Noha a vegetáriánus táplálkozás szempontjából sok érv táplálkozási okokból áll, itt van néhány józan ész.

A vegetáriánus étrendnek sokak számára annyi előnye van, mint hátrányának. A vörös hús vagy a fehér hús elfogyasztása a fehérje és a vas elvesztését jelentheti, ami (szélsőséges esetekben) egészségügyi problémákat okozhat, például alultápláltságot, vérszegénységet és gyengítheti az immunrendszert. A kiegyensúlyozott vegetáriánus étrend (vagyis nem csak sajtok, gabonafélék, valamint alkalmi gyümölcs vagy zöldségfélék) számos előnnyel jár, például sokkal alacsonyabb a telített zsír (amely megtalálható a vörös húsban), több rost fogyasztása, és még olcsóbb.

józan

1. Városi szüret vs. városi vágóhíd

Ez egyszerű, termelhet néhány saját ételt otthonából, de nem tehet szarvasmarhát, és nem rendelkezik saját vágóhellyel. Hasonló módon készíthet saját mandulatejet, szójatejet vagy amaranttejet otthonából olyan eszközök és eszközök segítségével, amelyek már megvannak, de nem mehet ki a tehén fejésére.

Mindannyian hallottunk azokról a szörnyű körülményekről, amelyekben az általunk elfogyasztott állatok élnek: láttunk képeket ketrecben tartott csirkékről, tehenektől a mellükig iszapig, szűk helyeken összezúzott disznóktól, akiket folyamatosan GMO-gabonákkal és antibiotikumokkal tápláltak . A tömegtermelésben nevelkedő állatok közül sok beteg, nyomorult, ketrecekben él és hal meg - tagadhatatlanul természetellenes élet. Egy kis józan ész azt diktálja, hogy a minket tápláló ételeket is jól kell táplálni, ugyanakkor a "modern" gyakorlatok az egészséges ételek ellentétét garantálják.

Ha a termék nem nemzeti, akkor nagyon alacsony az esélye annak, hogy friss. Mivel a globalizált piac átjárta az élelmiszeripart, több mint megkérdőjelezhető gyakorlat is ezt tette, például az a gyakorlat, hogy szén-monoxid-gázt juttattak a húsba úgy, hogy kinézet ízletesebb, vagy új-zélandi bárány, amely akár két hónapig is utazik, mielőtt elfogyasztaná.

4. Hány vegyi anyag van a húsban?

Az antibiotikumok és tartósítószerek túlzott felhasználása mellett egy állat élete során vegyi koktélt is kap oltásokkal, fájdalomcsillapítókkal és növekedési hormonokkal. A vegyi anyagok halálos koktélja nem áll meg itt, hozzá kell adnunk kozmetikai összetevőket is, vagyis azokat, amelyek a húst frissen mutatják, például a fent említett szén-monoxid-gáz (ami mérgező), a "húsragasztó" és az új termékek olyan állati részekből, mint a hírhedt rózsaszínű nyálka; ez utóbbi a feldolgozott hús legfeljebb 70% -ában található meg, és olyan anyagokat tartalmaz, mint ammónia a hús előállításához látható vonzóbb.

5. Milyen hús valójában?

A feldolgozott élelmiszeripart leleplező közelmúltbeli európai botrány visszhangot keltett az egész világon: a marhahúsként értékesített hús nyomokban, esetenként nagyon magas mennyiségben tartalmazott lóhúst. Bár sokan fognak azonosulni a helyzet etikai érvével (sok országban a ló nem táplálék, ha nem is a teheneknél és a sertéseknél jobb állatok), ez valóban megkérdőjelez bennünket egy olyan élelmiszeriparral, amely nem veszi a fáradságot a hús szétválasztásával. emberi kutyaeledelnek (lónak) szánták.

Jelenleg több milliárd legeltetett állat termel hatalmas mennyiségű szennyező gázt, beleértve a metánt, és a bolygó ammóniájának kétharmada tehenekből származik. Például úgy gondolják, hogy a jura korszakban a globális felmelegedést a dinoszauruszok által termelt metángáz gyorsította fel. A legelő állat szennyezi, míg a növények oxigént termelnek. Ami akkor fenntarthatóbb?

Arra kell kíváncsi, hogy valóban van-e komoly érv a húsfogyasztás alátámasztására. Táplálkozási, gazdasági és ésszerű szempontból ésszerűbbnek tűnik a húsevés. Próbáld ki, hagyd abba a húsevést egy-két hétre (van néhány finom receptünk), és meglátod, milyen gyorsan alkalmazkodik az anyagcseréd és a pénztárcád az új szokásokhoz. Ami azt a kellemetlenséget illeti, amelyet a hús hiánya okozhat, nemrég mentem vért adni, és meglepődtem, amikor az orvos azt mondta nekem, hogy egyek sok leveles zöldséget (mángold, spenót stb.), Hogy javítsam a vörösvértestek számát. Arra a kérdésre, hogy ennék-e még húst, nemet mondott, mivel hatékonyabb és egészségesebb vasat kapni zöldségekből és zöldségekből. Amikor testünk, elménk és szellemünk táplálására szolgáló ételekre gondolunk, gondolkodjunk zölden, organikusan és nemzeti szinten.