A spenót alacsony kalóriatartalma (16 Kcal/100g) és nagy tápanyag-hozzájárulása miatt ideális zöldség hogy diétába vegye be karcsúsítson. A piacon lehet vásárolni friss spenótot, zacskóban vagy fagyasztva az év bármely szakában, és mivel nagyon könnyen emészthető testünk által nyersen és főzve egyaránt fogyasztható.
Ma ötöt fogunk javasolni finom könnyű receptek spenót 4 fő részére, amelyet főételként fogyaszthat ebédre és vacsorára egyaránt. A legszuggesztívebb ötletek, amelyek örömet okoznak mind a felnőtteknek, mind a gyerekeknek. Salátában, tejszínben vagy tortillában.
KRÉMES SPINCS NARANCSSAL
Hozzávalók:
- Egy kiló friss spenót.
- 2 narancs.
- 50 gr könnyű sajt kenhető.
- 2 evőkanál olívaolaj.
- 1 teáskanál szerecsendió.
- Só, bors.
készítmény:
- Kezdjük azzal, hogy megmossuk az egyik narancsot, lereszeljük a bőrt és tartalékoljuk.
- A 2 narancsot kinyomkodjuk, és levét lefoglaljuk.
- Megmossuk a spenótot, és hagyjuk lefolyni.
- Egy serpenyőbe tesszük az olajat, hozzáadjuk a lecsepegtetett spenótot, a narancslevet, a sajtot, a szerecsendiót, sózzuk, borsozzuk.
- Addig tartjuk a tüzet, amíg a krém állaga el nem válik.
- Fűszerezzük a narancs héjával.
SPINCS meleg szósszal
Hozzávalók:
- 400 gr spenót.
- 150 ml olívaolaj.
- 50 g vaj.
- 50 ml szójaszósz.
- 1 evőkanál mustár.
- 70 gr dió.
- Tabasco.
készítmény:
- A spenótot a farkak eltávolításával mossuk.
- Összetörjük a diót.
- Egy széles serpenyőben öntsön minden hozzávalót (a tabasco kivételével), és keverje folyamatosan, amíg világos mártást nem kap.
- A spenótot néhány csepp tabascóval tálaljuk.
SPINCSSALÁTA
Hozzávalók:
- 250 gr friss spenót julienne-be vágva.
- 200 gr kecskesajt.
- 8 meggyparadicsom.
- 8 szelet Serrano sonka (csíkokra vágva)
- 1 evőkanál méz.
- 1 evőkanál ketchup
készítmény:
- A spenót megmosása után a sonkával együtt néhány percig sütjük.
- A spenótot egy salátástálba tesszük, és a meggyparadicsommal, a szeletekre vágott kecskesajttal, a sonkacsíkokkal díszítjük.
- Fűszerezd mézzel és ketchuppal.
SPINCSKRÉM
Hozzávalók:
- 500 gr apróra vágott spenót.
- 1 közepes hagyma.
- 1 gerezd fokhagyma.
- 10 g vaj.
- 2 evőkanál olívaolaj.
- 300 ml csirkehúsleves.
- Só, bors.
- 30 ml folyékony krém.
készítmény:
- Megmossuk a spenótot és apróra vágjuk.
- Egy nagy edényben megolvasztjuk a vajat, és hozzáadjuk az összes hozzávalót.
- Tüzet rakunk, és amikor forrni kezd, 5 percig tartjuk.
- Hagyjuk egy kicsit hűlni, verjük és fűszerezzük.
SPINCS TORTILLA
Hozzávalók:
- 8 tojás.
- 500 gr spenót.
- 2 evőkanál olívaolaj.
- 2 gerezd fokhagyma.
- Só, bors.
készítmény:
- Mossa meg a spenótot, különítsen el néhány levelet köretként, a többit pedig julienne-be vágja.
- 2 evőkanál olajjal serpenyőben átsütjük a darált fokhagymát és a spenótot.
- Felverjük a tojásokat, és hozzáadjuk a megpárolt spenótot.
- Keverje össze, fűszerezze és készítsen omlettet egy tapadásmentes serpenyőben.
- Bemutatjuk az omlettet olyan levelekkel, amelyeket kissé megfűszerezünk.