Tudományos tanulmányok azt mutatják, hogy az olyan jól megtervezett étrendek, amelyek az éhezést is tartalmazzák a rendszer részeként, előnyösek lehetnek az egészségre.

javíthatja

Minden húshagyókedden elárasztom a napi reggelit, amely aprított kartonpelyhet tartalmaz, és házi palacsintát helyettesítek vajjal és mézzel. Ez a kényeztetés megelőzi hamvazószerdán az absztinencát, azon a napon, amelyet sokan megfogadnak, hogy a nagyböjt negyven napjára feladják a csokoládét vagy az alkoholt.

Néhány hívő keresztény úgy dönt, hogy böjtöl, éhezve emlékezik arra a 40 napra, amelyet Krisztus a sivatagban töltött.

Most egy új tanulmány azt sugallja, hogy egy tudományosan megtervezett éhgyomri rendszer csökkenti az életkorral összefüggő betegségek markereit. Ez a tanulmány, amelyet Dr. Min Wei vezetett a Dél-Kaliforniai Egyetem Hosszúsági Intézetén, és ebben a hónapban megjelent a Science Translational Medicine-ben, még nagyobb tiszteletet tulajdonít annak az elképzelésnek, hogy az étkezés alkalmanként való tartózkodása javíthatja egészségünket, átalakíthatja testünket és potenciálisan meghosszabbítja az életünket.

A kutatók 100 egészséges embert véletlenszerűen két csoportra osztottak: az egyik, a kontrollcsoport, három hónapon keresztül korlátlan étrendet követett; a másik csoport az éhezést utánzó étrendet vagy FMD-t követte ezekből a hónapokból öt napig. Az FMD kevés kalóriát, cukrot és fehérjét tartalmaz, és magas a telítetlen zsír.

Három hónap végére az éhgyomri csoportba tartozó emberek lefogytak és testzsír, alacsonyabb volt a vérnyomásuk. Ezután a kontrollcsoport az éhezési rendre lépett. A kutatás végén 71 ember töltött három hónapot az adagolással, és nemcsak a fogyás, hanem a betegséggel összefüggő számos marker, például a koleszterin és a gyulladáshoz kapcsolódó fehérjék csökkenése is előnyös volt számukra.

A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy a kezelés "biztonságos, megvalósítható és hatékony az öregedés és az életkorral összefüggő betegségek kockázati tényezőinek csökkentésében". További munkára van szükség annak megállapításához, hogy a koplalás segíthet-e azokon, akik már szenvednek olyan betegségektől, mint a cukorbetegség és a szívbetegségek.

Az úgynevezett intermittáló éhgyomri rendszer felrobbant a közvéleményben az 5: 2 arányú diéta népszerűsége miatt, amelynek során a héten öt napig normális számú kalóriát fogyasztanak, és csökkent az elfogyasztott kalóriák száma (akár 600 kalória) ) a fennmaradó két napra. Népszerűvé vált, mert sokan úgy gondolják, hogy könnyebb szakaszosan böjtölni, mint egy olyan hagyományos étrendet követni, amelyben a kalóriákat naponta számolják. Az European Journal of Clinical Nutrition által tavaly közzétett tanulmány arra utal, hogy ugyanolyan hatékony a fogyás szempontjából.

Az alkalmi böjt valószínűleg jobban megfelel a fiziológiánk fejlődésének, mondja Mark Mattson, a Johns Hopkins Egyetem idegtudományi professzora és az USA Nemzeti Öregedési Intézetének laboratóriumi igazgatója, akinek munkája az 5: 2 diéta alapja. A Proceedings of the National Academy of Sciences folyóiratban 2014-ben közzétett provokatív tanulmányban Mattson professzor azzal érvelt, hogy szükség lehet arra, hogy át kell alakítanunk étvágyunkat napi három étkezés elfogyasztására. Mattson professzort annyira meggyőzik az állatkísérletek adatai - férgek, egerek és majmok, akik éhgyomorra étrendet folytattak, általában hosszabb ideig élnek és egészségesebbek, mint jól táplált társaik, hogy ő maga szigorú rendet követ.

Különösen meg van győződve arról, hogy - amint TedX-beszélgetésében elmondta - "a koplalás elősegíti az agy működését". Állatkísérletek azt mutatják, hogy csökkent a neurodegeneratív betegségek, például a demencia, az Alzheimer és a Parkinson-kór kockázata. Az elmélet szerint az ételhiány finomhangolja a test stresszreakcióit, és jótékony kémiai változásokat vált ki az agyban.

Hasonló, pozitív válaszokat tartalmazó tanulmány a múlt héten jelent meg a Cell folyóiratban: az éhomi étrendben lévő egerek pozitív változásokat mutattak a glükóz és az inzulin termelésében, sőt bizonyos sejteket is képesek voltak regenerálni. Ha ez emberben reprodukálható, fontos megközelítés lehet a cukorbetegség kezelésében.

Az étkezési szokások szintén aggasztani kezdik az onkológusokat a korábbi megfigyelések miatt, miszerint a krónikus kalóriakorlátozás - vagy a rendkívüli koplalás - lelassíthatja a daganatok progresszióját, esetleg éheztetve a glükóz tumorját. A betegek bevonásával végzett 59 vizsgálat szisztematikus áttekintése, amelyet 2014-ben tettek közzé, azt sugallja, hogy a krónikus kalória-korlátozás és a ketogén (alacsony szénhidráttartalmú) étrend ígéretes lehet a rák elleni küzdelemben, de az időszakos éhgyomorra vonatkozó bizonyítékok gyengék voltak, és további tanulmányokat igényeltek.

Szintén számoltak be arról, hogy egyes rákos betegek jobban reagálnak a kemoterápiára, amikor csökkentik az elfogyasztott kalóriákat. Ez azonban egy új és ellentmondásos kutatási terület. Senki, különösen a diagnosztizált beteg, ne változtassa meg gyökeresen az étrendjét anélkül, hogy először beszélne orvosával.

Az elfogyasztott kalóriák csökkentése karcsúbb alakot és élesebb elmét eredményezhet, de néhány ember olyan mellékhatásokról számolt be, mint a rossz lehelet és az álmatlanság. Igaz, hogy a diéták, különösen a nagyon radikálisak, rossz leheletet okozhatnak, ami annak az eredménye, hogy a testzsír anyagcseréjeként keletkező ketonoknak nevezett vegyi anyagok vannak jelen. A tudomány azonban kezd bizonyítékokat találni arra vonatkozóan, hogy a jól megtervezett kezelési módok, amelyek magukban foglalják a böjtöt is, hasznosak lehetnek testünk és elménk számára.

Írta: Anjana Ahuja (c) 2017 The Financial Times Ltd. Minden jog fenntartva