Ebben a receptben a mikrót mikrohullámú sütőben főztük, így az omlett sokkal könnyebb és egyszerűen elkészíthető:

Cukkini és sárgarépa palacsinta

Hozzávalók: 1 cukkinit reszelve és lecsepegtetve; 4 reszelt sárgarépa; 1 apróra vágott újhagyma; 2 evőkanál apróra vágott petrezselyem; 1 gerezd fokhagyma; 2 tojás; 2 halom evőkanál liszt; só, bors.

készítmény: Fontos, hogy távolítson el minden felesleges vizet a cukkiniből. Az összes hozzávalót egy tálba keverjük. Olajozunk egy serpenyőt, és közepes lángon melegítjük, adunk hozzá evőkanál keveréket, és mindkét oldalán addig főzzük, amíg aranyszínűek nem lesznek.

Sült cukkini botok

Hozzávalók: 3 vagy 4 nagyon friss cukkini; extra szűz olívaolaj; 100 g reszelt parmezán sajt; ízlés szerint aprított aromás gyógynövények (petrezselyem, rozmaring, koriander, zsálya stb.)

készítmény: Jól megmossuk a cukkinit és négyfelé vágjuk; Megpermetezzük őket olajjal (jobb, ha spray), és megszórjuk reszelt parmezán sajt és aromás gyógynövények keverékével. Sütőpapírral borított edénybe tesszük, és a 200 ° C-ra előmelegített sütőben addig főzzük, amíg belül megpuhulnak, kívül pedig aranybarnák lesznek. Lehet enni melegen vagy hidegen.

Cukkini Sanjacobos

Egyszerű és egyszerűen finom recept ... senki sem fog ellenállni ezeknek a csodálatos cukkini szandzsákóknak:

Cukkini recept ... édes!

Ez a torta meglep majd ízével, édes, de egy kis savval, valóban szokatlan.

Cukkini lime pie

Hozzávalók: 275 g reszelt cukkini; 5 tojás (külön sárgája és fehérje); 250 g porcukor; 2 mész héja; 175 g zúzott dió; 100 g teljes kiőrlésű pirítósmorzsa; 1 teáskanál kémiai élesztő (Royal típusú); 1 és 1/2 evőkanál lime juice. A cukormázhoz: 45 g vaj; 90 g sajtkenés (Philadelphia típusú); 1 teáskanál mészhéj; 300 g cukor; 2 teáskanál lime juice

készítmény: Melegítse fel a sütőt 190 ° C-ra. Egy 25 cm-es kivehető formát kibélelünk sütőpapírral. Egy tálban addig verjük a sárgáját a cukorral és a mész héjával, amíg fehérednek és térfogatuk megnő. Eltekintve összekeverjük a diót, a feldolgozott morzsát és az élesztőt. Apránként adja hozzá a sárgáját a száraz hozzávalókhoz, a lime levével és a cukkinivel együtt (nagyon jól le kell eresztenie, tiszta konyharuhába helyezheti, és addig csavarja, amíg az összes folyadék el nem távozik).

Egy másik tálban hóra vertük a fehéreket. Ezután beépítjük őket a készítménybe, lassan, spatulával, burkoló mozdulatokkal keverjük össze. Öntsük a formába, és süssük 30-35 percig. Megcsináljuk a fogpiszkáló tesztet, hogy kész-e a torta. Várunk egy darabig, mielőtt kibontjuk, majd hagyjuk teljesen kihűlni.

Matt: A vajat szobahőmérsékleten a sajttal és a héjjal krémesre verjük. Apránként hozzáadjuk a levet és a cukrot, és még 3 percig verjük. A tortát a cukormázzal díszítjük.

Mit kell tudni a cukkiniről

Mint tudják, a cukkini nyári zöldségfélék, de egész évben megtalálható. Természetesen a július és szeptember között betakarított cukkini a legfinomabb.

Hogyan válasszuk ki és tartósítsuk a cukkinit

Hasznos tippeket adunk a zöldségek vásárlásakor ezek elkészítéséhez receptek cukkinival:

  • A cukkininek lennie kell szilárd és kompakt, Nem lehet puha tapintású. A bőrnek fényesnek és foltok nélkülinak kell lennie.
  • Válasszon cukkinit kicsi vagy közepes. A nagyobbaknál általában sok mag van, és kevésbé lágy hús
  • Minél frissebbek, annál édesebb az íze (bizonyára előfordult, hogy keserű cukkinivel találta magát)

A legjobb megőrzés érdekében:

  • Tegye őket a hűtőbe, a zöldségfiókba, ha van ilyen. Ha nincs ilyen fiókja, tegye papírzacskóba a hűtő legkevésbé hideg részébe. Ily módon több mint egy hétig tartják őket.
  • A cukkinik keserű ízéért felelős személy az etilén nevű anyag. Vannak olyan zöldségek, amelyek érésük során kiválasztják ezt az anyagot: őszibarack, banán, dinnye ... emiatt ne tartsák őket cukkinivel.

Miért gondozzák az egészségét a cukkini receptek?

  • Is Alacsony kalóriatartalmú, mivel többnyire vízből áll. Ez a jó rosttartalma mellett ideális ételt jelent azok számára, akiknek figyelniük kell a súlyukat.
  • A cukkini gazdag folátok, részt vesz a vörös és fehérvérsejtek képződésében; elengedhetetlenek az antitestek képződéséhez és a genetikai anyag szintéziséhez is.
  • Köszönet a C vitamin, a cukkini antioxidáns hatású, hozzájárul a vas felszívódásához a szervezetben és erősíti a védekezést, többek között.
  • A cukkini jó forrása kálium. Ez az ásványi anyag fontos az izom működéséhez és az idegi impulzusok továbbításához.
  • Is emésztésinyálka tartalmának köszönhetően olyan anyag, amely leereszti és lágyítja az emésztőrendszer nyálkahártyáját.

Mindezen okokból, és mivel ez is finom, biztosak vagyunk benne, hogy nem hagyja abba a kipróbálását receptek cukkinival!