recept

Ez spárgakrém Ideális módszer ennek az egészséges zöldségnek az elfogyasztására, azok számára is, akik nem szeretik túlságosan: íze finom, és még a kicsik is örömmel eszik. A spárga tartalmaznak sok vitaminok és ásványi anyagok fontos az egészség szempontjából; ez is antioxidáns, vizelethajtó, hozzájárul folsav fontos a terhes nők számára és van alacsony kalóriatartalmú, ezért erősen ajánlott bevinni étrendünkbe.

Erre készítettünk 4-et spárgakrém receptek: hagyományos, könnyű, vegán változat, végül egy finom és tartalmas krém csirkével. Szintén a végén részletesen elmondjuk ennek a rendkívüli zöldségnek a tulajdonságait.

TARTALOMJEGYZÉK

Spárgakrém recept

Hozzávalók 4 fő részére

  • 500 g zöld spárga (1 csokor)
  • 2 krumpli
  • 200 ml folyékony tejszín (tejszín)
  • 1 liter zöldségleves
  • 1 hagyma
  • extra szűz olívaolaj
  • Só
  • Bors

Hogyan készítsünk spárgakrémet

  1. Kivágjuk a spárga tövét, a legnehezebb részt, és eldobjuk. A többit darabokra vágtuk, néhány tippet fenntartva a díszítéshez. Vágja le a hagymát, és vágja apróra a burgonyát.
  2. Egy serpenyőben 3 evőkanál olívaolajat melegítünk. A hagymát kis lángon átsütjük, nem kell megbarnulnia. Amikor átlátszóvá válik, adjuk hozzá a burgonyát és a spárgát (kivéve azokat a tippeket, amelyeket a díszítéshez fenntartunk). 3 vagy 4 percig, időnként kevergetve adj hozzá egy csipet sót, kevés, mert a húsleves már sós.
  3. Adja hozzá a húslevest és forralja fel. Amikor forrni kezd, csökkentse a tüzet, és főzze 20 percig, vagy amíg a burgonya és a spárga megpuhul.
  4. Közben egy serpenyőt teszünk vízzel forralni, és amikor megszakad a forrás, hozzáadjuk a spárgahegyeket. 3 percig főzzük, és lecsepegtetjük.
  5. Amikor a krémben lévő burgonya és a spárga megsült, adjuk hozzá a tejszínt, hagyjuk melegedni, vegyük le a tűzről, és merítő keverővel vagy turmixgéppel turmixoljuk össze.
  6. Megkóstoljuk, és ha szükséges, adjunk hozzá egy kis sót, borsot, és egyes edényekben tálaljuk, spárga hegyeivel díszítve, egy olaj vagy tejszín csobbanással, ha úgy tetszik.

Hasznos tanácsok

  • Használhatja ugyanazt a receptet a Fehér spárga krém.
  • Friss spárgát ajánlunk, bár elkészítheti ezt a receptet fagyasztott vagy konzerv spárgával is.
  • Hűtőszekrényben legfeljebb 2 napig tartható, melegítheti a tűzön vagy a mikrohullámú sütőben. Nem fagyhat le.
  • Mindennek az alapja növényi krémekugyanaz: a fő zöldség cseréjével más típusú krémeket is készíthet, például a tök krém.

Könnyű spárgakrém

Hogy a egészséges spárgakrém csak néhány összetevőt kell megváltoztatnunk. Javasolni fogunk egyet spárgakrém párolt tejjel, de mivel tudjuk, hogy más országokban nem érhető el, lecserélhető fölözött natúr joghurttal.

Hozzávalók: 500 g spárga; 1 nagy cukkini, hámozott; 200 ml bepárolt sovány tej; 1 liter házi zöldségleves; 1 hagyma; só, bors

készítmény: Vágjuk a spárga tövét, a legnehezebb részt, és eldobjuk. A többit darabokra vágtuk, néhány tippet fenntartva a díszítéshez. Vágja fel a hagymát, és vágja darabokra a cukkinit.
Egy serpenyőben kevés hőség mellett egy fröccsenő vízzel megdinszteljük a hagymát, nem kell megbarnulnia. Ha átlátszó, adjuk hozzá a cukkinit és a spárgát (kivéve azokat a tippeket, amelyeket a díszítéshez tartunk fenn), ízlés szerint sózzuk, hozzáadjuk a húslevest és felforraljuk. Amikor forrni kezd, csökkentse a hőt, és főzze 20 percig, vagy amíg a spárga megpuhul.
Közben egy serpenyőt teszünk vízzel forralni, és amikor megszakad a forrás, hozzáadjuk a spárgahegyeket. 3 percig főzzük, és lecsepegtetjük.
Amikor a cukkini és a spárga a tejszínben megsült, hozzáadjuk az elpárologtatott tejet, hagyjuk felmelegedni, levesszük a tűzről, és merítő keverővel vagy turmixgéppel turmixoljuk össze.
Megkóstoljuk, és ha szükséges, adjunk hozzá egy kis sót, borsot, és egyes edényekben tálaljuk, díszítve a spárga hegyeivel, és egy csepegtető olajat.

Spárgakrém csirkével

Hozzávalók: 500 g spárga; 1/2 csirkemell; 1 hagyma; 1 nagy burgonya; 200 ml bepárolt tej (vagy normál teljes tej); olivaolaj; só, bors.

készítmény: Vágja le a spárga tövét, a legnehezebb részt, és tartalékolja. Vágja le a hagymát, és vágja darabokra a burgonyát. A fél mellet 2 részre vágjuk. Forraljon fel körülbelül 1 liter sós vizet a spárgával (a kemény részével is) és a csirkével. Hagyja 15 percig forralni, szűrje le és tartalékolja a húslevest.

Egy rakott tálban melegítsen fel egy olívaolajréteget, és pirítsa meg a hagymát. Amikor átlátszóvá válik, adjuk hozzá a burgonyát és a spárgát (a kemény részeket eldobjuk). Pár percig pároljuk, és hozzáadjuk a spárga főzéséből származó húslevest, a felaprított csirkét és a tejet. Sózzuk, borsozzuk és kb. 15 percig főzzük, összetörjük és tálaljuk.

Vegán spárgakrém

Vegán spárgakrém elkészítéséhez a hagyományos krém receptjét követjük, azzal a különbséggel, hogy nem adunk hozzá tejszínt vagy elpárolgott tejet. Ha kívánja, adhat hozzá zabtejet (vagy szóját, mandulát stb.) Vagy egy kis krémes tofut, hogy még krémesebb legyen.

5 jó ok spárga fogyasztására

  • Megvan alacsony kalória: 20 Kcal 100 g. Természetesen ez nagyban függ attól, hogyan főzzük őket.
  • Gazdag vitaminok A, B1, B2, B6, C Y ÉS. Az A-vitamin segít fenntartani az egészséges látást, az immunrendszert és a reproduktív rendszert; a B csoportba tartozó vitaminok fontosak a szervezet számára, hogy energiát nyerjen az elfogyasztott ételből, valamint a vörösvértestek képződéséhez; a C- és E-vitamin erős antioxidáns.
  • Vannak antioxidánsok, Más szavakkal, segítenek a harcban szabad radikálisok amelyek felelősek a sejtek öregedéséért.
  • Enyhe hatásuk van vizelethajtó mert káliumban gazdagok, ezért folyadékretenció esetén ajánlottak.
  • A spárga jó mennyiségben tartalmaz szálak, így fogyasztása elősegíti a béltranzit szabályozását.

Ezen okok miatt, és mivel nagyon gazdag, azt tanácsoljuk, hogy ezt a finomat készítse el hamarosan spárgakrém.