A minap feltettem egy fényképet az instagramomra a-val alacsony kalóriatartalmú házi pizza, És az az igazság, hogy sokan kérték tőlem a receptet, így amint eltartottam egy ideig, elkezdtem fotózni, és elkészítettem 2 db 400 kcal-os házi pizzát.
Hozzávalók
2 különálló pizzához (ez a fele mindegyikhez):
- 100ml. meleg vizet
- 80g. teljes kiörlésű liszt
- 1 csomag élesztő
- 1 csipet só
- 2 teljes kiőrlésű tortilla (egyenként 55 g)
- 60g. zöldpaprika
- 60g. hagymából
- 50g. lecsepegtetett természetes tonhal.
- 40g. könnyű sajtrészletek
- 60g természetes paradicsom speciális pizzák
- 30 g alacsony sótartalmú felvágott pulykamell
Kidolgozás
A tészta elkészítéséhez először egy lisztbe keverjük a lisztet a sóval és az élesztővel, majd a közepére öntsük az edzett vizet.
Villával addig kevergetjük, amíg sima tészta nem lesz, ami leválik a tál falairól.
Enyhén lisztezett asztalhoz megyünk, hogy folytassuk a dagasztást, hogy a tészta rugalmas és jól megemelkedjen. Ehhez mindent megteszünk a tésztánál, tenyérrel megnyomjuk, kinyújtjuk, félbehajtjuk és öt percig nyomkodjuk.
Időről időre egy kis lisztet szórnak a munkaterületre és különösen a kezekbe, hogy ne ragadjon túl sokat, de mindig kis mennyiségben, hogy ne keményedjen meg túlságosan a tészta.
Annak érdekében, hogy rugalmas maradjon, finomítani kell a tésztát, amelyet úgy érünk el, hogy összenyomjuk, megcsavarjuk, megforgatjuk és hosszúkás formát adunk az asztalon. Készítsen egyfajta csíkot, kösse össze a végeit egy fánktervben és gyúrja ököllel, amíg az egész össze nem olvad, 5-10 percig.
Most hagynia kell pihenni, amihez helyezze egy tiszta tálba, és takarja le műanyag borítással, így hagyjuk meleg helyen 30–40 percig erjedni, vagy amíg meg nem duplázódik, meglátja, hogyan fog növekszik apránként.
Miután megerjedt, menjen a lisztezett asztalhoz, és óvatosan simítsa le a tésztát ököllel, hogy eltávolítsa a benne keletkezett felesleges gázt, és vágja ketté két golyóba.
Vegyél egyet közülük, és nyújtsd meg egy kicsit (használhatsz egy palackot vagy a sodrófát az asztalon).
Most tedd az egyik búzatortilla (fajita) tetejére, és nyújtsd ki a tetején, amíg a tortillát a lehető legjobban el nem feded, amíg vékony lesz.
Most öntse a paradicsomot a tetejére, és vágja darabokra a sajtot, és terítse el az egész felületen.
Most csak hozzá kell adnia a kívánt hozzávalókat, esetünkben a hagymát, a paprikát, az ollós pulykát és a fél doboz tonhalat.
Erős sütőbe tesszük, kb. 220 ° -on 10-15 percig, vagy amíg ropogós és aranyszínű nem lesz. Azt javaslom, hogy tegye a sütő középső területére, és csak a felső részt aktiválja, hogy az alatta lévő tortilla ne égjen el.
Makrotápanyagok
A következő összegek csak egy pizzára vonatkoznak: