Ki nem adott még soha tököt? Ha az élet citromot ad, készítsen limonádét. És ha tököt adnak neked, főzd meg őket. Tehát ma 5 receptet hozok nektek az őszre.
A sütőtök a curcubitáceas családba tartozó gyümölcs, amelynek világszerte több mint 850 különböző faja van. Nyáron és főleg ősszel-télen szüretelik, bár ma szinte minden gyümölcsöt vagy zöldséget megtalálhatunk szezonon kívül. Természetesen ebből következő környezeti hatásával és kétséges természetes eredetével.
Gazdag béta-karotinban, C-vitaminban és B csoport vitaminokban, káliumban, mangánban és rostokban, és fogyasztása számos előnnyel jár az egészségünk számára.
Tök táplálkozási tulajdonságai
- Erős antioxidáns, amely késlelteti a sejtek oxidációját, ami a szabad gyökök hatását okozza.
- Szabályozza a vér cukorszintjét.
- Elősegíti a béltranszportot.
- Vigyázzon a látásunkra, a bőrünkre és a nyálkahártyánkra.
- Kardioprotektív, gyulladáscsökkentő és rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik.
- Méregtelenítő, tisztító és hipokalorikus.
Ezenkívül magjai - a tökmag - sok táplálkozási tulajdonsággal is bírnak, ezért az egészséges táplálkozás érdekében ajánlott rendszeresen bevinni étrendünkbe.
- E-vitamin és béta-karotinok.
- Ásványi anyagok, például szelén és cink.
- Növényi fehérje: 100 gr tökmag körülbelül 21-25 gr. fehérje.
Tök receptek: sokoldalúság, szín és íz
Sokoldalúsága és édes íze miatt nyersen vagy ezerféleképpen fogyasztható sós ételekben és desszertekben egyaránt. Íme 5 egyszerű sütőtök recept, amelyekkel kihasználhatja ezt a szezonális gyümölcsöt, és adhat egy kis változatosságot, színt és ízt az étrendjéhez:
Bab- és tökhumusz
A csicseriborsó hummus egy másik változata, őszibb és színesebb. Olvassa el a receptet itt.
Thai tök kókuszleves
Szeretem minden thai érintésű receptet. Ez egy krém, amelyet melegen vagy hidegen is be lehet venni. Olvassa el a receptet itt.
Quinoával és feta sajttal töltött sült tök
Nagyon egyszerű és nagyon színes recept, amely tartalmazza az egyik divatos szuper ételt: a quinoát. Olvassa el a receptet itt.
Kép és recept: Food & Cook
Tök lasagna
Hús nélküli változat, könnyebb, de ugyanolyan ízletes és nagyon vonzó ebédre vagy vacsorára a barátokkal. Olvassa el a receptet itt.
Kép és recept: Apró dolgaim
Tök keksz
Ez a sütőtökös piskóta, vagy ahogy az én országomban mondjuk, a sütőtökös kóka receptje nagyon egyszerű, nagyon gyors és ujjnyalogató korsóval rendelkezik, különösen azok számára, akik édesszájúak vagyunk. Olvassa el a receptet itt.
Szereted a tököt? Fogyasztja rendszeresen? Van egy csillag sütőtök recept megosztani?