Lucia Mejuto del Villar

A füstölt lazac olyan összetevő, amely számos előnnyel jár a szervezet számára, ezért minden egészséges és egészséges étrendben jelen kell lennie. És ez az összetevő különösen ismert magas Omega-3 zsírsavtartalmáról, amely egy egészséges zsírfajta, amely segít csökkenteni a vér koleszterinszintjét vagy javítani a véráramlást. A füstölt lazac másik tulajdonsága az nagy mennyiségű vitamint és fehérjét biztosít, ez utóbbi alapvető fontosságú az ízületi fájdalmak csökkentésében, valamint az izmok intenzív edzés utáni helyreállításában vagy a csontok optimális állapotban tartásában.

Ezenkívül a füstölt lazac rendszeres fogyasztása látható hatással van a bőrre - fényesebb és simább tapintást kölcsönöz neki -, valamint a hajnak, amely fényesebb és egészségesebb lesz. Az összes előny ellenére azonban nem szabad visszaélni a füstölt lazac fogyasztásával magas kalóriatartalma miatt. A legmegfelelőbb dolog a konyhában kis mennyiségben használni és más összetevőkkel, például avokádóval cserélni, mivel a finom mellett a legsokoldalúbb is. Íme néhány recept, amellyel a füstölt lazac szövetségesévé válhat a konyhában.

Füstölt lazac, avokádó és tojásos pirítós

A füstölt lazac tökéletes összetevő mindenféle pirítós készítéséhez, mivel tökéletesen kombinálható más összetevőkkel, például krémsajttal vagy különböző szószokkal. Ezúttal kb pirítós a füstölt lazac örök társával, avokádóval.

Hozzávalók

1 szelet kenyér

  • Snidling

    • recept

    Készítmény

      A recept kezdődik a kenyér megpirítása amellyel elkészíti ezt a finom pirítóst, függetlenül attól, hogy szeletelt kenyérből vagy bármilyen más típusú kenyérből készül-e.

    Másrészt készítse elő a tojást, amely grillezhető vagy buggyantható, de meg kell győződnie arról, hogy a sárgája megfelelő-e.

    Utoljára, Hámozzuk meg az avokádó felét, és egy villa segítségével egy tálban pépesítsük, majd adjunk hozzá egy kevés citromlevet, egy csipet sót és őrölt fekete borsot.

  • Most már csak a pirítóst kell felszerelni: helyezzük a pirított kenyérre a 2 szelet füstölt lazacot, A tetejére a guacamole kerül, a tetejére pedig a tojás. A befejezéshez adjunk hozzá egy kevés apróra vágott friss metélőhagymát, hogy a csillag megérintse.

    • Amellett, hogy finom, ez az étel tökéletes reggelire vagy könnyű vacsorára, ha nincs kedve túl sokat főzni. De ne felejtsd el eltörni a tojássárgáját közvetlenül a pirítós elfogyasztása előtt, hogy keveredjen a többi hozzávalóval.

    Füstölt lazac tartár avokádóval

    A guacamole nem csak az avokádó és a lazac kombinálása, de a természetes gyümölcsből finom fogkő is készíthető.

    Hozzávalók

    1 érett avokádó

    Extra szűz olívaolaj

    Őrölt feketebors

  • Friss petrezselyem

    • Készítmény

    Bár eleinte úgy tűnhet, hogy a fogkő elkészítése otthon bonyolult, az igazság az, hogy ezzel a recepttel nagyon egyszerű. És bár általában friss lazacból készítik, a füstölt lazac más érzetet kölcsönöz neki és finom.

      Elkezdődik a 200 gramm lazac felvágása Rövid csíkokban füstölve tegye őket egy edénybe, pár savanyúsággal és kapribogyóval is apróra vágva.

    Következő, ízlés szerint adj hozzá apróra vágott snidlinget, egy kevés citromlé, egy kis evőkanál mustár, egy csepegtető szójaszószolaj és egy evőkanál extra szűz olívaolaj.

    Keverjen össze mindent, és fedje le a tartályt 30 percig hűtőben hűteni.

    Vágja félbe az avokádót és kivonjuk a húst, amelyet közepes kockára kell vágnod. Öltöztesd az avokádót még egy kis citromlével, egy kis evőkanál extra szűz olívaolajjal, apróra vágott metélőhagymával és őrölt fekete borssal.

  • A fogkő elkészítésekor használjon galvanizáló serpenyőt, Első avokádó alapot tesz a tányérra, és a füstölt lazacot az öntetével helyezi a tetejére. Fejezze be a receptet úgy, hogy a tetejére ad egy kis apróra vágott friss petrezselymet.

    • Vad spárga saláta füstölt lazacgal

    A zöld spárga olyan élelmiszer is, amelyet rutinszerűen be kell illeszteni az egészséges és kiegyensúlyozott étrendbe, ahogyan van magas rosttartalma, miközben vitaminokat és antioxidánsokat biztosít.

    Hozzávalók

    200 gr. füstölt lazac

    Válogatott diófélék és magvak (opcionális)

    Extra szűz olívaolaj

    Apple vinager

  • édesem

    • Készítmény

      A finom saláta elkészítésének első lépése az, hogy folyó vad alatt megtisztítja a vad spárgát és levágja az alját.

    Ezután tegyen egy serpenyőt egy kis extra szűz olívaolajjal, hogy közepesen alacsony hőfokon felmelegedjen, és amikor elérte a megfelelő hőmérsékletet, hozzáadja a spárgát főni.

    Olyan gyakran fordítsa meg őket, hogy minden oldalról egyenletesen végezzenek. Ha elkészültek, vegye ki őket a serpenyőből, és vágja apróra, mielőtt a salátástálba tenné.

    Ezután használja ki a serpenyőben maradt hőt, hogy néhány percig pirítsa meg a magok és a dió keverékét, mielőtt hozzáadná a salátához.

    Ezután vágja csíkokra a lazacot, és adja hozzá a többi hozzávalóhoz.

    Végül elkészítenie kell az öntetet: egy tálba tegyen egy evőkanál mustárt, egy csepp almaecetet, egy kis evőkanál extra szűz olívaolajat és egy kis mézet.

  • Keverje össze úgy, hogy a mártás összes összetevője összekeveredjen, és még az élvezet előtt tegye bele a salátába, tökéletes étel, amelyet az év bármely szakában el lehet fogyasztani, de különösen a vad spárga szezonban, amely februártól júniusig tart.

    • Füstölt lazac tekercs angolnával

    Könnyű, finom és legegészségesebb, ezek a tekercsek tökéletes választás könnyű vacsora elkészítéséhez, vagy előételként szolgálnak fel egy vacsoránál a barátokkal vagy a családdal.

    Hozzávalók

    1 gerezd fokhagyma

    Sajt elterjedt

    Extra szűz olívaolaj

  • Cayenne

    • Készítmény

      Kezdje el elkészíteni ezt a receptet úgy, hogy egy serpenyőben elkészíti a gulákat.

    Ehhez megpucoljuk és apróra vágjuk a fokhagymagerezdeket, és egy serpenyőben néhány percig olívaolajjal megpirítjuk. Ha szereted a fűszeres tapintást, adhatsz hozzá cayenne-t is a fokhagymával.

    Amikor a fokhagyma aranyszínű, adjuk hozzá az 50 gramm gulát és kevergetve hagyjuk őket még néhány percig a serpenyőben.

    Most éljen azzal a lehetőséggel, hogy a tojást kevés sós vízben megfőzi.

    Eközben vágja fel a füstölt lazac felét, és a fennmaradó 50 grammot csíkokra vágja, ideális méretűek a tekercsek elkészítéséhez.

    Tegye az apróra vágott lazacot egy tálba az apróra vágott kemény tojás mellé, pár evőkanál krémsajtot és a gulákat, majd keverjük össze, hogy az összes hozzávaló integrálódjon. A sajtterjesztés alacsony kalóriatartalmú lehet, vagy ha úgy tetszik, helyettesítheti alacsony zsírtartalmú felvert sajttal.

  • Végül csak meglesz szerelje össze a tekercseket a tölteléket a lazaccsíkokba téve és feltekerve. Tálalásukhoz választhat, hogy pirítós tetejére teszi, vagy egyszerűen csak fogpiszkálót tesz rájuk, hogy könnyebben elfogyaszthassa őket.

    • Füstölt lazac és garnélarák nyárs

    Mi lehet a füstölt lazac jobb kísérője, mint a garnélarák? Ez az étel ideális azok számára, akik szeretik a halakat és a tenger gyümölcseit és mint látja, nagyon könnyű elkészíteni.

    Hozzávalók

    150 gr. garnélarák

  • Extra szűz olívaolaj

    • Készítmény

      Ezekhez a nyársakhoz választhat friss vagy fagyasztott garnélarákot, de szükség esetén vízben és sóban kell főznie.

    Távolítsa el a fejet, amellyel más ételeket, például alapanyagot készíthet, és távolítsa el a lábakat és a bőrt. Másrészt vágja hosszú csíkokra a 150 gramm füstölt társalgót.

    Ezután hámozza meg az avokádót, és húzza ki a húst, hogy apró kockákra vágja.

    Végül mossa meg a meggyparadicsomot bő csapvízzel, és vágja ketté, a friss sajtot is aprítsa fel.

    Miután elkészítette az összes hozzávalót, itt az ideje elkezdeni a nyársak összeállítását, ehhez speciális fapálcikákra lesz szüksége. Kombinálja a garnélákat a füstölt lazacdarabokkal -amelynek csíkjait többször magára kell hajtania - a meggyparadicsomra, az avokádó kockákra és a friss sajtra.

  • Utoljára, tegye a nyársakat egy forrásba, és öntsön a tetejére egy kis extra szűz olívaolajat.