En español | Ha először táborozik - talán idén ősszel, hogy legyőzze az otthonlét unalmát -, akkor a legnehezebb az, ha megtervezi, hogy mit eszik. De az egészséges és ízletes ételek elfogyasztása olyan egyszerű, mint előre elkészíteni őket, és felszerelni magad néhány új eszközzel (amivel már rendelkezel).
Először az első dolgokat: ne hagyja kulináris szerencséjét a kempingekben lévő közösségi grillek kezében. Vásároljon olcsó összecsukható tűzrakóhelyi grillt, és hozzon magához öntöttvas serpenyőt vagy rácsot a főzési lehetőségek jelentős bővítéséhez. Szüksége lesz egy jó hűtőre vagy esetleg kettőre (az egyik italokhoz és harapnivalókhoz, a másik pedig több jéggel az alapanyagok jó lehűléséhez). Végül ajánlatos az ételeket a lehető leghamarabb elkészíteni (szendvicseket készíteni, sajtot reszelni) az étkezés egyszerűsítése érdekében. Itt van hat kiadós, tápláló és egyszerű étkezési ötlet.
Reggeli
Avokádó, szalonna és tojásos szendvics
A szalonna opcionális, de finom tapintású, és a keményítő, az egészséges zsírok és a fehérje kombinációja órákig megelégszik.
Az öntöttvas serpenyőben pirítsuk meg a szalonnát, melegítsük meg a kenyeret (ugyanúgy a serpenyőben, mint amikor olvasztott sajtos szendvicset készítünk), majd a maradék szalonnazsírban megfőzzük a tojásokat. Használjon fél avokádót, pépesítse meg és kenje meg egy szelet kenyérre; Hozzáadjuk a szalonnát, a tojást és a másik szelet kenyeret. (A szalonna biztosítja az összes szükséges sót.) Ha nem akarja a szalonnát, avokádóolajjal pirítsa meg a kenyeret és főzze meg a tojást. Az avokádóolaj spray-ben a legpraktikusabb megoldás.
Az előző este zabpehely készült
Szuper tápláló, teljesen alkalmazkodó, és nem kell főzni - néhány oka annak, hogy az előző este zabpehelynek rajongói vannak. Ezért ez az ideális reggeli, amikor kempingez. Elkészítheti egyedi konzervdobozokban vagy élelmiszerek számára biztonságos edényben akár néhány nappal az utazás előtt; akkor az a kérdés, hogy kivesszük-e a hűtőből, és jól érezzük magunkat. (Kezdőknek: ez a készítmény a zabpehely krém állagát adja, és vegán változatban is elkészíthető).
Két nagy adag elkészítéséhez keverjen össze 1 csésze hengerelt zabot 2 evőkanál sima joghurttal és 1 1/3 csésze 2% tejjel (vagy mandulatejjel). Adjon hozzá bármit, amit szeretne édesíteni: vanília kivonatot, juharszirupot, mézet, szárított gyümölcsöt, diót, étcsokoládét, epret, mogyoróvajat - plusz egy csipet sót az összes íz fokozásához.
Ebéd
Pirított sonka és sajt kifli
Készítse el ezeket a croissant szendvicseket otthon, választott sonkával és sajttal. (Pro tipp: a keményebb sajtok - mint a svájci vagy a cheddar - kevésbé romlandók.) Adjon hozzá bátran olyan fűszereket, mint a mustár. Csomagoljon minden szendvicset alufóliába. Ha készen áll az étkezésre, tegye a fóliába csomagolt szendvicset a grillre, és addig melegítse, amíg a sajt olvadni nem kezd.
Tűz gödör pizza
A legjobb ebben az ételben (nos, a pizzán kívül), hogy tetszés szerint bonyolíthatja vagy egyszerűsítheti. Jó eredményeket érhetünk el pizza tésztával, szószral és szupermarket sajttal. Ha úgy tetszik, idő előtt elkészítheti saját tésztáját vagy mártását, vagy hozzáadhat díszes feltéteket (például grillpizza, lilahagyma és pisztácia; sonka és ananász; zöldségekkel csomagolva; füge és sonka). A legfontosabb az, hogy először a tésztát az öntöttvas serpenyőben főzzük meg (olajjal leöntöttük), fordítsuk át, adjuk hozzá az összetevőket, majd hagyjuk a sajtot megolvadni.
Nachos tűzrakóhely
A nachók az egyik legfinomabb, leginkább alkalmazkodó és könnyen összeszerelhető tűzrakó étel. Az összetevők többsége nem romlandó lehet. Gyűjtse össze a kívánt összetevőket; a finom eredmények érdekében kombinálja a frisset a konzervekkel.
Hozzávalók
- Főzés spray, például avokádóolaj
- 1 zacskó tortilla chips
- 1 doboz fekete vagy pinto bab
- 1 doboz kukorica
- 1 csésze cheddar sajt felaprítva
- 1 csésze reszelt Monterey Jack sajt vagy mozzarella
- 1/2 csésze morzsolt feta sajt (a nagyszerű ízért)
- 1 üveg választott salsa (piros, zöld vagy chipotle)
- 1/2 hagyma, darálva
- 1/2 csésze konzerv apróra vágott pácolt jalapeños vagy 1/2 csésze kimagozott olajbogyó
- 1/2 szál friss koriander
- 1/2 avokádó, apróra vágva (opcionális)
Utasítás
Spray az öntöttvas serpenyőt főzőspray-vel. Kezdje egy réteg chips-szel, szórja meg a három sajt egy részét, majd adjon hozzá egy kevés hagymát, néhány evőkanál salsát, néhány jalapeñót vagy olajbogyót, és egy kis koriandert; ismételje meg még egy-két alkalommal, a serpenyő méretétől és az adagok számától függően. Tetejére még több sajtot. Fedjük le az edényt alumíniumfóliával, hogy a sajt megolvadjon és a chips megpuhuljon. Főzzük a grillen 5-10 percig, amíg a sajt meg nem olvad. Tetejét avokádóval. Élvezze villával enni.
Fajita nyárs
Nyársak előkészítése és pácolása az utazás előtt praktikus módszer a könnyű és ízletes vacsora biztosítására. 4 adagot készít.
Hozzávalók
- Fa vagy fém nyárs
- 1 font csirkemell (kb. 4 mell), nagy kockákra vágva
- 1 narancs, összenyomva
- 1 mész, összenyomva
- 3 olaj evőkanál
- 2 gerezd fokhagyma
- 3 evőkanál chipotle adobo konzervben
- 2 teáskanál szójaszósz
- 1 teáskanál kömény
- 1/2 csésze víz
- 1 piros, 1 narancs és 1 sárga paprika szeletelve
- 1 lilahagyma, szeletelve
- 1 csomag liszt tortilla
- Lime, szósz és tejföl díszítéshez
- Magas hőmérsékletű permetolaj
Készítmény
Adja hozzá a narancslevet, a lime levét, az olajat, a fokhagymát, a chipotle-t, a szójaszószt, a köményt és a vizet egy turmixgépbe. Nyomja meg a kombináláshoz. Közben tegyen 3-4 darab csirkemellet a nyársra. Óvatosan helyezze az elkészített nyársakat egy gallon méretű, cipzárral ellátott eldobható tasakba. Öntsük bele a pácot, zárjuk le a zacskót és tároljuk a hűtőben. (Szüksége lehet két tasakra; ossza el egyenletesen a pácot.) A szeletelt paprikát és hagymát külön zacskóba tesszük.
Főzési utasítások
Permetezze be az öntöttvas serpenyőt főzőspray-vel, és helyezze a grill egyik oldalára. Adja hozzá a paprikát és a hagymát a serpenyőbe, főzze gyakran kevergetve, amíg puha és jól meg nem sült, kb. 20 percig. Fűszerezzük sóval. Közben permetezze be a grill másik oldalát főzőspray-vel. Vegye ki a nyársakat a pácból, és grillezze körülbelül 10 percig, amíg a csirke meg nem fő. 5 perc után fordítsa át őket. Közvetlenül tálalás előtt melegítse fel gyorsan a tortillákat a grillen, körülbelül 15 másodpercig mindkét oldalon. Tálaljuk a nyársakat a feltétekkel.