Bizonyára, mire most vagyunk, már rengeteg mandarint hámozott és evett. Nagyon szeretjük őket, és általában a "dot com" -ből nagyon nagy dobozokat veszünk igénybe és vásárolunk, ahogy a kicsik mondják.
Kihívást adok neked, elmondanál nekünk 3 tulajdonságot, amelyek a mandarinoknak vannak?
- Valószínűleg sokszor hallottad már, hogy a citrusfélék sok C-vitamint tartalmaznak, igaz? és tudod-e, hogy a C-vitamin erős antioxidáns?
- Egy másik tulajdonság, amelyre gondolni hagy, az illata, vagyis az, hogy illóolajaik is tartalmazzák ezt a jellegzetes aromát.
- Az utolsó tulajdonság, amelyet ma itt kommentálunk, az, hogy képes helyettesíteni az elektrolitokat a testünkben. Ez az elektrolit úgy hangzik, mint az italok, amelyeket sportolás után iszunk, igaz?
Nézzük meg, hogy jönnek ki ezek a mandarin kísérletek. Kezdjük az összes közül a legegyszerűbbel. Itt volt Dr. A, aki kezet nyújtott nekem, és ez a kísérlet a kicsik finom motorikus képességeinek remekül megy.
Mandarin kölni
Ezzel a címmel biztosan elképzeled, milyen az illata, igaz? Az anyagok, amelyekre szükségünk lesz, nagyon könnyen beszerezhetők. Az extrakcióhoz etil-alkoholt kell használnunk, de dolgozni fogok, hátha sikerül-e beszereznem egy kicsi alkoholt más párlatok készítéséhez, és megmutatom-e az illóolaj kivonásának másik módját. Meghámozunk egy mandarint, és amennyire csak tudjuk, eltávolítjuk a héjjal kijövő fehér részt. Ujjainkkal tettük őket, ez nem nehéz, de türelmesnek kell lenned. Most álljon meg egy kicsit, hogy megfigyelje, milyen a bőr. Nézze meg, hol vannak az illóolajok? A fotót a mágusok ajándékának köszönhettük Dr Di-nek, és azt hiszem, sokat fogunk hozni belőle.
Tegye a lehető legkisebb mandarinhéj darabjait üvegedényekbe, és adjon hozzá steril fiziológiás sóoldatot és alkoholt nagyjából egyenlő részekben (bár jobb, ha valamivel több alkoholt tartalmaz, mint víz), amíg be nem fejezi a kis hajót. 2-et készítettünk, az egyikhez néhány csepp olívaolajat is adtunk, a másikat pedig semmi nélkül, hátha van különbség. Nagyon jól rázza össze, és hagyja egy ideig sötétben. Amikor eszébe jut, rázza újra, hogy a lehető legjobban homogenizálódjon. A mieink 4 napja készülnek, és már színez. Nem nyitottam ki, így még mindig nem tudjuk, milyen az illata. Körülbelül 15 napig hagyjuk, majd szűrőpapírral leszűrjük a mandarin héja darabjait. Mint látható, a kupakokat átlátszó fóliával borítottuk be, hogy megpróbáljuk a lehető legkevesebbet elpárologni. Ennek a kísérletnek a elvégzéséhez segítettünk a Silvan Nature blogban feltüntetett recepten. Nagyon könnyű volt? Végül érdekességként a mandarin a hesperidium nevű gyümölcs, mert a pép tele van nedvekkel teli hólyagokkal. Nézd meg, amikor legközelebb eszel egyet.
Most menjünk a C-vitamin jelenlétének kimutatására.
A C-vitamin hatása
A C-vitamin vagy az aszkorbinsav nélkülözhetetlen tápanyag. Ez azt jelenti, hogy testünk nem tudja előállítani, és nekünk az étrenden keresztül kell adnunk nekik (a WHO azt javasolja, hogy napi 45 mg-ot vegyen be, a mandarinban pedig 35 mg C-vitamin van 100 g ehetően). Jobb, ha nem felejtjük el, mert az anyagcserén belüli fontos reakciókba avatkozik be (vasanyagcsere, kollagén, hormonszintézis, folsav stb.). Ez egy erős antioxidáns, amely késlelteti a sejtek öregedését. Ezzel az antioxidáns tulajdonsággal fogunk játszani ebben a tevékenységben. Emlékszel azokra a kísérletekre, amelyeket a betadinnal keményítő után kutattunk? Emlékezhet rájuk itt (gesztenyeliszt) és itt (őszi kísérletek). A Lugol, vagy esetünkben a "sebgyógyító betadin" erős oxidálószer. Amikor hozzáadjuk a keményítőhöz, kémiai reakció következik be, amelyet színváltozással észlelhetünk. Ha keményítő van, narancssárgáról sötétkékre változik. Ha erős antioxidánst adunk hozzá, ami ellensúlyozza ezt a reakciót, mi fog történni? Megtanítjuk:
Amint láthatja, a mi megoldásunk sötétkék, elveszíti színét, amikor C-vitamint tartalmazó mandarinlevet ad hozzá. Dr. Di jó időt töltött azzal, hogy mandarinlevet vagy betadint adott hozzá, hogy a kívánt színváltozásokat elérje. A pipetták sokat játszanak, és kesztyűt és mindent felvett, mint egy nagy vegyész.
Ha kezdetben egy C-vitaminnal ellátott keményítőoldattal kezdjük, akkor azt is látni fogjuk, hogy a színváltozáshoz további csepp betadint kell adnunk. Tegyük fel, hogy a C-vitamin lassítja az oxidációt. Ez volt a kísérletünk a C-vitamin hatásának ellenőrzésére, mit gondolsz? Egyébként soha ne igyon ilyet!
Újratöltő elektrolitok
Szeretném elmondani, hogy a mandarinlé feltöltésével bekapcsoltuk az izzót, de még nem volt ilyen. A citromsav gyenge sav, és úgy gondolom, hogy nem elég erős ahhoz, hogy a villanykörte kigyulladjon. Hozzá kellett adnunk egy kis sót (NaCl), amely disszociáló só (az ionjai nagyon könnyen elválnak), hogy az izzó kissé meggyulladjon, és mint látható, még a szuper kapcsolót is eltávolítottuk, hátha ez hatással lehet ránk.
Tehát úgy gondoltuk, hogy annak javítása érdekében építhetünk egy mandarint tartalmazó akkumulátort, és megnézhetjük, hogy nő-e a feszültség (voltmérővel). Cinkkel bevont horganyzott csavarokat és 5 centes érméket használtunk, amelyek rézből készültek. Az általunk használt kábel réz. Győződjünk meg arról, hogy az áramkör zárva van, és csatlakoztassuk a voltmérőt. Végül láttuk, hogy a mandarin citromsavja vezeti azt az áramot, amelyet a két elektróda közötti potenciálkülönbség generál. Milyen jó! És két mandarin sorozatba állításával nagyobb a feszültségünk is.
De Arantza és miért végezünk kísérletet dugókkal és izzókkal, ha mandarin elfogyasztásakor nincs bennünk kábel?
Tele vagyunk idegi kapcsolatokkal, és valódi vezetékként viselkednek. Az idegsejtek között keletkező elektromos jeleknek testünk minden pontjáról el kell jutniuk agyunkig. Ezért fontos, hogy az elektrolitokat megfelelő mértékben feltöltsük, hogy minden áramkörünk (beleértve a vérét is) tökéletesen működjön.
Mint ezt a kísérletet, nagyon gyorsan elmondtam, így ha nem látja tisztán a fényképeket, merje megkérdezni tőlem.
Nagyon szórakoztató volt, és Dr. Di nagyon élvezte az áramot, és remélem, Önnek is.
Milyen finomak a mandarinok! Tehát most már tudod, hogy nem hiányozhatnak az étrendből, mert sok okunk van arra, hogy elfogyasszuk őket (legalább 3, amit itt elmondtunk neked).
Mondja el, mit gondol erről a javaslatról!
FELIRATKOZZON A BLOGRA
Ha szeretne tisztában lenni a legújabb kísérleteinkkel, amelyeket közzé teszünk, és nem szeretne lemaradni egyik műhelyünkről sem, ne habozzon, iratkozzon fel a hírlevélre. Exkluzív ajánlatok előfizetőknek, tombolák, ...