Egyre többen követik a zöld étrendet, és a világ egyes részein magas a lakosság aránya

országok

A személyek következő vega diéták egyre többen vannak. Példa erre a Lantern tanácsadó cég által készített The Green Revolution 2019 jelentés, amelyből kiderült, hogy Spanyolországban ez már a felnőtt lakosság 9,9% -a, szemben a 2017-es 7,8% -kal. Ez tükröződik a szupermarketek és éttermek növekvő kínálatában ilyen típusú ételeket.

Ez a fajta étrend különösen kiterjedt ban ben a világ bizonyos országai amelyekben a vegán és a vegetáriánus étrend ismétlődő és sokféle termékkel rendelkezik.

India

India egyike azoknak az országoknak, ahol hagyományosan a vegetáriánus lakosok nagy része élt. Valójában egy tanulmány, amelyet 2018-ban tettek közzé a folyóiratban Gazdasági és politikai hetilap titkosította az összeget a lakosság mintegy 20% -a ennek az egész ázsiai nemzetnek. Olyan alak, amely olyan magasan néz ki, hogy különböző vallási meggyőződések befolyásolják egymást.

És ebben az ázsiai országban vannak tipikus vegetáriánus ételek, mint pl lencse vagy csicseriborsó curry, valamint különféle zöldségeken alapuló feldolgozások vagy tipikus kenyerek, mint a naan amelyek mindent elkísérnek.

Izrael

A legszembetűnőbb országok közé tartozik Izrael, ahol a népesség nagy arányban követi a zöldség-diétákat. 5% vegán lesz (a vegetáriánusokat nem számítva), és valójában a Turisztikai Minisztérium ezt az elemet olyan tulajdonsággá változtatta, amellyel népszerűsítse az országot és vonzza a látogatókat.

Vannak tipikus vegán ételek, például hummus, samosa (egyfajta gombóc), hüvelyesekből, falafelékból vagy dolmákból, amelyek többek között rizzsel töltött levelek. És ez még ez is a veganizmus fővárosa a legnagyobb vegán étel fesztivál.

Tajvan

A kelet-ázsiai régió néhány országában összetettebb lehet vegetáriánus és vegán ételeket találni, de Tajvanon ez kivétel. Az ország kormánya előléptetett intézkedések az ilyen típusú élelmiszerek ösztönzésére és a 2007-es adatok szerint volt egy Az emberek 14% -a aki ezeket a diétákat követte.

Számos vendéglőben vegetáriánus ételeket szolgálnak fel, és a büfék ismétlődnek, vannak zöldségekkel és gombákkal töltött gombócok, tofuval, sőt sushival kiegészített receptek, amelyek megtalálhatók tejtermék, tojás vagy teljesen vegán változatban.