Ha növényi étrendre törekszik, teljesen normális, ha kérdései vannak azzal kapcsolatban, hogy melyek a vegetáriánus étrend alapvető tápanyagai. A cikk célja, hogy egyszerű módon megértse azokat a pontokat, amelyeket szem előtt kell tartania a húsbevitel sikeres, biztonságos és egészséges csökkentése érdekében.

B12 VITAMIN

Mi a B12-vitamin és mikor van rá szükségünk?

Az egyik tápanyag, amely leginkább a vegetáriánus vagy vegán étrendről folytatott beszélgetések során tűnik ki, a B12-vitamin. Ez egy alapvető tápanyag, amely felelős az idegsejtek és a vérsejtek egészséges állapotában. Ezenkívül megakadályozza a vérszegénység különféle fajtáit, és hozzájárul a DNS helyes kidolgozásához. Ez a vitamin nagyon növényi ételekben nehéz megtalálni. Ha fontolgatja az állati eredetű termékek fogyasztásának leállítását, akkor be kell vezetnie az étrendbe ennek a vitaminnak a kiegészítését.

Ismert, hogy minden embernek különböző B-12 tartaléka van, ezért nem szabad kockáztatnia, kezdje el az első naptól kezdve szedni. Mindenesetre javasoljuk, hogy konzultáljon egy táplálkozási szakemberrel vagy egy orvossal annak biztosítása érdekében, hogy megszerezze a testének szükséges B-12-et, és ha nem, akkor adja hozzá a szükséges kiegészítőket. Normális felnőtt számára ajánlott körülbelül 2000 mikrogramm B-12 bevitele hetente.

Számos lehetősége van: bevenni egy napi tablettát, egy heti tablettát, vagy minden nap enni B-12 dúsított ételeket és italokat. Lucía Martínez táplálkozási szakember ebben a bejegyzésében rengeteg információt talál - több cikke is szól a B-12-ről.

Ne feledje, hogy a B-12 kiegészítők nem egyetlen állattól származnak, hanem laboratóriumban termesztik őket, vagy algákból vonják ki őket, és Ön nem okoz kárt annak megszerzésével, és alacsony költségűek. Ne gondolja, hogy tönkreteszi a vitaminok vásárlását, hetente csak néhány centet fog költeni! Ha tudni akarod, mit kiegészítők vásárolni vagy milyen márkákat szoktak ajánlani, hagyja megjegyzését az oldal alján, és válaszolok a kérdéseire.

VAS

Hiányozhat-e vas a növényi étrenden?

Beszéljünk a vasról. A vashiány nemcsak a vegetáriánusoknál jellemző. Bizonyára hallottál már vérszegénységről, amely betegség a vas hiányából adódik. Azt is tudni fogja, hogy ez gyakoribb a nőknél, mivel több vasra van szükségünk mindazokhoz, amelyeket elveszítünk a menstruáció során. A vérszegénységet a hemoglobin hiánya okozza, amely felelős az oxigén szállításáért a vérünkben. A vashiány leggyakoribb tünetei a fáradtság, sápadtság, légszomj, szédülés ...

Annak egyértelműnek kell lennie, hogy mivel nem vegetáriánus vagy, valószínűleg nagyobb a vashiány. Vannak azonban dolgok, amelyeket hozzáadhat étrendjéhez, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem szenved ettől.

Milyen ételekben van vas és hogyan kell ennünk, hogy jobban felszívódjunk?

Nos, hüvelyesek, diófélék, zöld leveles zöldségek, teljes kiőrlésű gabonák és vassal dúsított italok. Ne feledje, hogy a a vas megfelelő felszívódása, biztosítanunk kell, hogy a C-vitamin bevitelünk is magas legyen. Ha elegendő gyümölcsöt és zöldséget fogyaszt C-vitaminnal, és étrendjét összeállítja az általam korábban említett ételekkel, akkor nem okozhat problémát.

Abban az esetben, ha vashiánya van, ami nőknél nagyon gyakori, orvosa valószínűleg megfelelő kiegészítést javasol.

KALCIUM

Kalcium vegetáriánus étrendben

A kalcium a nélkülözhetetlen ásványi anyag csontok kialakítására és védelmére. A csontritkulás elkerülése és az egészséges idegrendszer érdekében egész életünkben fenn kell tartanunk a megfelelő kalciumszintet. Amikor a kalciumról beszélünk, először a tejre és a tejtermékekre gondolunk. És valóban, a tejtermékekben van kalcium, így ha ovo-lakto-vegetáriánus vagy, akkor elegendő mennyiségű tejet és tojást fogyaszthatsz a szint stabilizálásához.

De sok más növényi étel is létezik gazdagabb kalciumban mint például: szezám- és napraforgómag, mandula, hüvelyesek, kelkáposzta, brokkoli, spárga, bok choi, karfiol, káposzta, tengeri moszat ... Ha laktó-ovo-vegetáriánus vagy, akkor szokni kell, hogy ezeket az ételeket naponta fogyasztod, azon sajt vagy tejtermék mellett, amelyet időnként elfogyaszthat. Azonban, ha vegán vagy, az alapvető hogy mindezekkel a termékekkel erősíti étrendjét, hogy ne vállaljon felesleges kockázatokat.

D-VITAMIN

Lehetséges-e D-vitamin-hiány?

Hogy megtudja, van-e D-vitamin-hiánya, meg kell tennie a vérvizsgálat rutin. Ennek a vitaminnak a hiánya nagyon gyakori az egész lakosság körében, különösen a vegetáriánusoknál. A D-vitamin elősegíti a kalcium felszívódását, és segít nekünk egészséges immun- és kardiovaszkuláris rendszerben. Főleg ezt a vitamint nyerjük napkiállítás és néhány étel bevitele. Milyen ételekben van D-vitamin? Halak, tojás, szervhúsok ... Tehát, ha vegán vagy és olyan helyen élsz, ahol általában nem süt a nap, akkor szükséged lehet rá, hogy kiegészítsd magad, és ezt az orvos vagy a táplálkozási szakember javasolja.

KÖVETKEZTETÉS

Készítsünk összefoglalót, változatos vegetáriánus étrendet követve megszerezhetjük az összes szükséges vasat, kalciumot és D-vitamint, csak B-12-vitaminnal kiegészítve. Az ilyen fogyókúrákban azonban elengedhetetlen, hogy ne egy dolgot egyél. Ne feledje azt a hatalmas színválasztékot, ízeket és textúrákat, amelyeket a növényi étrend és ily módon fedezi testének minden igényét. Kombinálnia kell néhány testmozgással és egészséges szokásokkal, például a dohányzás és a mértéktelen alkoholfogyasztás a betegségek és más egészségügyi problémák elkerülése érdekében. Indítsa el az utat a jobb egészség felé.

A másik alapvető tápanyag, amelyet megfelelően meg kell szereznie, ha vegetáriánus vagy növényi étrendet követ, fehérjék. Ezért dedikáltam egy cikket, amely kizárólag erről szól hogyan lehet növényi fehérjét kapni húsevés nélkül.

HOGYAN KELL SZERZNI A LÉNYEGES TÁPANYAGOKAT VEGETÁRI ÉTRENDBEN

Ebben a blogban sokféle ötletet és receptet találhat, hogy étrendje teljes és kiegyensúlyozott legyen. A vegetáriánus ételeknek nem kell bonyolultnak lenniük, éppen ellenkezőleg! Ezekből állnak természetes és hagyományos összetevők amelyek általában nap mint nap vannak jelen a konyhánkban. Íme néhány példa a Plantasty receptekre, amelyek segítenek jól enni, komplikációk nélkül:

QUINOA, BONIATO ÉS AVOCADO SALÁTA

tápanyag

GLUTÉN MENTES ZAB ÉS CHIA TÁJÉK

RÓZSAL ÉS NÖVÉNYVEL SZÓLÓ BAB

Remélem, hogy tisztázta az esetleges kétségeket azzal kapcsolatban, hogy hogyan lehet növényi fehérjét nyerni húsevés nélkül, és milyen tápanyagok szükségesek a növényeken és zöldségeken alapuló étrend fogyasztásához. Ha bármilyen kérdése van más tápanyagokkal kapcsolatban, amelyekről úgy gondolja, hogy hiányozhatnak hagyja a megjegyzésekben és együtt biztosan tudunk segíteni egymásnak.

Hogy tovább tanuljak egyszerű vegetáriánus receptek és ne hagyja ki a húst, iratkozzon fel a hírlevélre, vagy kövessen a Youtube-on, és hagyja a kezemben!